सोमवार, 2 दिसंबर 2013.- हाल ही में, नट ने बुरा प्रेस किया था। सरल स्नैक्स के रूप में सूचीबद्ध, कई ने उन्हें आहार से बाहर रखा, उन्होंने आश्वस्त किया कि "उन्होंने बहुत अधिक वजन प्राप्त किया और थोड़ा योगदान दिया।" हालांकि, कुछ समय के लिए यह हिस्सा कई जांचों से अपनी छवि को बदल रहा है जिन्होंने भोजन में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका का दावा किया है।
अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स, ये काम इंगित करते हैं, न केवल अतिरिक्त वजन प्रदान किए बिना पूर्ण पोषण बनाए रखने में मदद करते हैं, बल्कि वे हृदय संबंधी बीमारियों के रूप में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं को दूर रखने के लिए बहुत उपयोगी लगते हैं।
यह साबित करने के लिए अंतिम स्पैनिश अध्ययन था, जिसका नेतृत्व स्पेनिश शोधकर्ताओं ने किया था और जिनके ठोस परिणाम कार्डियोप्रोटेक्टिव भूमिका को स्पष्ट करते हैं जो नट एक भूमध्य आहार के संदर्भ में खेलते हैं।
वही पत्रिका जिसने स्पैनिश निबंध के आंकड़ों की मेजबानी की - प्रतिष्ठित द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन - इस सप्ताह एक नया काम प्रकाशित करती है जो इसके मद्देनजर है और यह नट्स से जुड़े लाभों को लंबे समय तक बढ़ाने में योगदान देता है।
उनके परिणामों के अनुसार, 76, 464 महिलाओं और 42, 498 पुरुषों की लंबी अनुवर्ती के बाद प्राप्त की गई, इन उत्पादों की खपत मृत्यु दर के साथ उलटा और खुराक पर निर्भर संबंध दिखाती है। दूसरे शब्दों में: विश्लेषण किए गए नमूने में, जो लोग सप्ताह में सात या उससे अधिक बार नट पीते थे, उनमें उन लोगों की तुलना में 20% कम मृत्यु दर थी, जो आमतौर पर इस प्रकार के उत्पाद का उपभोग नहीं करते थे।
यह एसोसिएशन, शोधकर्ताओं ने जोर दिया, "हृदय रोग, कैंसर या श्वसन संबंधी विकार सहित मृत्यु के प्रमुख कारणों के संबंध में देखा गया।" इसके अलावा, यह विश्लेषण किए गए सभी उपसमूहों में सुसंगत था और अन्य प्रभावित करने वाले कारकों को ध्यान में रखने के बाद।
"हमारे अध्ययन के अवलोकन की प्रकृति को देखते हुए, यह निष्कर्ष निकालना संभव नहीं है कि नट्स और मृत्यु दर के बीच यह उलटा जुड़ाव एक कारण और इसके प्रभाव को दर्शाता है", इस काम के लेखक मानते हैं कि उन्हें नट का उत्पादन करने वाली कंपनियों से धन प्राप्त हुआ है। । हालांकि, वे स्पष्ट करते हैं, "हमारा डेटा सुसंगत है" नैदानिक परीक्षणों में प्राप्त अन्य डेटा के साथ और यह कि "इन उत्पादों के उपभोग के स्वास्थ्य लाभ का समर्थन करते हैं।"
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी (यूएसए) के यिंग बाओ के नेतृत्व में इन वैज्ञानिकों के लिए, नट्स के लाभों की कुंजी उनकी पूरी संख्या में पोषक तत्वों में निहित है। "असंतृप्त वसा अम्ल, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज या फाइटोकेमिकल्स" जैसे घटक, वे रेखांकित करते हैं, इन उत्पादों को "कार्डियोप्रोटेक्टिव, एंटीकार्सिनोजेनिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट" गुण दे सकते हैं।
रामोन एस्ट्रुच, एक CIBERobn शोधकर्ता और पूर्वोक्त स्पैनिश अध्ययन के समन्वय के प्रभारी, इस दृष्टिकोण से सहमत हैं, जो, हालांकि, स्पष्ट करता है कि सब कुछ यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जाता है कि नट अपने कार्य को पूरा करें। "आदर्श रूप से, सप्ताह में कम से कम तीन बार एक दिन लें। और निश्चित रूप से उन्हें कच्चा लेना सबसे अच्छा विकल्प है, " वे कहते हैं। बेशक, शक्कर या नमकीन रूप में इसका सेवन उचित नहीं है।
इसके अलावा, वह कहते हैं, जिस पल वे अंतर्भूत होते हैं वह भी महत्वपूर्ण लगता है। "यह दिखाया गया है कि सुरक्षात्मक प्रभाव अधिक होता है अगर उन्हें अलग से लेने के बजाय भोजन में शामिल किया जाता है, " एस्ट्रूच कहते हैं।
मिगेल Migngel Martínez के लिए, नवर्रा विश्वविद्यालय में निवारक चिकित्सा और जन स्वास्थ्य विभाग के एक विशेषज्ञ, जिन्होंने इस विषय पर कई जांच का निर्देश दिया है, यह अध्ययन एक बार फिर से यह दर्शाता है कि काले किंवदंती जो अक्सर पागल के साथ होती हैं, इससे अधिक कुछ नहीं है मिथक।
"इस विश्वविद्यालय में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि नट्स वजन बढ़ने से संबंधित नहीं हैं, लेकिन काफी विपरीत हैं और अन्य समस्याओं के साथ हृदय रोगों की शुरुआत में इसकी सुरक्षात्मक भूमिका है, " वे कहते हैं।
"यह एक पर्यवेक्षणीय अध्ययन है, " वह जारी है, "लेकिन यह एक अपराजेय महामारी विज्ञान के संदर्भ में आयोजित किया गया है और बहुत कठोर है, इसलिए इसके निष्कर्षों को ध्यान में रखा जाना है, " उन्होंने जोर दिया।
इसी तरह की राय जोर्डा सालास है, जो तारागोना के रोविरा i विर्गिली विश्वविद्यालय में प्रोफेसर हैं और जिन्होंने नट्स के पोषण गुणों से संबंधित कई अध्ययनों का निर्देशन भी किया है। "यह काम सबसे महत्वपूर्ण अवलोकन अध्ययन है जो अब तक विभिन्न कारणों से अखरोट की खपत और मृत्यु दर पर किया गया है, " वे कहते हैं।
"यह पुष्टि करता है कि हमने अन्य कार्यों में क्या देखा और कई वैज्ञानिक समाज पहले से ही सलाह देते हैं: कि कई बीमारियों को दूर रखने के लिए नट्स लेना सुविधाजनक है, " वह निष्कर्ष निकालते हैं।
स्रोत:
टैग:
सुंदरता उत्थान कल्याण
अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स, ये काम इंगित करते हैं, न केवल अतिरिक्त वजन प्रदान किए बिना पूर्ण पोषण बनाए रखने में मदद करते हैं, बल्कि वे हृदय संबंधी बीमारियों के रूप में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं को दूर रखने के लिए बहुत उपयोगी लगते हैं।
यह साबित करने के लिए अंतिम स्पैनिश अध्ययन था, जिसका नेतृत्व स्पेनिश शोधकर्ताओं ने किया था और जिनके ठोस परिणाम कार्डियोप्रोटेक्टिव भूमिका को स्पष्ट करते हैं जो नट एक भूमध्य आहार के संदर्भ में खेलते हैं।
वही पत्रिका जिसने स्पैनिश निबंध के आंकड़ों की मेजबानी की - प्रतिष्ठित द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन - इस सप्ताह एक नया काम प्रकाशित करती है जो इसके मद्देनजर है और यह नट्स से जुड़े लाभों को लंबे समय तक बढ़ाने में योगदान देता है।
उनके परिणामों के अनुसार, 76, 464 महिलाओं और 42, 498 पुरुषों की लंबी अनुवर्ती के बाद प्राप्त की गई, इन उत्पादों की खपत मृत्यु दर के साथ उलटा और खुराक पर निर्भर संबंध दिखाती है। दूसरे शब्दों में: विश्लेषण किए गए नमूने में, जो लोग सप्ताह में सात या उससे अधिक बार नट पीते थे, उनमें उन लोगों की तुलना में 20% कम मृत्यु दर थी, जो आमतौर पर इस प्रकार के उत्पाद का उपभोग नहीं करते थे।
यह एसोसिएशन, शोधकर्ताओं ने जोर दिया, "हृदय रोग, कैंसर या श्वसन संबंधी विकार सहित मृत्यु के प्रमुख कारणों के संबंध में देखा गया।" इसके अलावा, यह विश्लेषण किए गए सभी उपसमूहों में सुसंगत था और अन्य प्रभावित करने वाले कारकों को ध्यान में रखने के बाद।
"हमारे अध्ययन के अवलोकन की प्रकृति को देखते हुए, यह निष्कर्ष निकालना संभव नहीं है कि नट्स और मृत्यु दर के बीच यह उलटा जुड़ाव एक कारण और इसके प्रभाव को दर्शाता है", इस काम के लेखक मानते हैं कि उन्हें नट का उत्पादन करने वाली कंपनियों से धन प्राप्त हुआ है। । हालांकि, वे स्पष्ट करते हैं, "हमारा डेटा सुसंगत है" नैदानिक परीक्षणों में प्राप्त अन्य डेटा के साथ और यह कि "इन उत्पादों के उपभोग के स्वास्थ्य लाभ का समर्थन करते हैं।"
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी (यूएसए) के यिंग बाओ के नेतृत्व में इन वैज्ञानिकों के लिए, नट्स के लाभों की कुंजी उनकी पूरी संख्या में पोषक तत्वों में निहित है। "असंतृप्त वसा अम्ल, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज या फाइटोकेमिकल्स" जैसे घटक, वे रेखांकित करते हैं, इन उत्पादों को "कार्डियोप्रोटेक्टिव, एंटीकार्सिनोजेनिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट" गुण दे सकते हैं।
रामोन एस्ट्रुच, एक CIBERobn शोधकर्ता और पूर्वोक्त स्पैनिश अध्ययन के समन्वय के प्रभारी, इस दृष्टिकोण से सहमत हैं, जो, हालांकि, स्पष्ट करता है कि सब कुछ यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जाता है कि नट अपने कार्य को पूरा करें। "आदर्श रूप से, सप्ताह में कम से कम तीन बार एक दिन लें। और निश्चित रूप से उन्हें कच्चा लेना सबसे अच्छा विकल्प है, " वे कहते हैं। बेशक, शक्कर या नमकीन रूप में इसका सेवन उचित नहीं है।
इसके अलावा, वह कहते हैं, जिस पल वे अंतर्भूत होते हैं वह भी महत्वपूर्ण लगता है। "यह दिखाया गया है कि सुरक्षात्मक प्रभाव अधिक होता है अगर उन्हें अलग से लेने के बजाय भोजन में शामिल किया जाता है, " एस्ट्रूच कहते हैं।
मिगेल Migngel Martínez के लिए, नवर्रा विश्वविद्यालय में निवारक चिकित्सा और जन स्वास्थ्य विभाग के एक विशेषज्ञ, जिन्होंने इस विषय पर कई जांच का निर्देश दिया है, यह अध्ययन एक बार फिर से यह दर्शाता है कि काले किंवदंती जो अक्सर पागल के साथ होती हैं, इससे अधिक कुछ नहीं है मिथक।
"इस विश्वविद्यालय में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि नट्स वजन बढ़ने से संबंधित नहीं हैं, लेकिन काफी विपरीत हैं और अन्य समस्याओं के साथ हृदय रोगों की शुरुआत में इसकी सुरक्षात्मक भूमिका है, " वे कहते हैं।
"यह एक पर्यवेक्षणीय अध्ययन है, " वह जारी है, "लेकिन यह एक अपराजेय महामारी विज्ञान के संदर्भ में आयोजित किया गया है और बहुत कठोर है, इसलिए इसके निष्कर्षों को ध्यान में रखा जाना है, " उन्होंने जोर दिया।
इसी तरह की राय जोर्डा सालास है, जो तारागोना के रोविरा i विर्गिली विश्वविद्यालय में प्रोफेसर हैं और जिन्होंने नट्स के पोषण गुणों से संबंधित कई अध्ययनों का निर्देशन भी किया है। "यह काम सबसे महत्वपूर्ण अवलोकन अध्ययन है जो अब तक विभिन्न कारणों से अखरोट की खपत और मृत्यु दर पर किया गया है, " वे कहते हैं।
"यह पुष्टि करता है कि हमने अन्य कार्यों में क्या देखा और कई वैज्ञानिक समाज पहले से ही सलाह देते हैं: कि कई बीमारियों को दूर रखने के लिए नट्स लेना सुविधाजनक है, " वह निष्कर्ष निकालते हैं।
स्रोत:
