Enterohemorrhagic Escherischia कोली बैक्टीरिया, SHU नामक हेमोलिटिक यूरैमिक सिंड्रोम का कारण बन सकता है, और गंभीर असुविधा पैदा कर सकता है।
बैक्टीरिया का प्रसार
ई। कोलाई बैक्टीरिया का मुख्य जमा जुगाली करने वालों का पाचन तंत्र है।
दूषित पशुओं से सीधा संपर्क
मनुष्य का संचरण दूषित जानवरों के साथ सीधे संपर्क में या उनकी बूंदों से दूषित पर्यावरण के साथ किया जा सकता है।
दूषित भोजन का सेवन
कच्चे या अधपके कीमा बनाया हुआ मांस, कच्चे दूध या दूषित सलाद और सब्जियों जैसे दूषित खाद्य पदार्थों के सेवन के माध्यम से भी मनुष्य में संक्रमण हो सकता है।
संक्रमित व्यक्ति से सीधा संपर्क
संक्रमित व्यक्ति से सीधे संपर्क में आने से संक्रमण हो सकता है।
ई। कोलाई द्वारा प्रेषित रोग के ऊष्मायन की अवधि
- दूषित भोजन की खपत के बाद या दूषित जानवरों के संपर्क के बाद औसत ऊष्मायन अवधि लगभग 3 से 4 दिन है।
- यह अवधि अधिकतम एक दिन से 15 दिन हो सकती है।
भयंकर रूप का प्रकट होना
संक्रमण का गंभीर रूप, SHU, पहले लक्षणों की शुरुआत के लगभग 10 दिनों बाद प्रकट होता है।
बैक्टीरिया के कारण प्रभाव
- जब यह मनुष्य के पाचन तंत्र में पहुँचता है तो जीवाणु एक विष उत्पन्न करता है।
- पहले लक्षण, जैसे कि दस्त, 2 से 3 दिन बाद दिखाई देते हैं।
- गंभीर लक्षण, जैसे हेमोलिटिक यूरैमिक सिंड्रोम, पहले लक्षण शुरू होने के कुछ दिनों बाद दिखाई दे सकते हैं।
सिफारिशें
- भोजन तैयार करने से पहले, मेज पर बैठने से पहले और बाथरूम जाने के बाद अपने हाथ धोएं।
- खाना पकाने से पहले उन्हें और सब्जियों को छीलने से पहले फलों को ध्यान से धोएं।
- फल और सब्जियों को छीलने के लिए कटलरी और रसोई के बर्तनों को धोएं।
- ऐसे व्यंजन और ट्रे धोएं जो भोजन के संपर्क में रहे हैं।
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