क्या आंत में दिल के 'दुश्मन' छिपे हैं?

गुरुवार, 2 मई, 2013- जोस मारिया ऑर्डोविस ने पिछले हफ्ते मैड्रिड के कॉम्प्लूटेंस यूनिवर्सिटी में आयोजित XVII प्रैक्टिकल न्यूट्रीशन सम्मेलन के उद्घाटन सम्मेलन में कहा: विज्ञान पोषण और हृदय रोग के जटिल मार्गों के साथ चलता है, भूलभुलैया थोड़ा और अधिक जटिल हो जाता है।


ऐसे कई उपन्यास हैं जिन्हें विज्ञान ने हाल के वर्षों में इस क्षेत्र में उजागर किया है, लेकिन कई अज्ञात भी हैं जो इस संबंध में, विशेषज्ञों को हल करना होगा।

द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन द्वारा इस सप्ताह यह दो तरफा परीक्षण आपके लिए लाया गया है। उनके कार्यों में से एक का डेटा रेत के एक और दाने को अपेक्षाकृत हाल के साक्ष्यों में योगदान देता है: हमारी आंतों को फैलाने वाले बैक्टीरिया हमारे जीव के विकास में भूमिका निभाते हैं।

क्लीवलैंड क्लिनिक (यूएसए) के सेलुलर और आणविक चिकित्सा विभाग के डब्ल्यूएच विल्सन तांग के नेतृत्व में इस नए काम के अनुसार, माइक्रोबायोटा दिल के 'दुश्मन' पदार्थ के उत्पादन में महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से, शोधकर्ताओं की इस टीम ने पुष्टि की है कि आहार के माध्यम से आंत तक पहुंचने वाली पहाड़ी (यह यकृत, अंडे या नमकीन कॉड जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद है), 'की कार्रवाई' के कारण बन जाती है आंतों के बैक्टीरिया, ट्राइमेथिलैमाइन में, एक पदार्थ जो बाद में लीवर में ट्राइमेथिलैमाइन ऑक्साइड (टीएमएओ) में बदल जाता है, जिसकी एथेरोस्क्लेरोसिस के रूप में भूमिका कई बार प्रदर्शित की गई है।

बैक्टीरिया वनस्पतियों की कार्रवाई आवश्यक है, जैसा कि अनुसंधान ने दिखाया है। इसके बिना, शरीर में TMAO का 'उत्पादन' बाधित होता है।

अनुसंधान

वैज्ञानिकों ने दो चरणों में अपना अध्ययन किया। सबसे पहले, उन्होंने शरीर में एक बार 40 स्वस्थ स्वयंसेवकों के समूह को पहाड़ी की 'राह का अनुसरण करने' के लिए एक खाद्य प्रयोग के लिए प्रस्तुत किया। इस प्रकार, प्रत्येक व्यक्ति को एक कैप्सूल के बगल में दो कठोर उबले अंडे लेने पड़ते थे, जिसमें एक प्रकार का 'ट्रेसर' होता था, जो मास स्पेक्ट्रोमेट्री के माध्यम से कोलीन के चयापचय को दर्शाता था।

शोधकर्ताओं ने रक्त और मूत्र विश्लेषण के माध्यम से जांच की, इन भोजन उत्तेजक के बाद TMAO की उपस्थिति, जो कि, सामान्य परिस्थितियों में आंत के साथ, और इसके बाद स्वयंसेवकों को गहन एंटीबायोटिक चिकित्सा के अधीन होने के बाद प्रदर्शन किया गया था, उन्होंने अपनी आंतों की वनस्पतियों को नष्ट कर दिया।

विश्लेषणों से यह स्पष्ट हो गया कि विषाक्त टीएमएओ केवल तब दिखाई दिया जब बैक्टीरिया का वनस्पति मौजूद था। जबकि एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई उल्लेखनीय थी, मेटाबोलाइट दिखाई नहीं दिया।

एक दूसरे चरण में, शोधकर्ताओं ने TMAO के उच्च प्लाज्मा स्तर की उपस्थिति और मध्यम अवधि में एक गंभीर हृदय संबंधी समस्या की उपस्थिति के बीच संबंधों को सत्यापित करना चाहा।

ऐसा करने के लिए, उन्होंने 4, 000 से अधिक प्रतिभागियों का पालन किया, जिनकी एंजियोग्राफी (उनके रक्त वाहिकाओं की स्थिति का अध्ययन) हुई थी, हालांकि उन्होंने एक तीव्र कोरोनरी सिंड्रोम से पीड़ित होने के कोई संकेत नहीं दिखाए थे। तीन वर्षों में उनके मामलों के अध्ययन से पता चला कि जिन लोगों को टीएमएओ का उच्च स्तर था, उन्हें भी स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने का अधिक खतरा था, क्योंकि शोधकर्ताओं को संदेह था।

अपने काम में, ये वैज्ञानिक मानते हैं कि उनके कार्य अनुसंधान के नए और महत्वपूर्ण तरीके खोलते हैं, जैसे कि आहार में choline स्तर को प्रतिबंधित करने की उपयोगिता को जानना या यह पता लगाना कि क्या 'रोगाणुरोधी चिकित्सा' का उपयोग हृदय जोखिम को कम करने के लिए किया जा सकता है? हालांकि एक स्पष्ट निष्कर्ष तक पहुंचने के लिए कई अध्ययन आवश्यक होंगे।

स्पेनिश सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी (एसईसी) के संवहनी जोखिम और कार्डियक रिहेबिलिटेशन सेक्शन के अध्यक्ष एनरिक गालवे उनकी बातों से सहमत हैं। "यह एक बहुत ही दिलचस्प विषय है और शोध बहुत अच्छी तरह से किया गया है, लेकिन सच्चाई यह है कि हम अभी भी इस उत्पादक वैज्ञानिक सबूत से बहुत दूर हैं जो दैनिक आधार पर लागू किया जा सकता है, " विशेषज्ञ कहते हैं।

"यह अभी तक ज्ञात नहीं है कि इसके लिए कौन से जीवाणु जिम्मेदार हैं, या हम उनसे कैसे छुटकारा पा सकते हैं, क्योंकि सभी माइक्रोबायोटा का उन्मूलन एक विकल्प नहीं है, इसलिए हमें नए शोध के परिणाम की प्रतीक्षा करनी चाहिए, " गैलेव जारी रखते हैं, जो जानते हैं कि "इस कार्य के माध्यम से कई परिकल्पनाएँ होंगी।"

दूसरी ओर, कार्डियोलॉजिस्ट का मानना ​​है कि, हालांकि उपयोगी, इस प्रकार के अध्ययन कार्यात्मक खाद्य उद्योग के लिए एक प्रोत्साहन के रूप में काम करते हैं, जो उन्हें अपने स्वयं के प्रस्तावों के समर्थन के रूप में उपयोग करता है। "सच्चाई यह है कि, आज, इनमें से अधिकांश उत्पादों को अत्यंत सीमित वैज्ञानिक समर्थन द्वारा समर्थित किया गया है, " उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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