चॉकलेट के लिए अचानक आग्रह, नमकीन मूंगफली, व्हीप्ड क्रीम के साथ आइसक्रीम या खूनी स्टेक हमेशा लालच या भूख के कारण नहीं होता है: कभी-कभी यह शरीर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी का संकेत देता है या सूचित करता है कि कुछ गलत है। किसी खट्टी, नमकीन या मीठी चीज के लिए क्या तरस सकता है?
विषय - सूची
- डेयरी के लिए तरस
- मिठाई के लिए तरस
- वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए तरस
- खट्टे स्वाद को तरसना
- नमकीन स्नैक्स के लिए तरस
- मांस के लिए तरस
- मसालेदार व्यंजनों के लिए तरस
- "अजीब" स्वाद के लिए तरस
इस भावना को हर कोई जानता है जब हम अचानक कुछ विशिष्ट खाने के लिए एक अपरिवर्तनीय आग्रह करते हैं - लेकिन केवल यही, क्योंकि इस भूख को और कुछ नहीं संतुष्ट करेगा - हर कोई जानता है। इस तरह के cravings आमतौर पर अप्रत्याशित रूप से प्रकट होते हैं और, क्रोध के रूप में, वे अक्सर मिलना मुश्किल होते हैं - क्योंकि हमारे पास वह नहीं है जो हम घर पर खाना चाहते हैं। यह इतना बुरा नहीं है यदि दुकानें खुली हैं - तो आप बस कुछ खरीद सकते हैं।
हालांकि, यह जानने के लायक है कि लालच हमेशा इस तरह के भोजन cravings के पीछे नहीं होता है: यह अक्सर इस तरह से होता है कि शरीर लापता को पूरक करने की मांग करता है - और उचित संचालन के लिए आवश्यक - सामग्री। तो यह इस तरह के cravings पर एक नज़र लेने के लायक है, खासकर अगर वे अपेक्षाकृत अक्सर दोहराए जाते हैं।
डेयरी के लिए तरस
कॉटेज पनीर, एक पनीर सैंडविच, या एक गिलास दूध खाने की इच्छा संकेत दे सकती है कि हर दिन आपके साथ होने वाले तनाव के कारण, आपका शरीर डेयरी उत्पादों में निहित ट्रिप्टोफैन की मांग करता है, सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल एक एमिनो एसिड - हार्मोन ख़ुशी। ये cravings कैल्शियम की कमी के साथ-साथ विटामिन ए और विटामिन डी की कमी का संकेत भी दे सकते हैं।
मिठाई के लिए तरस
कुछ मीठा खाने की इच्छा विभिन्न स्थितियों में दिखाई दे सकती है: दोनों को जब हमें ऊर्जा के अतिरिक्त इंजेक्शन की आवश्यकता होती है (मिठाई में मौजूद साधारण शर्करा जल्दी पच जाती है और सेवन के तुरंत बाद इसे हमारे साथ जोड़ दिया जाता है) या जब हम नींद में होते हैं - ग्लूकोज की एक खुराक परिणामी ऊर्जा को कम करने में मदद करती है। एक तनावपूर्ण स्थिति के रूप में यह एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो आपके मूड को बेहतर बनाता है।
यदि आपके पास चॉकलेट खाने की अत्यधिक इच्छा है, तो संभावना है कि आप मैग्नीशियम की कमी हैं (कोको चॉकलेट में चॉकलेट का एक समृद्ध स्रोत है) या पोटेशियम।
मिठाई के लिए तरस भी बीमारियों का संकेत हो सकता है, जिनमें से सबसे आम है खमीर (कैंडिडा अल्बिकन्स कवक जो इसे सरल शर्करा की एक दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है) या इंसुलिन प्रतिरोध, जो अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो मधुमेह के विकास का कारण बन सकता है।
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वसायुक्त सॉस के साथ मांस के एक हिस्से या व्हीप्ड क्रीम के एक बड़े हिस्से के साथ एक दखलंदाजी का संकेत हो सकता है कि शरीर को ऊर्जा की एक ठोस खुराक की आवश्यकता होती है - यह हर दिन बहुत कम ऊर्जा प्राप्त करता है, जैसे कि कठोर आहार या अनियमित भोजन के कारण।
"कुछ वसायुक्त" खाने की इच्छा हमें यह भी बता सकती है कि इसमें वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, और के) को आत्मसात करने के लिए आवश्यक वसा की कमी होती है।
खट्टे स्वाद को तरसना
क्या आप सॉकरक्राट के बारे में सपना देखते हैं, संतरे या मसालेदार खीरे के बारे में खुद को नियंत्रित करना मुश्किल है? यह केवल गर्भवती महिलाओं की स्थिति नहीं है: ऐसे cravings को उन लोगों द्वारा साझा किया जाता है जिनके पास विटामिन सी की कमी है। खट्टा खाद्य पदार्थों में इसका प्रचुर मात्रा में उपयोग होता है।
यह इस तरह के एक सनकी के लायक है, क्योंकि विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को प्रभावित करता है, विशेष रूप से - टी और बी प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य जो रोगजनक बैक्टीरिया से लड़ते हैं। मसालेदार उत्पादों में, जैसे कि सॉकर्राट, फायदेमंद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया भी होते हैं जो आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और उनके प्रतिरक्षा कार्यों का समर्थन करते हैं।
नमकीन स्नैक्स के लिए तरस
स्टोर में आप सहज रूप से चिप्स को टोकरी में फेंक देते हैं, क्या आप नमकीन की छड़ें देखते हैं, अपने सभी व्यंजनों में नमक डालते हैं? इसका कारण कैल्शियम सहित कुछ खनिजों की कमी हो सकता है: ऐसे लोग जिनका मेनू बहुत कम है, जैसे कि कम कैल्शियम वाले आहार के कारण, नमकीन खाद्य पदार्थों को दूसरों की तुलना में अधिक बार तरसते हैं - सोडियम की खपत, नमक में मौजूद, समय-समय पर रक्त में रक्त के स्तर को बढ़ाता है कैल्शियम।
कुछ शोधकर्ता यह भी बताते हैं कि नमकीन स्नैक्स की लालसा पोटेशियम और लोहे की कमी की विशेषता है। दिलचस्प बात यह है कि यह निर्जलीकरण का संकेत भी हो सकता है। लेकिन रोग का संकेत करने के लिए - नमकीन स्नैक्स के लिए लगातार लालसा ऑटोइम्यून एडिसन रोग के लक्षणों में से एक हो सकता है, अर्थात् प्राथमिक अधिवृक्क अपर्याप्तता (यदि यह थकान और मांसपेशियों की कमजोरी के साथ है, तो आपको जल्द से जल्द एंडोक्रिनोलॉजिस्ट का दौरा करना होगा)।
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उनके लिए भूख बी विटामिन (विटामिन बी 12 केवल पशु उत्पादों में पाया जा सकता है), साथ ही प्रोटीन या लोहे की कमी के कारण हो सकता है।
यदि आपको लगातार मांस खाने का मन करता है, या इसे खाना भी पड़ता है, और यह भावना थकान, एकाग्रता की समस्या, कम शारीरिक फिटनेस के साथ है, तो यह परीक्षण करने लायक है: आपको आयरन के अवशोषण संबंधी विकार के कारण एनीमिया हो सकता है।
ऐसी स्थिति में, आहार में मांस के हिस्से को बढ़ाने से मदद नहीं मिलेगी, यह आमतौर पर विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के मेनू को पूरक और बढ़ाने के लिए आवश्यक है, जो लोहे के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं।
मसालेदार व्यंजनों के लिए तरस
यदि हल्के मसाले वाले व्यंजनों में कोई स्वाद नहीं है और आप उन्हें अभिव्यंजक मसालों के साथ सीजन करना पसंद करते हैं - करी, मिर्च, टैब्स्को सॉस - आप जस्ता और इसके विशिष्ट स्वाद और गंध विकारों में कमी हो सकती है।
मसालेदार खाद्य पदार्थों के लिए पसंद करने से निम्न रक्तचाप (मसालेदार मसाले इसे थोड़ा बढ़ा सकते हैं और हृदय गति बढ़ा सकते हैं) के साथ समस्याओं का संकेत दे सकते हैं, साथ ही साथ चयापचय (मसालेदार मसाले चयापचय का समर्थन करते हैं क्योंकि वे पाचन में तेजी लाते हैं)।
"अजीब" स्वाद के लिए तरस
क्या आप ऐसा कुछ खाना पसंद करेंगे जो खाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो - जैसे कि दीवार का प्लास्टर, पेड़ की छाल, चाक, कागज? यदि आप गर्भवती नहीं हैं, तो आपके पास खनिज की कमी हो सकती है - जैसे कैल्शियम, लोहा, या जस्ता - जो आपका शरीर आपको ऐसे असामान्य तरीकों से बताता है। यह परीक्षण के लिए रेफरल के लिए डॉक्टर से पूछने के लायक है।
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