लाल चाय (पु-एर्ह, ओलोंग, पुसोंग) न केवल वजन घटाने का समर्थन करती है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और गुहाओं से बचाती है। देखें कि पु-एरह चाय में अन्य गुण क्या हैं, इसका पूरा लाभ लेने के लिए इसे कैसे पीना चाहिए और कौन सी प्रजातियां इसके लायक हैं।
चीनियों द्वारा रेड टी को ड्रैगन टी कहा जाता है। यह दिलचस्प है कि यह एक बार डंडे का दैनिक पेय था। हमारी कम्युनिस्ट वास्तविकता की यादों में से एक है - लाल ऊलोंग चाय, पोलिश नाम उलुंग के साथ। फिर सबसे सस्ता, व्यापक रूप से उपलब्ध। उन दिनों, शायद ही किसी ने महसूस किया कि यह भूरी, थोड़ी मिट्टी वाली चाय एक वास्तविक विनम्रता है।
लाल चाय: पु-एर्ह, ओलोंग, पुसोंग ग्रेड
मसालेदार स्वाद और एक विशिष्ट सुगंध के साथ लाल चाय को सबसे सुगंधित चाय माना जाता है। यह प्रकाश किण्वन से गुजरता है, जो कि बाधित होता है जब युक्तियों के पत्ते थोड़े लाल हो जाते हैं।
विश्व उत्पादन में, काले किस्म में 75% से अधिक, हरा - लगभग 20%, लाल - लगभग 5%, सफेद - लगभग 2% है।
लाल चाय की कई किस्में हैं, उनमें से सभी अर्द्ध-किण्वित चाय हैं। वे मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व चीन और ताइवान में उत्पादित होते हैं। पुसॉन्ग किस्म में, किण्वन प्रक्रिया बहुत कम है। इसका उपयोग उदा चमेली चाय के उत्पादन के लिए किया जाता है। पु-एर्ह विविधता - अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी - इसके अलावा, किण्वन प्रक्रिया के बाद, इसे अभी भी उचित परिस्थितियों के साथ परिपक्व होना है। सबसे अच्छा और एक ही समय में, सबसे महंगी चाय 50 से अधिक वर्षों के लिए परिपक्व होती है। ओलोंग किस्म भी है।
लाल चाय और स्लिमिंग
लाल चाय में किण्वन प्रक्रिया काली चाय की तुलना में कम समय लेती है, इसलिए इसमें अधिक एंजाइम और पॉलीफेनोल्स होते हैं। यह उनके स्लिमिंग गुणों के कारण है। पॉलीफेनोल्स (टैनिन) पित्त के स्राव को नियंत्रित करते हैं और पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं, वे ऊर्जा में वसा के रूपांतरण को भी तेज करते हैं।
और जो बहुत महत्वपूर्ण है - वे कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं। सभी चाय किस्मों में बहुत सारे खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं, साथ ही कैफीन, पॉलीफेनोल (टैनिन), मैंगनीज, कैल्शियम, फ्लोरीन (इसलिए चाय दांतों की सड़न से बचाता है), आवश्यक तेल और प्रोटीन। वे स्मृति में सुधार करते हैं, दबाव को सामान्य करते हैं और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। और हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि वे कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
यह सच है कि लाल चाय पाचन और वसा जलने का समर्थन करती है। लेकिन चलो इसका सामना करें - बस इसे पीने से हम पतला नहीं होंगे! हालांकि, यह एक बुद्धिमान आहार का एक बड़ा सहयोगी होगा। यदि आप कम कैलोरी खाना शुरू करते हैं और एक दिन में 5-6 कप लाल चाय पीते हैं, तो आप जल्द ही परिणाम देखेंगे। प्रत्येक भोजन के आधे घंटे बाद इसे पियें - फिर यह सबसे अच्छा काम करेगा।
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लेखक: समय एस.ए.
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और अधिक जानकारी प्राप्त करेंखाने के लिए लाल चाय
लाल चाय जलसेक पाचन को बढ़ावा देता है और एक भीड़ भरे पेट की भावना को दूर करता है। यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे पाचन में सुधार होता है।
लाल चाय उत्तेजित करती है
लाल चाय का उत्तेजक प्रभाव इसमें कैफीन की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है। चाय में कैफीन, हालांकि, कॉफी में निहित कैफीन की तुलना में एक अलग प्रभाव पड़ता है: बाद वाला पहले से ही पेट में अवशोषित होता है, और इसलिए बहुत जल्दी काम करता है। चाय में निहित समान यौगिक केवल आंतों में अवशोषित होता है, इसलिए यह रक्तप्रवाह में बहुत धीरे-धीरे प्रवेश करता है।
लाल चाय संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकती है
चाय में निहित पॉलीफेनोलिक अवयवों का मिश्रण बैक्टीरिया और वायरस से प्रभावी रूप से लड़ता है, जिसकी बदौलत चाय का इस्तेमाल संक्रामक रोगों, जैसे कि फ्लू, जुकाम, दस्त या मौखिक श्लेष्मा या मसूड़ों की सूजन का प्रतिकार और समर्थन करने के लिए किया जा सकता है।
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लाल चाय के अद्भुत गुण
स्रोत: x-news.pl/Agencja TVN
जरूरीचाय में कॉफी के समान कैफीन होता है, लेकिन इसके प्रभाव थोड़े अलग होते हैं।
- एक कप लाल चाय 12 मिलीग्राम कैफीन और कॉफी 60-120 मिलीग्राम (काली चाय 110 मिलीग्राम, ग्रीन टी 8 मिलीग्राम) प्रदान करती है। इसका मतलब यह है कि 5-6 कप लाल चाय में कैफीन होता है, जिसमें एक छोटी काली चाय होती है।
- कॉफी से कैफीन जल्दी अवशोषित होता है, जो संचार प्रणाली की तत्काल उत्तेजना देता है। चाय में चाय बहुत धीमी अवशोषित होती है (पॉलीफेनोल्स की बड़ी मात्रा के कारण - टैनिन जो चाय को अपना स्वाद देते हैं), लेकिन यह शरीर में लंबे समय तक रहता है। इसलिए यह धीरे से पुनर्जीवित होता है और प्रभाव लंबे समय तक चलने वाला होता है।
लाल चाय में क्या है?
स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN
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