मशरूम द्वारा जहर घातक हो सकता है, इसलिए यह मशरूम लेने लायक एटलस लेने के लायक है।और जब आप वन मशरूम की एक डिश तैयार करते हैं, तो बस मामले में, रेफ्रिजरेटर में स्वास्थ्य विभाग के लिए एक नमूना छोड़ दें। यदि आपको मशरूम खाने के बाद अपच, मतली या पेट में दर्द होता है - तो तुरंत अपने चिकित्सक को देखें। मशरूम विषाक्तता के और क्या लक्षण हो सकते हैं?
मशरूम की विषाक्तता हर साल होती है। उनमें से कई, दुर्भाग्य से, मृत्यु में समाप्त होते हैं। इसलिए, मशरूम खाने के बाद भी हल्के गैस्ट्रिक लक्षण: मतली या पेट में दर्द, हमें तुरंत चिकित्सा सहायता लेने के लिए संकेत देना चाहिए।
विषय - सूची
- मशरूम विषाक्तता के लक्षण
- मशरूम विषाक्तता के लक्षण कब होते हैं?
- मशरूम विषाक्तता - क्या करना है?
- जहरीले मशरूम के बारे में मिथक
मशरूम विषाक्तता के लक्षण
मतली, उल्टी, दस्त और पेट दर्द मशरूम विषाक्तता के मूल लक्षण हैं। लेकिन ऐसे लक्षण भी हैं जिन्हें हम कवक के साथ नहीं जोड़ते हैं:
- विपुल, भीषण पसीना
- फाड़
- सिर दर्द
- चेहरे की लालिमा
- गर्मी लग रही है
- धुंधली दृष्टि
- दबाव में गिरावट
- ढहने
मशरूम विषाक्त पदार्थ न केवल गैस्ट्रिक विकारों का कारण बनते हैं, बल्कि तंत्रिका तंत्र पर भी हमला करते हैं, जिससे तंत्रिका संबंधी विकार और मतिभ्रम होता है। और लोकप्रिय ओल्स्ज़ोका, या लुढ़का क्रोवियाक, लाल रक्त कोशिकाओं के विघटन का कारण बनता है। यही कारण है कि आपको अपने डॉक्टर को मशरूम खाने के बाद किसी भी परेशान करने वाले लक्षणों की रिपोर्ट करने की आवश्यकता है।
मशरूम विषाक्तता के लक्षण कब होते हैं?
यह सब खाए जाने वाले मशरूम के प्रकार और उनकी मात्रा पर निर्भर करता है। बोलेटस या एलडर बोलेटस के साथ जहर खाने के बाद 3-5 घंटे के बाद मतली, उल्टी, सिरदर्द और पेट दर्द के रूप में लक्षण देता है। घातक टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के लक्षण कई घंटों के बाद भी दिखाई दे सकते हैं। दूसरी ओर, लाल नसों के साथ विषाक्तता, जिसमें एक विष होता है जो गुर्दे को नुकसान पहुंचाता है, केवल 14 दिनों के बाद ध्यान देने योग्य हो जाता है।
मशरूम विषाक्तता - क्या करना है?
मशरूम डिश के अवशेषों के साथ तुरंत डॉक्टर के पास जाना सबसे अच्छा है जो हमने खाया और मशरूम को साफ करने के अवशेष। यह हमें जहर देने वाले विष की पहचान करने में मदद करेगा। उल्टी को प्रेरित करने के लिए नमक का पानी पिया जा सकता है, और उल्टी को विश्लेषण के लिए एकत्र किया जा सकता है।
स्व-चिकित्सा न करें!
हम निश्चित रूप से मशरूम विषाक्तता से निपटने में सक्षम नहीं होंगे। और टॉडस्टूल के मामले में, हम जीवित रहने का कोई भी मौका निकाल सकते हैं। इस कवक के साथ जहर घातक है, और विष की कार्रवाई की प्रक्रिया में सुधार की एक छोटी अवधि है जो सतर्कता को कम कर सकती है। इसके बाद बिगड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप मृत्यु होती है। सभी लोग जो मशरूम पकवान खाते हैं, उन्हें परीक्षा और उपचार से गुजरना चाहिए, न केवल जिनके लक्षण हैं।
जहरीले मशरूम के बारे में मिथक
यदि हम मशरूम से अपरिचित हैं और हमें यकीन नहीं है कि हम खाद्य कटाई कर रहे हैं, तो बेहतर है कि इसे बिल्कुल न करें। भोजन के लिए मशरूम फिट हैं या नहीं, यह जांचने के लिए लोगों के बीच तरीके हैं। यहाँ सबसे लोकप्रिय मिथकों की एक सूची है।
अखाद्य मशरूम का स्वाद खराब होता है
सच नहीं - सबसे खतरनाक toadstool या तो बेस्वाद है या एक सुखद मिठास है। दूसरी ओर, बोलेटस पित्त, जिसे गलती से शैतानी बोलेटस कहा जाता है, जहरीला नहीं है, लेकिन इसका अमिट कड़वा स्वाद किसी के लिए भी इसे खाना असंभव बना देता है।
जहरीला कवक, जब कट जाता है, तो नीला हो जाता है
सही नहीं है - मलिनकिरण का मशरूम में विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति से कोई लेना-देना नहीं है। खाद्य मशरूम अक्सर बैंगनी हो जाते हैं।
जब हम जहरीले मशरूम पर एक टुकड़ा डालते हैं तो प्याज काला हो जाता है
सच नहीं - एक काला प्याज आपको बताता है कि कवक में सल्फर यौगिक होते हैं। यह एक एडिबिलिटी टेस्ट नहीं है।
बार-बार उबलने के बाद ऑल्ज़ोक्का विषाक्त होना बंद हो जाता है
गलत - कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने समय तक इसे पकाते हैं, एलडर में एक विष होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं को तोड़ देता है।
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