- विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के हालिया आंकड़ों से पता चलता है कि लगभग 30% पुरुष और 10% महिलाएँ सप्ताह में कम से कम एक बार अधिक शराब का सेवन करते हैं।
- इसके अलावा, लगभग 80% युवा नियमित रूप से मादक पेय पदार्थों का सेवन करते हैं।
- शराब विषाक्तता के परिणामों में से एक हैंगओवर है।
- यदि आप बहुत अधिक धूम्रपान करते हैं तो यह खराब हो सकता है।
शराब शरीर में चयापचय
- जब हम किसी पदार्थ को खाते या पीते हैं, तो यह मूल रूप से तीन चरणों से गुजरता है: जिगर द्वारा पाचन, अवशोषण और चयापचय।
- पाचन तंत्र के माध्यम से अवशोषित किसी भी भोजन को किसी अन्य अंग तक पहुंचने से पहले जिगर से गुजरता है।
- लिवर एक प्रकार का उपचार केंद्र है, जो पदार्थ में लिप्त होता है: लिवर द्वारा संसाधित किए बिना कुछ भी केंद्रीय रक्तप्रवाह तक नहीं पहुंचता है।
- हम इस प्रक्रिया को यकृत चयापचय कहते हैं।
जिगर चयापचय
- यकृत चयापचय के विभिन्न कार्यों में, उनमें से एक है, उदाहरण के लिए, शराब (इथेनॉल) जैसे विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करना।
- मानव यकृत एक एंजाइम का उत्पादन नहीं करता है जो सीधे शराब को बेअसर करता है, इसलिए यह शराब को एसिटेल्डिहाइड और फिर एसिटिक एसिड में बदल देता है।
- एसिटिक एसिड एक गैर-सक्रिय और गैर-विषाक्त मेटाबोलाइट है।
- इस प्रक्रिया में दो समस्याएं दिखाई देती हैं:
- पहला यह है कि एसिटालडिहाइड अल्कोहल की तुलना में अधिक विषाक्त पदार्थ है।
- दूसरा यह है कि एसिटालडिहाइड केवल एक बार लीवर से दूसरी बार गुजरने के बाद एसिटिक एसिड में निष्क्रिय हो जाता है।
- संक्षेप में, हम शराब का सेवन करते हैं, लेकिन इससे पहले कि यह केंद्रीय रक्त परिसंचरण में पहुंच जाए, यकृत इसे एसिटाल्डीहाइड में बदल देता है, एक और भी अधिक विषाक्त पदार्थ: केवल पूरे शरीर में घूमने और जिगर में वापस आने के बाद, शराब (अब के तहत) एसीटैल्डिहाइड रूप) हानिरहित एसिटिक एसिड में निष्क्रिय होने का प्रबंधन करता है।
- शराब पीने के बाद, अंतिम परिणाम निम्नानुसार है: 92% अंतर्वर्धित इथेनॉल जिगर द्वारा metabolized किया जाता है, 3% मूत्र में समाप्त हो जाता है, 5% साँस लेने में फेफड़ों द्वारा समाप्त हो जाता है (इसलिए श्वासनली परीक्षण) ) और 1% से कम पसीने के माध्यम से त्वचा को छोड़ देता है।
- एसिटालडिहाइड कार्सिनोजेनिक (एक पदार्थ है जो कैंसर का कारण बनता है) और यकृत को नुकसान हो सकता है अगर एक्सपोजर लगातार और लंबे समय तक रहता है।
हम नशे में क्यों आते हैं?
- आंतों में अल्कोहल का अवशोषण लिवर की क्षमता को मेटाबोलाइज करने की तुलना में बहुत तेज होता है।
- यकृत केवल एक ग्लास वाइन या 300 मिली बीयर प्रति घंटे के बराबर चयापचय करने का प्रबंधन करता है: यदि हम 5 ग्लास वाइन के बराबर पीते हैं, तो शरीर को उस सभी मात्रा को खत्म करने में लगभग पांच घंटे लगेंगे।
- शराब के अतिरंजित सेवन के बाद, हमारे शरीर को कई घंटों तक, रक्त में दो अत्यधिक जहरीले पदार्थों को प्रसारित करना होगा: शराब और एसिटैल्डिहाइड।
- एक पूर्ण पेट के साथ, इथेनॉल का अवशोषण धीमा होता है और जिगर को आने वाले अल्कोहल को चयापचय करने के लिए अधिक समय देता है: इसलिए, जब हम खाली पेट पीते हैं तो इथेनॉल विषाक्तता अधिक तीव्र होती है।
- फ़िज़ी मादक पेय अधिक धीरे धीरे अवशोषित होते हैं और प्रोटीन या चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ शराब अवशोषण को कम करते हैं।
मस्तिष्क पर शराब का प्रभाव
- अल्कोहल पूरे शरीर में काम करता है, लेकिन इसका सबसे अधिक प्रभाव मस्तिष्क में दिखाई देता है, मुख्यतः तीव्र विषाक्तता के दौरान।
- छोटी मात्रा में, शराब में न्यूरॉन्स पर एक उत्तेजक कार्रवाई होती है, जिससे उत्साह और अधिक सामाजिक संपर्क होता है।
- छोटी खुराक पहले से ही मोटर समन्वय और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को प्रभावित करती है।
- परिसंचरण में अल्कोहल और एसिटालडिहाइड की उच्चतम खुराक न्यूरॉन्स को नशे में डालती है: जैसे-जैसे रक्त की सांद्रता बढ़ती है, रोगी निम्न चरणों से गुजरता है: सुस्ती, उनींदापन, चेतना का स्तर कम, कोमा और, अंततः, मृत्यु।
- मादकता के लक्षण तब तक रहते हैं जब तक कि जिगर रक्त में फैलने वाले सभी अल्कोहल और एसिटाल्डीहाइड को बेअसर करने में कामयाब हो जाता है और कई घंटे लग सकते हैं।
हम हैंगओवर के बारे में कब बात करते हैं?
- हैंगओवर आमतौर पर तब उत्पन्न होता है जब लिवर द्वारा किए गए सफाई कार्य के बाद रक्त में अल्कोहल का स्तर बहुत कम, लगभग शून्य होता है।
- हैंगओवर मूल रूप से तीन कारणों से होता है:
- एसीटैल्डिहाइड विषाक्तता: हैंगओवर की अधिकता से एसीटैल्डिहाइड की कोशिकाओं के लंबे समय तक संपर्क का परिणाम होता है।
- रक्त शर्करा में कमी (हाइपोग्लाइसीमिया): इथेनॉल के चयापचय की प्रक्रिया में, यकृत एंजाइम शामिल होते हैं, जो ग्लूकोज उत्पादन में भी भाग लेते हैं: क्योंकि ये एंजाइम इथेनॉल में चयापचय करने में व्यस्त हैं, मस्तिष्क के लिए ग्लूकोज के स्तर में गिरावट है। और जीव के अन्य क्षेत्र। इसलिए कमजोरी और अस्वस्थता के लक्षण।
- निर्जलीकरण: शराब का मूत्रवर्धक प्रभाव निर्जलीकरण की ओर जाता है, जो शुष्क मुंह, प्यास, सिरदर्द, जलन और ऐंठन के लक्षण पैदा करता है।
हैंगओवर के लक्षण
- मुंह सूखा और कड़वा स्वाद के साथ।
- समुद्री सिकनेस।
- पैरों में कमजोरी
- सिरदर्द।
- बेचैनी और मतली कि उल्टी का कारण नहीं है क्योंकि पेट खाली है।
- मल के साथ दस्त जो सामान्य से अलग गंध है।
हैंगओवर से कैसे बचें?
- सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अधिक मात्रा में शराब से परहेज करके इसे रोका जाए।
- 2 घंटे के अंतराल में कम से कम 4 गिलास वाइन या 4 कैन बीयर (या किसी अन्य पेय के बराबर शराब) का सेवन करने पर हैंगओवर का खतरा अधिक होता है।
- प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने के बाद धीरे-धीरे पीएं और जिगर को शराब का सेवन करने के लिए समय दें।
- आदर्श रूप से, पीना शुरू करने से पहले खाएं।
- धीरे-धीरे पीने के दौरान, खाने की सलाह दी जाती है।
- शराब के सेवन से पहले, दौरान और बाद में खूब पानी पिएं।
- गहरे रंग के पेय (जैसे कि व्हिस्की, रेड वाइन, टकीला और कॉन्यैक) आम तौर पर सफेद वाइन, बीयर या हल्के पेय जैसे वोदका या जिन की तुलना में खराब हैंगओवर का कारण बनते हैं।
"एंटी हैंगओवर" दवाएं
- पीने से पहले एंगोव जैसी एंटी-हैंगओवर दवाइयाँ लेना थोड़ा वैज्ञानिक आधार है।
- वे दवाएं हैं जो मतली, दर्द निवारक और कैफीन के खिलाफ पदार्थों को मिलाती हैं, और हैंगओवर के कुछ लक्षणों को कम करने की कोशिश करती हैं।
- समस्या यह है कि इसका प्रभाव लेने के कई घंटे बाद तक मजबूत नहीं होता है, और यहां तक कि कुछ में एंटी-इंफ्लेमेटरी या एस्पिरिन होता है, जो ऐसे पदार्थ होते हैं जो पेट में जलन पैदा करते हैं।
- वे निर्जलीकरण पर, हाइपोग्लाइसीमिया पर, या कोशिकाओं में एसीटैल्डिहाइड के कारण होने वाली जलन पर कार्रवाई नहीं करते हैं।
- हैंगओवर की रोकथाम के रूप में अच्छी तरह से काम नहीं करने के अलावा, ये दवाएं और भी अधिक पीने को उत्तेजित कर सकती हैं, क्योंकि व्यक्ति का मानना है कि वह एक अतिरंजित शराब की खपत के नकारात्मक प्रभावों से सुरक्षित है।
हैंगओवर का इलाज कैसे करें?
- जब आप उठते हैं तो बहुत सारा तरल पिएं।
- कॉफी से बचें क्योंकि कैफीन एक मूत्रवर्धक भी है।
- पानी और रस आदर्श हैं: कुछ आइसोटोनिक पेय (जैसे गेटोरेड) का भी उपयोग किया जा सकता है।
- आराम करने के लिए।
- आमतौर पर, हैंगओवर दिन के अंत में सुधार होता है।
