अंडा एलर्जी अधिक सामान्य एलर्जी रोगों में से एक है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रभावित करता है। जैसा कि अनुसंधान से पता चलता है, अंडे की एलर्जी वाले अधिकांश लोग वास्तव में अंडे की सफेदी से एलर्जी करते हैं, जर्दी से नहीं। हालांकि, किसी को भी अंडे से एलर्जी दोनों सामग्रियों से बचना चाहिए। एक अंडा एलर्जी के लक्षण क्या हैं? अंडे से एलर्जी वाले लोगों का आहार कैसा दिखना चाहिए?
विषय - सूची:
- अंडा एलर्जी - लक्षण
- अंडा एलर्जी - उपचार। अंडा एलर्जी के लिए आहार
- अंडे की एलर्जी - अंडे के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए?
- अंडा एलर्जी और टीके
एग एलर्जी (मुर्गी के अंडे से एलर्जी) एक खाद्य एलर्जी है, जिसके दौरान शरीर प्रोटीन और मुर्गी के अंडे की जर्दी दोनों के प्रति हाइपरसेंसिटिव हो जाता है।
हालांकि, यह अधिक बार और अधिक दृढ़ता से अंडे की सफेदी (और विशेष रूप से प्रोटीन जैसे कि ओवलब्यूमिन, ओवोमुकोइड और ओवोट्रांसफेरिन) को जर्दी की तुलना में संवेदनशील बनाता है।
अंडा एलर्जी मुख्य रूप से होता है, लेकिन विशेष रूप से बच्चों में नहीं होता है और टॉडलर्स में दूसरा सबसे आम खाद्य एलर्जी है। पहले स्थान पर गाय का दूध एलर्जी है।
अंडे और अंडे की सफेद एलर्जी आमतौर पर उम्र के साथ कम होती जाती है।
अंडा एलर्जी - लक्षण
- मौखिक गुहा की सूजन
- दस्त
- उल्टी
- सांस लेने में कठिनाई: बहती नाक, सांस की तकलीफ और यहां तक कि अस्थमा
- हीव्स
- आँख आना।
एग एलर्जी का सबसे गंभीर लक्षण एनाफिलेक्सिस या एनाफिलेक्टिक झटका है, जिसके दौरान अंडे की अतिसंवेदनशीलता के सभी लक्षण बढ़ जाते हैं।
अंडा एलर्जी - उपचार। अंडा एलर्जी के लिए आहार
अंडा एलर्जी के उपचार का एकमात्र रूप एक उन्मूलन आहार है, जो उन खाद्य पदार्थों को बाहर करता है जिनमें दैनिक मेनू से अंडे शामिल हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह आसान नहीं है क्योंकि अंडा बहुत सारे खाद्य उत्पादों में छिपा हुआ है, जैसे कि पेस्ट्री, पास्ता, पकौड़ी, खजूर और यहां तक कि गुलदस्ता क्यूब्स, बीयर और वाइन में।
अंडे प्रोटीन का एक स्रोत हैं, इसलिए उन्हें डेयरी, लीन मीट (जैसे चिकन, टर्की), मछली (जैसे सैल्मन, टूना), टोफू, बीन्स जैसे अन्य उत्पादों से बदला जाना चाहिए।
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अंडे की एलर्जी - अंडे के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए?
अंडा एलर्जी और टीके
खसरा, कण्ठमाला और रूबेला (उदाहरण के लिए एमएमआर), साथ ही साथ इन्फ्लूएंजा और पीले बुखार के टीके से एलर्जी या अंडों से एलर्जी वाले लोगों में भी एनाफिलेक्टिक झटका हो सकता है।
वैक्सीन बनाने वाले वायरस चिकन भ्रूण फाइब्रोब्लास्ट्स में उगाए जाते हैं, और मीडिया में थोड़ी मात्रा में अंडे के प्रोटीन होते हैं। हालांकि, ऐसी स्थितियां बहुत कम ही होती हैं और डॉक्टर यह सुनिश्चित करते हैं कि सभी वायरस के खिलाफ एलर्जी मुर्गी के अंडे का टीकाकरण पूरी तरह से सुरक्षित है।
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जरूरीविटेलिन, ग्लोब्युलिन और एल्ब्यूमिन - अंडा कहाँ छिपा है?
जो लोग अंडे की एलर्जी से जूझते हैं, उन्हें रोजाना खरीदारी करते समय फूड लेबल जरूर पढ़ना चाहिए। अंडा बहुत ही गूढ़ नामों के तहत छिपा हुआ है, जैसे: एल्ब्यूमिन, ग्लोब्युलिन, लिपोविटामिन, ओवलब्यूमिन, ओवोग्लोबुलिन।
ये प्रोटीन हैं जो अंडे से एलर्जी वाले लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करना सुनिश्चित करते हैं, इसलिए उन्हें आग की तरह से बचा जाना चाहिए।
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