शुक्रवार, 22 नवंबर, 2013. - नट्स खाने से अक्सर जीवन प्रत्याशा बढ़ती है, जैसा कि हार्वर्ड विश्वविद्यालय द्वारा 30 वर्षों के लिए तैयार किए गए एक अध्ययन द्वारा निष्कर्ष निकाला गया है, संयुक्त राज्य अमेरिका में मृत्यु दर और खपत के बीच संबंधों पर सबसे लंबे समय तक आयोजित किया गया। भोजन। शोधकर्ता सटीक कारण-प्रभाव संबंध को निर्दिष्ट नहीं कर सकते, लेकिन "संबंध स्पष्ट है।"
इसी तरह, इन वैज्ञानिकों का कहना है कि सप्ताह में सात या उससे अधिक बार इनका सेवन करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा 29% और कैंसर के 11% तक कम हो जाता है, उन लोगों की तुलना में जो इन्हें बिल्कुल नहीं खाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण चिकित्सा समुदाय द्वारा वर्षों से थोड़ा अनुशंसित किया गया है।
हार्वर्ड के डॉक्टर यिंग ने एपी को बताया, "यह धारणा कि यदि आप अधिक नट्स खाते हैं तो आप वजन बढ़ाने जा रहे हैं, हमारे अध्ययन में रद्द कर दिया गया है।" बाओ इस सप्ताह न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित शोध नेता हैं और राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) द्वारा दूसरों के बीच सब्सिडी दी गई है।
सेंटर फॉर डिजीज प्रिवेंशन एंड कंट्रोल (सीडीसी) के मुताबिक, हर साल अमेरिका में इनमें से किसी भी कारण (हार्ट अटैक या कैंसर) से 10 लाख लोग मारे जाते हैं। अध्ययन किए गए पागल मुख्य रूप से पिस्ता, बादाम और नट्स थे। यह ध्यान में नहीं रखा गया था कि वे नमकीन, पके हुए या कच्चे हैं।
वैज्ञानिकों ने 119, 000 महिलाओं और पुरुषों के आंकड़ों का विश्लेषण किया और पाया कि जो लोग हर दिन नट्स खाते थे, उनके अध्ययन के दौरान मरने वालों की तुलना में 20% कम थे, जिन्होंने कभी भी उन्हें नहीं खाया। जेंडर में कोई अंतर नहीं पाया गया।
2003 में, यूएस फूड एंड ड्रग कंट्रोल एजेंसी ने कहा कि आहार में नट्स को शामिल करने से "हृदय रोग की घटनाओं में कमी आई है।" इसके अलावा, अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फिजिशियन सप्ताह में इन खाद्य पदार्थों की चार सर्विंग्स की सलाह देते हैं, हालांकि बिना नमक के, और "यह चेतावनी देता है कि कई खाने, आपको मोटा बनाता है।"
बाओ वर्किंग ग्रुप खाद्य अनुसंधान के मामले में देश में सबसे मजबूत है। पिछले अध्ययनों ने पहले ही निष्कर्ष निकाला था कि नट्स खाने से दिल के दौरे, मधुमेह, पेट के कैंसर और अन्य बीमारियों की संभावना कम हो जाती है।
"मुझे बहुत विश्वास है कि नट्स इस तरह के एक उच्च लाभ दिखाते हैं। हमने अन्य कारकों को खत्म करने के लिए कई विश्लेषण, कई परीक्षण और कई मूल्यांकन किए हैं।" बाओ ने कहा। उदाहरण के लिए, "धूम्रपान करने वालों और गैर-धूम्रपान करने वालों के बीच, मधुमेह वाले लोग और बिना, और, लगातार, हम नट्स का लगातार लाभ देखते रहे, " उन्होंने कहा।
अध्ययन के दौरान जिन प्रतिभागियों ने उनका सेवन किया, उनमें "वजन कम करने के लिए; अधिक व्यायाम करने के लिए; कम धूम्रपान करने के लिए, अन्य बातों के अलावा" होने की संभावना अधिक थी। शोधकर्ताओं को यह नहीं पता है कि ऐसा होने का कारण क्या है।
"यह असंतृप्त वसा के कारण हो सकता है, खनिज और अन्य पोषक तत्व जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर, सूजन और अन्य प्रकार के विकृति को कम करने का पक्ष लेते हैं, " रिपोर्ट जारी है।
"जो लोग फल खाते हैं वे आमतौर पर सलाद में करते हैं, इसलिए हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से मदद मिल सकती है, " कई विशेषज्ञों ने एक ही एजेंसी को बताया। "आम तौर पर, जब आप इस भोजन को खाते हैं, तो आप कम चिप्स खाते हैं, इसलिए लाभ कम जंक फूड का सेवन करने से हो सकता है, " दूसरों को जोड़ा।
बाओ ने कहा, "हम नहीं जानते हैं कि इन लाभों का उत्पादन करने वाले नट क्या हैं। यह सबसे अच्छा है कि लोग कई प्रकार के मिश्रण करते हैं। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि नागरिक याद रखें कि वे एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए एक विकल्प नहीं हैं, " बाओ ने कहा। इसका मतलब है: "आपको बहुत सारी सब्जियां खानी चाहिए, व्यायाम करना चाहिए, धूम्रपान न करें और शराब को एक या दो गिलास तक सीमित करें।"
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इसी तरह, इन वैज्ञानिकों का कहना है कि सप्ताह में सात या उससे अधिक बार इनका सेवन करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा 29% और कैंसर के 11% तक कम हो जाता है, उन लोगों की तुलना में जो इन्हें बिल्कुल नहीं खाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण चिकित्सा समुदाय द्वारा वर्षों से थोड़ा अनुशंसित किया गया है।
हार्वर्ड के डॉक्टर यिंग ने एपी को बताया, "यह धारणा कि यदि आप अधिक नट्स खाते हैं तो आप वजन बढ़ाने जा रहे हैं, हमारे अध्ययन में रद्द कर दिया गया है।" बाओ इस सप्ताह न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित शोध नेता हैं और राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) द्वारा दूसरों के बीच सब्सिडी दी गई है।
सेंटर फॉर डिजीज प्रिवेंशन एंड कंट्रोल (सीडीसी) के मुताबिक, हर साल अमेरिका में इनमें से किसी भी कारण (हार्ट अटैक या कैंसर) से 10 लाख लोग मारे जाते हैं। अध्ययन किए गए पागल मुख्य रूप से पिस्ता, बादाम और नट्स थे। यह ध्यान में नहीं रखा गया था कि वे नमकीन, पके हुए या कच्चे हैं।
वैज्ञानिकों ने 119, 000 महिलाओं और पुरुषों के आंकड़ों का विश्लेषण किया और पाया कि जो लोग हर दिन नट्स खाते थे, उनके अध्ययन के दौरान मरने वालों की तुलना में 20% कम थे, जिन्होंने कभी भी उन्हें नहीं खाया। जेंडर में कोई अंतर नहीं पाया गया।
2003 में, यूएस फूड एंड ड्रग कंट्रोल एजेंसी ने कहा कि आहार में नट्स को शामिल करने से "हृदय रोग की घटनाओं में कमी आई है।" इसके अलावा, अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फिजिशियन सप्ताह में इन खाद्य पदार्थों की चार सर्विंग्स की सलाह देते हैं, हालांकि बिना नमक के, और "यह चेतावनी देता है कि कई खाने, आपको मोटा बनाता है।"
बाओ वर्किंग ग्रुप खाद्य अनुसंधान के मामले में देश में सबसे मजबूत है। पिछले अध्ययनों ने पहले ही निष्कर्ष निकाला था कि नट्स खाने से दिल के दौरे, मधुमेह, पेट के कैंसर और अन्य बीमारियों की संभावना कम हो जाती है।
"मुझे बहुत विश्वास है कि नट्स इस तरह के एक उच्च लाभ दिखाते हैं। हमने अन्य कारकों को खत्म करने के लिए कई विश्लेषण, कई परीक्षण और कई मूल्यांकन किए हैं।" बाओ ने कहा। उदाहरण के लिए, "धूम्रपान करने वालों और गैर-धूम्रपान करने वालों के बीच, मधुमेह वाले लोग और बिना, और, लगातार, हम नट्स का लगातार लाभ देखते रहे, " उन्होंने कहा।
अध्ययन के दौरान जिन प्रतिभागियों ने उनका सेवन किया, उनमें "वजन कम करने के लिए; अधिक व्यायाम करने के लिए; कम धूम्रपान करने के लिए, अन्य बातों के अलावा" होने की संभावना अधिक थी। शोधकर्ताओं को यह नहीं पता है कि ऐसा होने का कारण क्या है।
"यह असंतृप्त वसा के कारण हो सकता है, खनिज और अन्य पोषक तत्व जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर, सूजन और अन्य प्रकार के विकृति को कम करने का पक्ष लेते हैं, " रिपोर्ट जारी है।
"जो लोग फल खाते हैं वे आमतौर पर सलाद में करते हैं, इसलिए हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से मदद मिल सकती है, " कई विशेषज्ञों ने एक ही एजेंसी को बताया। "आम तौर पर, जब आप इस भोजन को खाते हैं, तो आप कम चिप्स खाते हैं, इसलिए लाभ कम जंक फूड का सेवन करने से हो सकता है, " दूसरों को जोड़ा।
बाओ ने कहा, "हम नहीं जानते हैं कि इन लाभों का उत्पादन करने वाले नट क्या हैं। यह सबसे अच्छा है कि लोग कई प्रकार के मिश्रण करते हैं। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि नागरिक याद रखें कि वे एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए एक विकल्प नहीं हैं, " बाओ ने कहा। इसका मतलब है: "आपको बहुत सारी सब्जियां खानी चाहिए, व्यायाम करना चाहिए, धूम्रपान न करें और शराब को एक या दो गिलास तक सीमित करें।"
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