एविटामिनोसिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें पूरी तरह से कमी (या कुछ लेखकों के अनुसार) किसी भी विटामिन की बहुत गंभीर कमी है। विटामिन हमारे शरीर के उचित कार्य के लिए आवश्यक हैं, यही वजह है कि एविटामिनोसिस कभी-कभी बहुत खतरनाक हो सकता है और आमतौर पर किसी दिए गए विटामिन की विशेषता लक्षणों की घटना से जुड़ा होता है।
एविटामिनोसिस एक प्राथमिक या माध्यमिक रोग के रूप में हो सकता है। प्राथमिक एविटामिनोसिस तब होता है जब शरीर में एक विशिष्ट विटामिन की सीमित आपूर्ति होती है।
माध्यमिक एविटामिनोसिस तब होता है जब विटामिन की आपूर्ति सही होती है, लेकिन विभिन्न बीमारियों या गलत जीवनशैली (उदाहरण के लिए, शराब पीना, धूम्रपान) के कारण, कुछ विटामिन खो जाते हैं, या शरीर द्वारा उनका अवशोषण या अवशोषण गलत होता है।
दिखावे के विपरीत, एविटामिनोसिस कभी-कभी नैदानिक प्रक्रिया में समस्याएं पैदा कर सकता है। अक्सर, विभिन्न नैदानिक लक्षणों की उपस्थिति में, विशिष्ट रोगों की खोज शुरू होती है, यह भूल जाते हैं कि वे एक निश्चित विटामिन की कमी या कमी के कारण हो सकते हैं।
एविटामिनोसिस का निदान रक्त या मूत्र में विटामिन (या कभी-कभी इसके चयापचयों) की एकाग्रता से होता है। एविटामिनोसिस का उपचार निश्चित रूप से एक विशिष्ट विटामिन या विटामिन कॉम्प्लेक्स के पूरक पर आधारित है।
कभी-कभी मौखिक पूरकता अपर्याप्त होती है और विटामिन को इंट्रामस्क्युलर या आंतरिक रूप से प्रशासित किया जाना चाहिए। हमें याद रखना चाहिए कि हमारा शरीर विटामिन की पर्याप्त आपूर्ति के बिना ठीक से काम नहीं कर सकता है, और ज्यादातर मामलों में एक उचित आहार हमें एविटामिनोसिस और इसके नकारात्मक प्रभावों से बचाएगा।
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विटामिन की कमी के लक्षण क्या हैं?
- विटामिन ए
विटामिन ए मुख्य रूप से पशु उत्पादों (दूध, मक्खन, जिगर, मछली, अंडे, पनीर) में पाया जाता है, और एक प्रोविटामिन (कैरोटीनॉयड) के रूप में यह कुछ पौधों, जैसे गाजर, कद्दू, टमाटर, खुबानी, पालक, अजमोद में भी पाया जा सकता है। , डिल या मटर। हमारे आहार से इन उत्पादों को समाप्त करके, हम एक महत्वपूर्ण विटामिन ए की कमी के संपर्क में हैं, जिससे एविटामिनोसिस हो सकता है।
अंधेरे में अच्छी दृष्टि के लिए जिम्मेदार रेटिनल पिगमेंट रोडोप्सिन के उत्पादन के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। एविटामिनोसिस में, यह दृष्टि परेशान होगी और हम तथाकथित रतौंधी या रतौंधी से निपटेंगे। विटामिन ए की कमी भी खुद को जेरोफथलमिया के रूप में प्रकट कर सकती है, यानी कंजक्टिवा, कॉर्निया या पूरे नेत्रगोलक के अत्यधिक सूखने के कारण सूखी आंख सिंड्रोम।
विटामिन ए सामान्य प्रतिरक्षा के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए, एविटामिनोसिस के साथ, हम अधिक लगातार और अधिक गंभीर संक्रमणों के संपर्क में हो सकते हैं। इसके अलावा, विटामिन ए एविटामिनोसिस वाले रोगियों को थकान, सूखे और भंगुर बाल और भंगुर नाखून की शिकायत हो सकती है।
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विटामिन ए - गुण और अनुप्रयोग- विटामिन डी
हाल के वर्षों में विटामिन डी की कमी को बहुत प्रचारित किया गया है। यह एक पदार्थ है जो बाहर से आपूर्ति किए गए एक विटामिन और एक हार्मोन के रूप में कार्य करता है जिसका संश्लेषण सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में त्वचा में शुरू होता है।
विटामिन डी को हमारे शरीर के समुचित कार्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका सौंपी जाती है। प्रारंभ में, यह केवल स्वस्थ या मजबूत हड्डियों के लिए एक आवश्यक घटक के रूप में जाना जाता था। वर्षों से, कई टिप्पणियों के परिणामस्वरूप, यह निष्कर्ष निकाला गया कि, इस महत्वपूर्ण भूमिका के अलावा, यह हमारी प्रतिरक्षा के समुचित विकास के लिए भी आवश्यक है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, प्रजनन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है।
त्वचा के संश्लेषण के अलावा, विटामिन डी का स्रोत मुख्य रूप से कुछ मछलियों का मांस है, और यकृत, अंडे और पनीर भी। हालांकि, हमारी आबादी का अधिकांश हिस्सा विटामिन डी की कमी से ग्रस्त है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि जिस जलवायु में हम रहते हैं, वह विटामिन डी के पर्याप्त त्वचा संश्लेषण की अनुमति नहीं देता है, और केवल आहार के साथ पर्याप्त मात्रा में इसे प्रदान करना व्यावहारिक रूप से असंभव है।
इसके अलावा, आपको विभिन्न रोगों के बारे में याद रखना चाहिए जो विटामिन डी के कम अवशोषण को प्रभावित करते हैं और जो शरीर में इसके उचित वितरण के लिए आवश्यक अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं, जैसे कि यकृत और गुर्दे। विटामिन डी एविटामिनोसिस कई विकारों का कारण बनता है, और उनमें से सबसे महत्वपूर्ण में शामिल हैं:
- बच्चों में रिकेट्स, और वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया
- फ्रैक्चर, वक्रता, आसन दोष
- मांसपेशियों में कमजोरी और दर्द
- त्वचा और कंजाक्तिवा की सूजन
- शरीर का कमजोर होना, प्रतिरक्षा में कमी
- कमजोरी और दांतों की बीमारियां और पीरियडोंटियम
एक ऑटोइम्यून बीमारी विकसित करने का अधिक जोखिम, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह, क्रोहन रोग।
यह भी माना जाता है कि विटामिन डी एविटामिनोसिस भी कुछ कैंसर की घटनाओं में भूमिका निभा सकता है। इसमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, मूत्राशय कैंसर, स्तन कैंसर और पेट का कैंसर # mce_temp_url #।
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विटामिन डी - विटामिन डी की कमी और अधिकता के लक्षण और प्रभाव- विटामिन ई
विटामिन ई हमारी कोशिकाओं में सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट में से एक माना जाता है। एंटीऑक्सिडेंट, या एंटीऑक्सिडेंट, कुछ बीमारियों, मुख्य रूप से कैंसर को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विटामिन ई, अपनी सुरक्षात्मक भूमिका के अलावा, रक्त वाहिकाओं और एरिथ्रोसाइट्स के समुचित कार्य को भी सुनिश्चित करता है। विटामिन ई के स्रोत दूसरों के बीच में हैं, दूध, अंडे, मक्खन, साथ ही साथ वनस्पति तेल, जो कि ठंडा होने पर, औद्योगिक प्रसंस्कृत वसा की तुलना में विटामिन ई के कई गुना अधिक मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, विटामिन ई साबुत रोटी, नट्स, बादाम और पत्तेदार सब्जियों में भी पाया जाता है।
हमारे भोजन में कई खाद्य पदार्थों में विटामिन ई की आम उपस्थिति के कारण, इसकी कमी शायद ही कभी देखी जाती है। धूम्रपान करने से विटामिन ई टूट जाता है, इसलिए धूम्रपान करने वालों में एविटामिनोसिस के लक्षण पहली बार देखे जा सकते हैं। इस मामले में एविटामिनोसिस खुद को चिड़चिड़ापन, घटी हुई एकाग्रता और मांसपेशियों की कमजोरी के रूप में प्रकट कर सकता है। विटामिन ई की कमी के कारण लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने से एनीमिया होता है। विटामिन ई एविटामिनोसिस के अन्य लक्षणों में तेज त्वचा की उम्र बढ़ना, घाव का खराब होना या आंखों की रोशनी कम होना भी शामिल हो सकते हैं। विटामिन ई की कमी से प्रजनन क्षमता पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और गर्भपात में योगदान हो सकता है। विटामिन ई की कमी और हृदय रोगों की घटनाओं के बीच संबंधों के लिए कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने खोज की है, और यह भी खारिज नहीं किया जा सकता है कि इस मामले में, एविटामिनोसिस इस पृष्ठभूमि से संबंधित कुछ बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
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इस प्रक्रिया के लिए आवश्यक कारकों के संश्लेषण में भाग लेकर थक्का जमाने की प्रक्रिया में विटामिन K बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कंकाल प्रणाली के चयापचय में भी एक महत्वपूर्ण तत्व है। इसके बहिर्जात स्रोत मुख्य रूप से हैं: यकृत, पत्तेदार हरी सब्जियां, फलियां, टमाटर, एवोकाडो, आलू, योगहर्ट्स, अंडे और स्ट्रॉबेरी। इसके अलावा, विटामिन K आंतों के बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है और यकृत में पुनर्जीवित होता है।
एंटीबायोटिक दवाओं, दर्द निवारक और कुछ परिरक्षकों का सेवन आंतों की वनस्पतियों को नष्ट कर सकता है, जो विटामिन के के इंट्राकोर्पोरियल उत्पादन को परेशान करेगा। विटामिन के के एंटीजन के समूह से ड्रग्स, जिगर में इसके उत्थान को रोकते हैं, इसलिए, यदि वे अनुचित रूप से या अत्यधिक खपत होते हैं, तो रक्तस्राव के रूप में इस विटामिन की कमी का प्रभाव होता है।
विटामिन के एविटामिनोसिस खुद को जमावट विकारों के रूप में प्रकट करेगा, आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव की प्रवृत्ति, लंबे समय तक घाव भरने और दस्त। हड्डी के चयापचय में इसकी भागीदारी के कारण, एविटामिनोसिस हड्डी के खनिज की गड़बड़ी और ऑस्टियोपोरोसिस के गठन में योगदान देगा।
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यह विटामिन तंत्रिका, श्वसन प्रणाली और दृष्टि के अंग के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है। यह त्वचा के निर्माण और उत्थान, श्लेष्म झिल्ली और संवहनी एंडोथेलियम में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, शरीर में इसका असामान्य स्तर त्वचा और श्लेष्म झिल्ली, आंखों, घटी हुई एकाग्रता और चक्कर की बीमारियों को जन्म देगा।
विटामिन बी 2 एविटामिनोसिस भी अक्सर दौरे का कारण बनता है, अर्थात् मुंह के कोनों की दर्दनाक दरार और बालों के अत्यधिक झड़ने। दूध और डेयरी उत्पादों, मछली, मांस, जिगर, हरी सब्जियां, खमीर और मशरूम के सेवन से एविटामिनोसिस से बचा जा सकता है। याद रखें कि प्रकाश के संपर्क में आने पर विटामिन बी 2 टूट जाता है।
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विटामिन बी 3 आमतौर पर पौधे और पशु उत्पादों दोनों में पाया जाता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इस विटामिन को कम मात्रा में बीयर के साथ आपूर्ति की जा सकती है। यह आंतों के बैक्टीरिया द्वारा भी निर्मित होता है, और विटामिन बी 1 के मामले में, यह अत्यधिक चीनी की खपत के साथ टूट जाता है। यह पोषक तत्वों के चयापचय में और कोलेस्ट्रॉल के उचित स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इसका उचित स्तर त्वचा, पाचन और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है। इसलिए, एविटामिनोसिस के मामले में, ये बहुत ही संरचना क्षतिग्रस्त हैं।
विटामिन बी 3 एविटामिनोसिस, दूसरों के बीच, के कारण हो सकता है हार्टनप की बीमारी (ट्रिप्टोफैन का बिगड़ा हुआ अवशोषण, विटामिन बी 3 के अंतर्जात संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड), आइसोनियाज़िड्स (एंटी-ट्यूबरकुलोसिस ड्रग्स) का उपयोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और कार्सिनॉइड सिंड्रोम से पदार्थों के बिगड़ा अवशोषण का कारण बनने वाले रोग (जो ट्रिप्टोफैन का उपयोग करने के लिए ट्रिप्टोफैन का उत्पादन करने के लिए होता है)।
विटामिन बी 3 एविटामिनोसिस को मुख्य रूप से पेलाग्रा या तथाकथित "4 डी सिंड्रोम" के रूप में जाना जाता है क्योंकि अंग्रेजी में इसके लक्षण लक्षण इस पत्र से शुरू होते हैं और इसमें शामिल हैं: जिल्द की सूजन, मुख्य रूप से किसी न किसी त्वचा, दस्त, मनोभ्रंश के रूप में प्रकट होती है अंतिम उपाय के रूप में मृत्यु। इस विटामिन के एविटामिनोसिस में, जीभ की सूजन, अवसाद और जठरांत्र संबंधी विकार भी देखे जाते हैं।
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हम दूध, अंडे, मांस, मछली, कई सब्जियां, बीज, अनाज, फल और ब्रेड के साथ विटामिन बी 5 का सेवन करते हैं। यह तंत्रिका तंत्र, त्वचा, विकास और ग्लुकोकोर्तिकोस्टेरॉइड्स के उत्पादन के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। विटामिन बी 5 बालों के जल्दी बूढ़े होने और भूरे होने से भी रोकता है।
विटामिन बी 5 एविटामिनोसिस, जो बहुत ही कम पाया जाता है, मुख्य रूप से उन लोगों के संपर्क में है जो फास्ट फूड खाते हैं और चीनी का अत्यधिक उपयोग करते हैं। इन लोगों में, एविटामिनोसिस मुख्य रूप से त्वचा में परिवर्तन, समय से पहले बूढ़ा और धूसर, विकास, नींद और एकाग्रता संबंधी विकारों के साथ प्रकट होगा। अधिवृक्क ग्रंथियों को नुकसान के कारण भी समस्याएं हो सकती हैं।
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विटामिन बी 6 एविटामिनोसिस दुर्लभ है क्योंकि यह कई उपलब्ध खाद्य पदार्थों में मौजूद है। Avitaminosis सबसे अधिक बार आइसोनियाज़िड लेने और गर्भ निरोधकों और प्रतिबंधक आहार का उपयोग करने वाले रोगियों में पाया जाता है। हमारे जीवन में इस विटामिन की भूमिका को कम करना मुश्किल है, क्योंकि यह हमारे शरीर की लगभग हर प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसकी मुख्य भूमिका तंत्रिका, हेमटोपोइएटिक, ऑस्टियोआर्टिकुलर या प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है, इसलिए इसकी कमी सबसे पहले इन प्रणालियों में देखी गई है।
इस मामले में एविटामिनोसिस मुख्य रूप से आक्षेप, अवसाद, नींद की गड़बड़ी, एनीमिया, भलाई में सामान्य गिरावट, अक्सर संक्रमण, गुर्दे की पथरी या त्वचा की सूजन के रूप में प्रकट होता है। विटामिन बी 6 एविटामिनोसिस का एक बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव इस्केमिक हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा है, क्योंकि यह एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ हमारे जहाजों की रक्षा करता है।
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विटामिन बी 7 अन्य, यकृत, मछली, टमाटर, अंडे, नट्स, पालक और मशरूम में मौजूद है। यह आंतों के बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है, जिसका अर्थ है कि इसकी कमी शायद ही कभी देखी जाती है, ज्यादातर गहन एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद। विटामिन बी 7 एविटामिनोसिस रोगों का कारण होगा, उदाहरण के लिए, seborrheic और भड़काऊ त्वचा परिवर्तन, कमजोरी और बालों के झड़ने, विभाजित नाखून, मांसपेशियों में दर्द और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि।
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यह विटामिन लगभग विशेष रूप से विटामिन बी 12 की कंपनी में पाया जाता है। यह मज्जा के समुचित कार्य और भ्रूण में तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक है। यह शरीर की प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र की सुरक्षा में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कुछ कैंसर की रोकथाम में इसकी सुरक्षात्मक भूमिका से भी अलग है। यह मुख्य रूप से पत्तेदार सब्जियों, ब्रोकोली, फूलगोभी, अंडे, दाल, केले और एवोकाडो में पाया जाता है। धूम्रपान करने वालों, शराबियों और गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से एविटामिनोसिस से अवगत कराया जाता है।
विटामिन बी 11 एविटामिनोसिस कमजोरी, निरंतर थकान की भावना, एकाग्रता, अनिद्रा, मेगालोब्लास्टिक एनीमिया, विकास अवरोध, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, वजन घटाने के साथ समस्याओं का कारण होगा। गर्भवती महिलाओं में एविटामिनोसिस बहुत खतरनाक है क्योंकि यह भ्रूण में तंत्रिका ट्यूब दोष के विकास में योगदान देता है। इसलिए, प्रजनन अवधि में सभी महिलाएं, खासकर गर्भावस्था की योजना बनाने वाले और जो गर्भवती हैं, उन्हें इसकी कमी के लक्षणों की अनुपस्थिति में भी, फोलिक एसिड को प्रोफिलैक्टिक रूप से लेने की सलाह दी जाती है।
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विटामिन बी 12 केवल मांस और पशु उत्पादों में पाया जाता है, यह पौधों में नहीं पाया जाता है, यही कारण है कि लगभग सभी शाकाहारी और शाकाहारी अभाव से पीड़ित हैं। विटामिन बी 12 एविटामिनोसिस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों में भी होता है जो पाचन तंत्र में इस विटामिन के अवशोषण को रोकता है, साथ ही साथ शराबियों और प्रतिबंधात्मक आहारों में भी।
अस्थि मज्जा और तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा के चयापचय के लिए इस विटामिन की आवश्यकता होती है।
विटामिन बी 12 एविटामिनोसिस खुद को एक जटिल रोग सिंड्रोम के रूप में प्रकट करता है, जिसमें अन्य, एनीमिया (परिणामस्वरूप, दूसरों के बीच, कमजोरी, सिरदर्द और चक्कर आना, पीली त्वचा, टैचीकार्डिया), भूख की हानि, स्वाद की हानि, वजन में कमी, संवेदी गड़बड़ी और पेरेस्टेसिया, दृश्य गड़बड़ी और विभिन्न प्रकार के रोग शामिल हैं। मनोरोग लक्षण भ्रम, मनोभ्रंश और अवसाद से लेकर। विटामिन बी 12 एविटामिनोसिस अक्सर एक जीवन-धमकी की स्थिति है, इसलिए निदान को जल्द से जल्द किया जाना चाहिए और उचित उपचार लागू किया जाना चाहिए।
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विटामिन सी मुख्य रूप से जुकाम में सहायता के रूप में सभी को जाना जाता है। हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करने के अलावा, यह ग्लूकोकॉर्टीकॉस्टिरॉइड्स, कोलेजन के संश्लेषण और शरीर द्वारा लोहे के अवशोषण में भी बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह संयोजी ऊतक, दांत और मसूड़ों को भी मजबूत करता है और घाव भरने को बढ़ावा देता है। यह बाहरी कारकों के लिए सबसे संवेदनशील विटामिन है, क्योंकि यह उच्च तापमान या यहां तक कि ऑक्सीजन के प्रभाव में जल्दी से टूट जाता है।
धूम्रपान करने वालों में विटामिन सी की कमी अक्सर पाई जाती है, इसलिए कम कोलेजन संश्लेषण से जुड़ी झुर्रियां अपेक्षाकृत जल्दी दिखाई देती हैं। विटामिन सी पत्तेदार सब्जियों, अजमोद, खट्टे, सिलेज, टमाटर, मिर्च, कीवी, काले करंट और स्ट्रॉबेरी में सबसे अधिक सांद्रता में मौजूद है।
विटामिन सी विटामिन सी को मुख्य रूप से स्कर्वी, यानि मसूड़ों की कमजोरी और दांतों से खून बहना और नुकसान के साथ-साथ जहाजों की नाजुकता और क्रैकिंग, कमजोर प्रतिरक्षा, कमजोर घाव भरने और जोड़ों के दर्द के रूप में जाना जाता है।
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