विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल) को धूप विटामिन कहा जाता है क्योंकि इसे कोलेस्ट्रॉल से बनाने के लिए शरीर को यूवी-बी किरणों की आवश्यकता होती है। यह कई अलग-अलग अंगों पर कार्य करता है, यही कारण है कि यह हमारे जीवन के लिए आवश्यक है। विटामिन डी के गुणों और प्रभावों के बारे में जानें।
विटामिन डी 2 या डी 3?
विटामिन डी के दो रूप शारीरिक रूप से महत्वपूर्ण हैं: विटामिन डी 2 (एर्गोकैल्सीफेरोल) और विटामिन डी 3 (कोलेकल्सीफेरोल), लेकिन पूर्व पौधों और खमीर में पाया जाता है, बाद वाला पशु उत्पादों - मांस, मछली, अंडे और मछली के तेल में पाया जा सकता है। कोलेक्लसिफेरोल बाजार पर उपलब्ध उत्पादों में अग्रणी है।
सूरज या एक पूरक?
सवाल उठता है: क्या शरीर में सही मात्रा में पर्याप्त सूर्य का जोखिम नहीं है? 2,000-4,000 IU प्राप्त करने के लिए, शरीर के 18% (जैसे हथियार और निचले पैर) को कम से कम 15 मिनट के लिए दैनिक उजागर किया जाना चाहिए। दुर्भाग्य से, आंकड़े बताते हैं कि हमारे जलवायु क्षेत्र के निवासियों में विटामिन डी की कमी है। इसका मतलब है कि पूरक आवश्यक है। चाहे वसंत-ग्रीष्म या वर्ष-दौर - यह रक्त परीक्षण के परिणामों से निर्धारित किया जाना चाहिए (रक्त में 25-हाइड्रोक्सीविटामिन डी का इष्टतम एकाग्रता 30 से 50 एनजी / एमएल (75-125 एनएमओएल / एल) तक होता है। वर्ष-दौर की पूरकता का उपयोग 65 वर्ष की आयु के लोगों में किया जाता है। विटामिन डी की कमी के निर्धारण और अनुपूरक का उपयोग विटामिन डी की कमी वाले रोगों में भी किया जाना चाहिए।
- कंकाल प्रणाली के रोग: ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोमलेसिया, रिकेट्स;
- अतिपरजीविता;
- स्व - प्रतिरक्षित रोग;
- मोटापा;
- malabsorption सिंड्रोम।
उन्मूलन आहार का उपयोग करते समय साल के पूरक को भी माना जाना चाहिए, जिसमें विटामिन डी की "आपूर्ति" की कमी होती है।
विटामिन या हार्मोन?
हालांकि एक विटामिन कहा जाता है, यह स्टेरॉयड हार्मोन के समान एक संरचना है और कई अलग-अलग अंगों में कार्य करता है। यह शरीर में 200 से अधिक जीन को नियंत्रित करता है। दिलचस्प है, विटामिन डी रिसेप्टर्स मानव शरीर में अधिकांश कोशिकाओं पर पाए जाते हैं, जिनमें शामिल हैं हड्डी की कोशिकाओं में, आंतों के उपकला पर, हृदय, मस्तिष्क, लिम्फोसाइटों और मैक्रोफेज में पैराथाइरॉइड ग्रंथियां। हार्मोनल अर्थव्यवस्था में विटामिन डी का महत्व इतना व्यापक है कि इसकी प्रभावशीलता की जांच न केवल एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा की जा रही है, बल्कि अन्य विशेषज्ञों (ऑन्कोलॉजिस्ट, कार्डियोलॉजिस्ट, मनोचिकित्सक) द्वारा भी की जा रही है।
रोकथाम या उपचार?
विटामिन डी की कार्रवाई व्यापक है। यह कई उपचारों के अनुशंसित घटकों में से एक के रूप में प्रकट होता है: ऑस्टियोपोरोसिस, मांसपेशियों के ऊतक रोग, झुकाव। मायोपथी और पेशी शोष, चयापचय सिंड्रोम, मोटापा, इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप, इस्केमिक हृदय रोग, साथ ही साथ कई कैंसर के खिलाफ निवारक उपचार। इसके बिना, प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र का उचित कार्य संभव नहीं होगा।
हालांकि, इसका मुख्य कार्य कैल्शियम और फास्फोरस चयापचय का विनियमन है, जिसका अर्थ है कि विटामिन डी 3 के बिना हड्डियों और दांतों की उचित संरचना और कामकाज संभव नहीं होगा। विटामिन डी के सक्रिय चयापचयों (कैल्सीट्रियोल) आंत में कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित करते हैं। यदि शरीर में विटामिन डी की एकाग्रता बहुत कम है, तो आहार के साथ आपूर्ति की जाने वाली कैल्शियम बहुत कम मात्रा में अवशोषित हो जाएगी। ऐसी स्थिति में, आहार के साथ कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा होने के बावजूद, यह अभी भी हड्डी के जलाशयों से जारी किया जाएगा और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को बढ़ा सकता है।
प्रोबायोटिक्स या विटामिन डी?
ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ लड़ाई में अधिक से अधिक सहयोगियों को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। 2019 के अध्ययन के अनुसार पेर-एंडर्स जानसन ने दिखाया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के समूह से तीन उपभेद: लैक्टोबैसिलस पैरासेसी 8700:2, लैक्टोबैसिलस प्लांटरम चंगा 9 और लैक्टोबैसिलस प्लांटरम हील 19 हड्डी के खनिज नुकसान को काफी कम कर सकती है (https://www.thelancet.com/journals/lanrhe/article/PIIS2665-9913(19)30068-2/fulltext) और आंकड़े बताते हैं कि निरंतर विटामिन डी 3 का सेवन कम कर सकता है 40% तक ऑस्टियोपोरोटिक फ्रैक्चर का खतरा! टीम में मजबूती।
एक और महत्वपूर्ण खबर है। हाल के नैदानिक अध्ययनों ने विटामिन डी और आंत माइक्रोबायोटा की संरचना के बीच महत्वपूर्ण संबंध दिखाए हैं। विटामिन डी की खपत जीनस के बैक्टीरिया के विकास को प्रभावित करती है बैक्टेरॉइड्सऔर उपस्थिति कम कर देता है Prevotella। दूसरी ओर, ऐसी रिपोर्टें हैं कि कुछ आंत बैक्टीरिया विटामिन डी चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं और इसके सक्रिय रूप में रूपांतरण का समर्थन कर सकते हैं (https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2019.03141/full)।
