मंदारिन को संतरे की छोटी बहन माना जाता है। वे न केवल छोटे हैं, बल्कि मीठा भी हैं। हालांकि, वे विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की अपनी सामग्री में संतरे और अन्य खट्टे फलों से भिन्न होते हैं। यह सच है कि, अंगूर और नींबू की तरह, वे विटामिन सी का खजाना हैं, लेकिन केवल उनमें नोबेलिन होता है - एक फ्लेवोनोइड जो मोटापे से लड़ने में मदद करता है, टाइप 2 मधुमेह और एथेरोस्क्लेरोसिस। ये केवल मंदारिन के हीलिंग गुण नहीं हैं।
मंदारिन में कई औषधीय गुण होते हैं। विटामिन सी और विटामिन ए - प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद - वे प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों की कार्रवाई को रोकते हैं, साथ ही साथ त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं और आंखों के रोगों से बचाते हैं। आधुनिक वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चलता है कि ये अगोचर फल मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं, मधुमेह मेलेटस 2, एथेरोस्क्लेरोसिस और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकते हैं।
विषय - सूची
- त्वचा और आंखों के लिए कीनू
- प्रतिरक्षा के लिए मंदारिन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी
- मंदारिन - मंदारिन में कितनी कैलोरी होती है?
- मंदारिन - मंदारिन में कौन से विटामिन और खनिज होते हैं?
- मंदारिन बनाम हृदय रोग और मधुमेह
- कैंसर विरोधी रोकथाम में मंदारिन
- मंदारिन और स्लिमिंग
- मंदारिन और मधुमेह
- गर्भवती मंदारिन
- मंदारिन - प्रकार
- कैसे tangerines खरीदने के लिए?
त्वचा और आंखों के लिए कीनू
मंदारिन विटामिन ए (681 आईयू / 100 ग्राम) में समृद्ध खट्टे फलों में से एक हैं। यहां तक कि संतरे (247 आईयू / 100 ग्राम), नींबू (22 आईयू / 100 ग्राम) या पोमेलोस (8 आईयू / 100 ग्राम) उनसे मेल नहीं खा सकते हैं। इसकी सामग्री के संदर्भ में, मंदारिन केवल अंगूर (1150 IU / 100 ग्राम) के लिए दूसरे स्थान पर हैं।
विटामिन ए शरीर में कई प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, जिसमें शामिल हैं यह विकास की अवधि के दौरान आवश्यक है क्योंकि यह सकारात्मक रूप से मजबूत हड्डियों और दांतों के निर्माण को प्रभावित करता है, त्वचा को यूवी किरणों से बचाता है और इसकी स्थिति में सुधार करता है। इसके अलावा, यह आंखों के रोगों के विकास से बचाता है, जिसमें मोतियाबिंद और मोतियाबिंद शामिल हैं।
प्रतिरक्षा के लिए मंदारिन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी
सभी खट्टे फलों की तरह मंदारिन, विटामिन सी (26.7 मिलीग्राम / 100 ग्राम, यानी दैनिक आवश्यकता का 38%) का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को रोगजनक सूक्ष्मजीवों से बचाता है। विटामिन सी भी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर की कोशिकाओं के क्षरण के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों के गुणन को रोकता है।
मंदारिन - मंदारिन में कितनी कैलोरी होती है?
100 ग्राम मंदारिन 53 किलो कैलोरी प्रदान करती है और:
| प्रोटीन | 0.81 ग्राम |
| मोटी | 0.31 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.34 ग्राम (साधारण शर्करा सहित: 10.58 ग्राम) |
| रेशा | 1.8 ग्रा |
| पानी | 85.17% |
मंदारिन - मंदारिन में कौन से विटामिन और खनिज होते हैं?
100 ग्राम मैंडरिन में निहित विटामिन और खनिज
| कैल्शियम | 37 मिलीग्राम |
| लोहा | 0.15 मिग्रा |
| मैगनीशियम | 12 मिग्रा |
| फास्फोरस | 20 मिग्रा |
| पोटैशियम | 166 मिग्रा |
| सोडियम | 2 मिग्रा |
| जस्ता | 0.07 मिग्रा |
| विटामिन सी | 26.7 मिग्रा |
| thiamine | 0.058 मिग्रा |
| राइबोफ्लेविन | 0.036 मि.ग्रा |
| विटामिन बी 6 | 0.078 मिग्रा |
| विटामिन बी 3 | 0.376 मि.ग्रा |
| विटामिन ए | 681 आईयू |
| विटामिन ई | 0.20 मिग्रा |
डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस
मंदारिन बनाम हृदय रोग और मधुमेह
और यह सब मंदारिन (एक प्रकार का फ्लेवोनोइड) में निहित नोबेलिन के लिए धन्यवाद। जैसा कि शोधकर्ता बताते हैं, नोबेलिटिन उन प्रक्रियाओं को रोकता है जो ऊपर बताए गए हैं रोगों, यकृत में वसा का भंडारण, उनके जलने के लिए जिम्मेदार जीन को उत्तेजित करके और उनके संचय के लिए जिम्मेदार जीन को अवरुद्ध करके। यह जानने योग्य है कि यह पदार्थ मुख्य रूप से मैंडरिन के छिलके में मौजूद है।
कैंसर विरोधी रोकथाम में मंदारिन
लीसेस्टर स्कूल ऑफ फार्मेसी के वैज्ञानिकों के अनुसार, मंदारिन के छिलके से प्राप्त यौगिक में कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता होती है, जिसमें शामिल हैं यकृत कैंसर के लिए जिम्मेदार। यह सैल्वेस्ट्रोल Q40 है - फाइटोलेक्सिन का एक प्रकार, जो पौधों द्वारा कीटों को डिटर्जेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, यह यौगिक स्वस्थ कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना, कैंसर कोशिकाओं के अंदर एक विषाक्त पदार्थ में बदल जाता है और उन्हें तोड़ देता है।
मंदारिन और स्लिमिंग
यद्यपि वे मीठे होते हैं, टेंजेरीन फेट नहीं करते हैं - एक फल (लगभग 65 ग्राम) केवल 34 किलो कैलोरी प्रदान करता है, जिसमें 85% से अधिक पानी होता है, और उनमें मौजूद कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक और सेब) विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं और पाचन में सुधार। इसलिए, उन्हें न केवल उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अधिक वजन और मोटापे से जूझ रहे हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी हैं जो कुछ किलोग्राम खोना चाहते हैं या विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं।
मंदारिन और मधुमेह
मंदारिन न केवल स्वस्थ लोगों द्वारा, टाइप 2 मधुमेह को रोकने के लिए, बल्कि मधुमेह रोगियों द्वारा भी खाया जा सकता है। मंदारिन को कार्बोहाइड्रेट की एक औसत मात्रा और एक समग्र कम ऊर्जा मूल्य की विशेषता है। इसलिए, इन फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम है और मात्रा 30 तक है। इसलिए, ये मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित हैं।
गर्भवती मंदारिन
मंदारिन, सभी खट्टे फलों की तरह, एलर्जी का कारण बन सकते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं को इसकी घटना के जोखिम को कम करने के लिए उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।
जरूरी! आप गर्भवति हैं? मंदारिन का सेवन करने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धो लें (अधिमानतः गर्म पानी के नीचे ब्रश से साफ़ करें), क्योंकि वे जिन रसायनों के साथ लेपित होते हैं, वे बच्चे के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
मंदारिन - प्रकार
मंदारिन की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं क्लेमेंटाइन (एक मंदारिन नारंगी और एक कड़वा नारंगी के बीच एक क्रॉस), एक मिठाई, सुखद खट्टा और सुगंधित मांस, बीज की एक छोटी राशि और एक आसान-छील त्वचा के साथ।
टैंगेलो किस्म (एक मंदारिन और अंगूर के बीच एक क्रॉस) भी अच्छी तरह से जाना जाता है - एक कड़वा aftertaste के साथ एक बहुत ही मीठा और रसदार कीनू।
दुकानों और बाज़ारों में, आप सत्सुम, अर्थात् बीज रहित मंदरिन, और कीनू किस्म भी पा सकते हैं, जो त्वचा के लाल रंग की विशेषता है। कीनू विभिन्न आकारों में आते हैं - एक अखरोट के रूप में छोटे से एक नारंगी के रूप में बड़े रूप में।
कैसे tangerines खरीदने के लिए?
आप जो भी विविधता चुनते हैं, उसके बावजूद याद रखें कि मंदारिन की अच्छी गुणवत्ता और ताजगी उनकी तीव्र सुगंध से स्पष्ट होती है। जब मंदारिन चुनते हैं, तो उनकी उपस्थिति पर भी विचार करें - हमेशा बहुत नारंगी, नरम वाले चुनें, लेकिन त्वचा के नीचे रिक्त स्थान के बिना (ऐसा मैंडरिन सूखा होगा)।
