वरिष्ठों के लिए आहार - बुजुर्गों को क्या खाना चाहिए

एक वरिष्ठ के लिए आहार उसकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। वरिष्ठ लोग खराब भोजन करते हैं और इसलिए ऐसी कई बीमारियाँ हैं जिनसे आसानी से बचा जा सकता है। हम उम्र के साथ अस्वस्थता के बारे में अधिक शिकायत करते हैं। और हम मानते हैं कि किसी को बुढ़ापे के इस "विशेषाधिकार" के साथ आना होगा। कुछ भी गलत नहीं हो सकता है! वृद्ध लोगों को बस स्वस्थ आहार का अधिक ध्यान रखने की आवश्यकता है।

क्या वास्तव में एक वरिष्ठ के लिए एक विशेष आहार आवश्यक है? जैसे-जैसे वर्ष बीतते हैं, हमारा शरीर धीमा और धीमा काम करता है। पाचन तंत्र प्रतिकूल परिवर्तनों से प्रभावित नहीं होता है। लार और पाचक रस की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए भोजन को पचाने में अधिक मुश्किल होती है। आंतों की पेरिस्टलसिस धीमी हो जाती है, आंतों का विली छोटा और चौड़ा हो जाता है, और बड़ी आंत का माइक्रोफ्लोरा बदल जाता है, इसलिए पोषक तत्व कम अवशोषित होते हैं।

इसलिए, अगर हम अपने आहार को इन नई स्थितियों के अनुकूल नहीं बनाते हैं, तो हमें पाचन तंत्र की समस्याओं का खतरा होता है, लेकिन पोषक तत्वों की कमी के कारण भलाई का एक सामान्य बिगड़ना भी है।

वरिष्ठों के लिए आहार के बारे में सुनें। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।

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जरूरी

शोध से पता चला है कि सीनियर्स बहुत बुरी तरह से खाते हैं। सबसे पहले, बुरी आदतें जिन्हें बदलना मुश्किल है, उन्हें दोष देना है। “मैंने जीवन भर ऐसे ही खाया और स्वस्थ रहा। क्यों बदला? ”70 वर्षीय की मांग है। और पशु वसा, जैसे कि मक्खन, लार्ड, लार्ड, अपने मेनू से गायब नहीं होते हैं, और सूप और सॉस क्रीम के साथ अनुभवी होते हैं।

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वरिष्ठ आहार - न केवल एक दुबला बटुआ दोष है

आमतौर पर, पैसे की कमी का मतलब है कि रिटायर के आहार में पौष्टिक पशु प्रोटीन (दुबला मांस और ठंड में कटौती) का अभाव है, क्योंकि यह केवल बहुत महंगा है।

बुजुर्ग, विशेष रूप से बीमार, शायद ही कभी दुकान करते हैं, इसलिए, स्टोर में जाने पर, वे विस्तारित समाप्ति तिथियों के साथ उत्पादों का चयन करते हैं, जैसे कि डिब्बाबंद भोजन, और ताजे फल और सब्जियां छोड़ देते हैं, जो खराब हो जाते हैं।

स्वाद और गंध की भावना में गड़बड़ी, साथ ही साथ भूख की कमी अक्सर इसके साथ जुड़ी होती है, इसका कारण यह है कि वरिष्ठ भोजन पर ध्यान नहीं देते हैं। न ही वे ऐसा भोजन तैयार करते हैं जिसके लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से एकाकी लोग, अलगाव में रहने वाले, अपने परिवेश के लिए बहुत कम उपयोग करने की भावना, अपने आहार के बारे में परवाह नहीं करते हैं।

अनुचित पोषण का कारण भी दांत गायब है - वे भोजन को चबाना और पीसना मुश्किल बनाते हैं, जो पाचन को परेशान करता है। इसीलिए सीनियर्स कम फल, पूरी अनाज की रोटी, यानी फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं। वे आसानी से पचने वाले भोजन को पसंद करते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि बहुमूल्य, गेहूं की रोटी (यह पाचन संबंधी बीमारियों का कारण नहीं है, लेकिन मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है)।

यह इन कारणों से है कि बुजुर्ग अक्सर अधिक वजन वाले या क्षीण होते हैं, और पोषक तत्वों की कमी होती है।

इससे बचने के लिए, आहार को सावधानीपूर्वक नियोजित किया जाना चाहिए। यह एक डॉक्टर की व्यक्तिगत जरूरतों और आहार संबंधी सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए, जैसे कि मधुमेह या एथेरोस्क्लेरोसिस के मामले में।

एक वरिष्ठ आहार में मूल्यवान प्रोटीन और खनिज

मेनू में अनाज की तैयारी (पूरे अनाज और मिश्रित ब्रेड - गेहूं और राई), ग्रेट्स, चावल, पास्ता और आलू (अधिमानतः धमाकेदार) शामिल होना चाहिए।

पका हुआ मांस सप्ताह में एक बार लेने की सलाह दी जाती है, जैसे कि लीन बीफ (आयरन प्रदान करता है) और मुर्गी पालन (दिल को मजबूत करता है)।
सप्ताह में दो बार लगभग 200 ग्राम मछली खाएं - वे आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, रक्त के थक्के को कम करते हैं, और एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग को रोकते हैं। मछली, विशेष रूप से वसायुक्त मछली (हेरिंग, मैकेरल) में बहुत सारे विटामिन डी होते हैं। बूढ़े लोग शायद ही कभी धूप का आनंद लेते हैं, इसलिए विटामिन डी उनकी त्वचा में पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित नहीं किया जाता है।

सप्ताह में 2-3 से अधिक अंडे न खाएं, क्योंकि जर्दी में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है (वसीयत में प्रोटीन खाया जा सकता है)।

मेनू में डेयरी उत्पाद शामिल होना चाहिए - कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत जो हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि उम्र के साथ शरीर में लैक्टेज की मात्रा कम हो जाती है - लैक्टोज (दूध शर्करा) को पचाने के लिए जिम्मेदार एंजाइम। इसलिए, अगर मीठे दूध से गैस और पेट में दर्द होता है, तो केफिर, दही, छाछ, या एसिडोफिलिक (किण्वित) दूध पीएं। वे असुविधा का कारण नहीं बनते हैं और बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं। आप दूध से युक्त भोजन से ठीक पहले लैक्टेज़ की तैयारी (बिना डॉक्टर के पर्चे के उपलब्ध) भी ले सकते हैं।

सप्ताह में दो बार फलियां खाएं: बीन्स, सोयाबीन, दाल। उनमें फ़ाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं - एस्ट्रोजेन के समान यौगिक, जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और हृदय की रक्षा करते हैं। अपने भोजन को एंटी-गैस जड़ी-बूटियों, जैसे जीरा, मार्जोरम और दिलकश के साथ सीज़न करें।

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Ginkofar® Intense1) स्मृति और उम्र से संबंधित मानसिक प्रदर्शन को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक ओवर-द-काउंटर दवा है।इसमें जिन्कगो बाइलोबा अर्क होता है, जिसका एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और मस्तिष्क की कोशिकाओं की सुरक्षा करता है।

Ginkofar® इंटेंस कैसे काम करता है?

• सेरेब्रल वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह में सुधार;
• मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की आपूर्ति में सुधार;
• यह हल्के मनोभ्रंश के लक्षणों वाले लोगों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है।

* बिदेज़ान एल, बिलिकेविज़ेक ए, टर्कज़ीस्की जे। डिमेंशिया सिंड्रोमेस के उपचार में जिन्कगो बिलोबा अर्क (जिन्कोफ़ार तैयारी) की प्रभावकारिता और सुरक्षा का प्रारंभिक मूल्यांकन। पोलिश मनोचिकित्सा 2005 मई-जून; 39 (3): 559-66।

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वरिष्ठ नागरिकों के आहार में आवश्यक विटामिन और फैटी एसिड

सब्जियों और फलों को कच्चा खाएं या भाप लें और काट लें। वे फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन का एक स्रोत हैं। वे उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में देरी करते हैं, कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करते हैं।

प्रतिदिन 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल या मकई, सूरजमुखी, सोया और अलसी के तेल का उपयोग करें। उन्हें सलाद में जोड़ें क्योंकि वे विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं।

हम उम्र के रूप में, हम एंजाइमों की कमी शुरू करते हैं जो असंतृप्त फैटी एसिड के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं। यही कारण है कि यह शाम के प्राइम्रोस और बोरेज तेल (कैप्सूल में) तक पहुंचने के लिए लायक है - जो शरीर बहुत बेहतर उपयोग करेगा।

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देखभाल करने वालों के लिए सलाह

• सुनिश्चित करें कि वरिष्ठ दिन में 4-5 छोटे भोजन खाते हैं। यह आपके पेट को तनाव नहीं देगा और रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से गिरने से रोकेगा।
• विटामिन और खनिजों सहित पोषक तत्वों की कमी को रोकने के लिए अपने आहार का पालन करें।
• सुनिश्चित करें कि आपका भोजन स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और रंगीन है, जो परेशान भूख को उत्तेजित करेगा।
• भोजन के दौरान एक सुखद वातावरण प्रदान करें।
• वरिष्ठ को खाने के लिए मजबूर न करें, लेकिन उसे भोजन छोड़ने न दें।

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जिम्मेदार इकाई: जैव ईंधन सपा। z o.o., ul। वल्ब्रिज़स्का 13, 60-198 पॉज़्नान।

उपयोग करने से पहले, पत्रक को पढ़ें, जिसमें संकेत, मतभेद, दुष्प्रभाव पर डेटा और खुराक के साथ-साथ औषधीय उत्पाद के उपयोग के बारे में जानकारी, या अपने चिकित्सक या फार्मासिस्ट से परामर्श करें, क्योंकि अनुचित रूप से उपयोग की जाने वाली प्रत्येक दवा आपके जीवन और स्वास्थ्य के लिए खतरा है।

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