गोखरू शहद मानव शरीर पर अपने अद्भुत प्रभावों के लिए जाना जाता है। एक प्रकार का अनाज शहद जीवाणुनाशक है, घावों को ठीक करता है और इसमें बहुत सारे विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। दिल और संचार प्रणाली की बीमारियों की रोकथाम और उपचार में विशेष रूप से गोभी के शहद की सराहना की जाती है।
विषय - सूची
- एक प्रकार का अनाज शहद - यह क्या से बना है
- एक प्रकार का अनाज शहद - कैसे लागू करने के लिए
- एक प्रकार का अनाज शहद - क्रिस्टलीकरण
- एक प्रकार का अनाज शहद - कैलोरी
- एक प्रकार का अनाज शहद - उपचार गुण
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एक प्रकार का अनाज शहद सबसे मूल्यवान शहद में से एक है। इसके उपचार गुणों को विशेष रूप से जाना जाता है। इसमें एक विशेषता गहरे रंग और एक तेज स्वाद है। इसमें विटामिन और खनिज आसानी से मानव द्वारा अवशोषित होते हैं। इसका उपयोग विशेष रूप से हृदय रोगों, त्वचा रोगों और खांसी में किया जाता है। एक प्रकार का अनाज शहद के गुणों को जानने के लिए।
एक प्रकार का अनाज शहद - यह क्या से बना है
एक प्रकार का अनाज शहद मजबूत चाय का रंग है। जब लंबे समय तक एक ऐसी जगह पर संग्रहीत किया जाता है जहां प्रकाश की संभव पहुंच होती है, तो यह अपने रंग को गहरे भूरे से बदलकर लगभग काला कर देता है। तो यह सबसे गहरे शहद में से एक है। यह भी एक प्रकार का अनाज फूल की तीव्र गंध से पहचाना जा सकता है। यह अमृत (फूल) शहद से संबंधित है।
एक प्रकार का अनाज शहद मसालेदार, मीठा और थोड़ा चुभने वाला होता है। इसमें 50% से अधिक फ्रुक्टोज और 46% ग्लूकोज होता है। जुलाई के अंत में बचे हुए शहद को छत्ते से काटा जाता है।
क्या तुम जानते हो...
लेखक: Amédée Masclef विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से
मधुमक्खी पालन करने वालों को एक प्रकार का अनाज शहद (लैटिन) से प्राप्त होता है। फगोपाइरम एस्कुलेंटम, फगोपाइरम सैगिटैटम)। यह एक समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ रहे गाँठ परिवार से एक वार्षिक संयंत्र है। यह पूर्वी और मध्य एशिया के क्षेत्रों से आता है। पोलैंड में, मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज उगाया जाता है। फूलों की अवधि जुलाई से अगस्त तक होती है। पौधे में छोटे सफेद, गुलाबी या लाल फूल होते हैं।
आम एक प्रकार का अनाज एक औषधीय पौधा माना जाता है। यह मुख्य रूप से मधुमक्खियों और मक्खियों द्वारा परागित है। यह शहद के पौधों से संबंधित है।
एक प्रकार का अनाज शहद - कैसे लागू करें
नाश्ते से 30 मिनट पहले सुबह खाली पेट इसे खाने के लिए शाम को एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद के साथ घोलना अच्छा होता है। इस तरह के कई-सप्ताह (जैसे 3-सप्ताह) उपचार हमारी प्रतिरक्षा में सुधार करेगा, त्वचा की उपस्थिति, पाचन, केशिकाओं की स्थिति और भलाई।
एक प्रकार का अनाज शहद पूरी तरह से पचने में 2 घंटे से कम समय लेता है, लेकिन इसका मुख्य द्रव्यमान (सरल शर्करा) 15-20 मिनट के भीतर रक्त में होता है। हनी के शहद के वजन का केवल 2-4% लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता होती है।
यह देखा गया कि अक्सर बीमार बच्चों और बुजुर्गों में एक प्रकार का अनाज शहद का नियमित उपयोग, शहद उपचार का उपयोग करने के 3 सप्ताह के बाद, स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ।
एक गिलास पानी 40 डिग्री सेल्सियस (उच्च तापमान पर, शहद अपने हीलिंग गुणों को खो देता है) एक चम्मच शहद अपच, पेट दर्द, गैस, दस्त और आंतों की समस्याओं के लिए अच्छी तरह से काम करेगा।
बीमारियों (खांसी, जुकाम) में, आप 1 से 2 चम्मच एक चम्मच शहद (और भी अधिक, यदि कोई साइड इफेक्ट नहीं हैं) का उपयोग दिन में 3 बार कर सकते हैं। प्रोफिलैक्टिक रूप से, यह प्रति दिन 1-2 बड़े चम्मच हो सकता है।
कोशिश करके देखोएक प्रकार का अनाज शहद एक महान कॉस्मेटिक है। इसे पूर्व-निर्मित फेस मास्क में जोड़ा जा सकता है या सीधे लागू किया जा सकता है। आप इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने और अपने बालों को मॉइस्चराइज करने के लिए इसे हेयर मास्क के साथ भी मिला सकते हैं।
डैंड्रफ की समस्या में शहद अच्छा काम करता है, क्योंकि यह मृत कोशिकाओं और बैक्टीरिया की खोपड़ी को साफ करता है। चीनी के साथ एक प्रकार का अनाज शहद मिलाकर, आप एक छीलने का उपयोग करेंगे जो चेहरे और पूरे शरीर पर इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि चीनी के कण मृत त्वचा को मिटा देंगे, और शहद त्वचा को संभव जलन, उज्ज्वल और मॉइस्चराइज करने से रोकेगा।
एक प्रकार का अनाज शहद - क्रिस्टलीकरण
एक प्रकार का अनाज शहद में आमतौर पर अधिक पानी होता है, इसलिए मानक पानी की सामग्री की ऊपरी सीमा 23% तक निर्धारित करते हैं। कभी-कभी, शहद के क्रिस्टलीकृत होने के बाद, इसकी सतह पर दुर्लभ गैर-क्रिस्टलीकृत शहद रूपों की एक परत होती है, ध्यान से क्रिस्टलीकृत भाग से अलग हो जाती है। यह केवल तब किया जाता है जब शहद में बहुत अधिक पानी होता है या यदि शहद उच्च तापमान पर क्रिस्टलीकृत होता है। इसलिए, शहद को 4-10 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करना महत्वपूर्ण है।
क्रिस्टलीकरण के दौरान, शहद की मात्रा कम हो जाती है, जिसके कारण यह जार के किनारे से चिपक जाता है। कभी-कभी, जार के शीर्ष में हवा के निशान शहद में खमीर के कारण होते हैं। इस तरह की मलिनकिरण किसी भी असामान्यता का संकेत नहीं है - उनकी उपस्थिति का शहद की गुणवत्ता से कोई लेना-देना नहीं है।
प्रतिरक्षा के लिए एक प्रकार का अनाज शहदतीखे स्वाद और गंध के कारण, बच्चों को एक प्रकार का अनाज पसंद नहीं है। हालांकि, आसानी से पचने योग्य ग्लूकोज के वातावरण में बड़ी मात्रा में जैवसंश्लेषण और सूक्ष्म पोषक तत्व, प्रतिरक्षा पदार्थ और अन्य इस शहद को बच्चों और वयस्कों में एनीमिया के उपचार में शहद के बीच सबसे उपयोगी बनाते हैं, साथ ही साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
एक प्रकार का अनाज शहद - कैलोरी
गोखरू शहद में कैलोरी अधिक होती है क्योंकि उत्पाद के 100 ग्राम में 340 कैलोरी होती है। हालांकि, वे सरल शर्करा हैं जो रक्तप्रवाह से अवशोषित होते हैं, इसलिए शरीर पूरी तरह से 80% तक जलता है। इस कारण से, जो लोग बीमार जिगर वाले हैं या अधिक वजन से जूझ रहे हैं, उनके लिए एक प्रकार का अनाज शहद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह सफेद चीनी की तुलना में स्वस्थ है क्योंकि यह जिगर को बख्शता है। इसमें वसा, फाइबर या सोडियम नहीं होता है।
मधुमेह के हल्के रूपों वाले लोग (गैर-इंसुलिन-निर्भर) उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण एक प्रकार का अनाज शहद खा सकते हैं, लेकिन यह पहले से डॉक्टर से परामर्श करने के लायक है।
बकरी का शहद, इसकी उच्च एसिड सामग्री के कारण, मीड के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है।
एक प्रकार का अनाज शहद - उपचार गुण
वाष्पशील पदार्थों, आवश्यक तेलों के डेरिवेटिव, खनिज लवणों की एक बड़ी मात्रा और पोषक तत्वों और उपचार गुणों के साथ रुटिन, एंजाइम, हार्मोन और अन्य पदार्थों के डेरिवेटिव के कारण, यह शहद सबसे मूल्यवान के रूप में वर्गीकृत किया जाता है (शहद के शहद के बगल में)।
दूसरी ओर, 50% हिरन का मांस अमृत और 50% हनीवूड के साथ हनीड्यू और एक प्रकार का शहद औषधीय और पोषण संबंधी प्रयोजनों के लिए शहद के बीच पहले स्थान पर है।
अन्य फूलों के शहद की तुलना में, एक प्रकार का अनाज शहद में प्रतिरक्षा पदार्थों (अवरोधक) और तत्वों की एक उच्च सामग्री होती है जैसे: लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज, बोरान, सोडियम, तांबा, जस्ता, वेनेडियम, सिलिकॉन और अन्य। यह विटामिन सी, बी विटामिन (विशेष रूप से बी 1, बी 2 और पीपी) का एक अच्छा स्रोत है। गोखरू शहद में एंजाइम होते हैं - एमाइलेज, फॉस्फेटस, इनवर्टेज।
यद्यपि यह लग सकता है कि एक प्रकार का अनाज शहद में इन पदार्थों की मात्रा अपेक्षाकृत कम है (हालांकि यह शहद में सबसे अधिक है), उनकी लगभग 100% पाचनशक्ति का मतलब है कि यदि वे इस शहद का अक्सर और नियमित रूप से सेवन करते हैं तो वे एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
सभी गहरे शहद की तरह, एक प्रकार का अनाज शहद में बहुत अधिक खनिज लवण होते हैं, जिसकी मात्रा 1.5-2% होती है।
एक प्रकार का अनाज शहद के उपचार गुण क्या हैं?
- एक प्रकार का अनाज शहद नियमित है। इस कारण से, एक प्रकार का अनाज शहद की खपत को प्रोत्साहित किया जाता है, दूसरों के बीच, बुजुर्गों द्वारा, एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों और हृदय रोग के जोखिम का निदान किया जाता है। इसमें मौजूद सरल शर्करा आसानी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और हृदय की मांसपेशियों को पोषण देते हैं। हाल के अध्ययनों के अनुसार, दिनचर्या अत्यधिक रक्त के थक्के को रोक सकती है और स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम वाले रोगियों की रोकथाम में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। रूटीन छोटी रक्त वाहिकाओं, यानी केशिकाओं को मजबूत और सील करता है। रूटीन भी विटामिन सी की जैव उपलब्धता में सुधार करता है, इसे टूटने से रोकता है, और घाव भरने की गति बढ़ाता है। यह सभी रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में भी सुधार करता है, जो एडिमा और पफनेस (विशेषकर पैरों में) की उपस्थिति को रोकता है। फ्लेवोनोइड के रूप में, रुटिन में मुक्त कणों से मुकाबला करके एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। यह न केवल वाहिकाओं, बल्कि हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।
- इस उत्पाद की व्यवस्थित खपत रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाती है और बीमारियों को समाप्त करने के बाद ऐंठन का समर्थन करती है, और वसूली प्रक्रियाओं का समर्थन करती है।
- खांसी, फ्लू और जुकाम के इलाज में एक प्रकार का अनाज शहद बहुत प्रभावी है, क्योंकि यह सबसे अच्छा प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में से एक है।
- यह लीवर को सुरक्षित और डिटॉक्स करता है। शहद में मौजूद सरल शर्करा इस क्रिया के लिए जिम्मेदार होते हैं।
- अन्य शहद की तुलना में अधिक choline सामग्री के कारण, एक प्रकार का अनाज शहद शरीर में इसकी कमी से बचाता है, और इस प्रकार यकृत और गुर्दे की रक्षा करता है।
- यह अस्थि भंग के बाद ऐंठन अवधि को छोटा करता है और घाव भरने की गति बढ़ाता है।
- एक प्रकार का अनाज शहद उत्तेजक (कॉफी, चाय, शराब, निकोटीन) की हानिकारकता को कम करता है, detoxify करता है, रक्त सीरम से सीसा और रेडियोधर्मी तत्वों को निकालता है और इसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं।
- यह तंत्रिका तंत्र के काम को नियंत्रित करता है, मूड में सुधार करता है, एकाग्रता की सुविधा देता है, मानसिक तनाव की स्थिति को कम करता है।
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