आहार जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

बुधवार, 5 मार्च, 2014। यदि रेड मीट, सॉसेज, मक्खन, पेस्ट्री और औद्योगिक सॉस आपके आहार के स्टार हैं, तो अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच के लिए रक्त परीक्षण करने में देर न करें। यह हो सकता है कि संतृप्त और ट्रांस वसा में समृद्ध यह आहार, इसलिए असंतुलित, आपको मोटा नहीं बनाया है (जो कि भाग्य के साथ हैं), लेकिन वे रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में योगदान करते हैं।

जब हमारे शरीर के लिए आवश्यक मात्रा पार हो जाती है, तो यह धमनियों की दीवारों पर एक प्रगतिशील रुकावट पैदा करता है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। स्पैनिश हार्ट फाउंडेशन (एफईसी) के अध्यक्ष डॉ। लिएंड्रो प्लाजा ने कहा, "उच्च रक्तचाप और तंबाकू के साथ-साथ हृदय रोग के लिए तीन प्रमुख जोखिम कारक हैं।"
कोलेस्ट्रॉल शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक एक प्राकृतिक वसायुक्त पदार्थ है, लेकिन इसके उचित उपाय में। क्या लोकप्रिय रूप से "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के रूप में जाना जाता है, जो धमनियों की दीवार और एथेरोमा सजीले टुकड़े पर जमा होता है, 100 मिलीग्राम / डीएल से नीचे होना चाहिए; और "अच्छा" (एचडीएल), जो नष्ट होने के लिए अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को यकृत में वापस स्थानांतरित करता है, पुरुषों के मामले में 35mg / dl से ऊपर और महिलाओं में 40mg / dl है।
यह कुल कोलेस्ट्रॉल (दो प्रकार के योग) के 200 मिलीग्राम / डीएल से अधिक नहीं होना सामान्य है। वर्तमान में, स्पेन में दो वयस्कों में से एक को अनुशंसित कुल स्तरों से ऊपर है। डॉ। प्लाजा बताते हैं, "लिवर हमारे कोलेस्ट्रॉल का 80% हिस्सा बनाता है और 20% हम भोजन के माध्यम से खाते हैं।" इसलिए, पहला हस्तक्षेप जब हमें बताया जाता है कि हम उच्च हैं, आहार में बदलाव है। «संतृप्त वसा से मुक्त, बहुत सख्त आहार के साथ दो या तीन महीने का परीक्षण अवधि है। अगर इसके बावजूद, यह अभी भी उच्च है, तो यह दवाओं के लिए जाता है, ”एफईसी के अध्यक्ष कहते हैं।
स्रोत: एबीसी
भोजन के माध्यम से खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए "आपको फल, सब्जियां, नीली मछली, फलियां, लीन मीट और नट्स को बढ़ावा देना होगा, विशेष रूप से नट्स क्योंकि उनके उच्च ओमेगा 3 सामग्री, " लीना रॉबल्स की सूची, Sanitas La Zarzuela Hospital में आहार विशेषज्ञ। वसा का सेवन कम से कम करने के लिए, विशेषज्ञ स्किम्ड या सेमी-स्किम्ड डेयरी उत्पादों के लिए चयन करने की सलाह देते हैं, रसोई में जैतून का तेल और पीने के पानी का उपयोग करते हैं, उच्च श्रेणी के शराब और शर्करा वाले पेय से बचते हैं।

गढ़वाले खाद्य पदार्थ

सुपरमार्केट में, इसके अलावा, हम ओमेगा 3 (हृदय रोगों के जोखिम में कमी के साथ जुड़े फैटी एसिड) या पौधे स्टेरोल्स (फल और सब्जियों में भी मौजूद हैं, लेकिन पर्याप्त मात्रा में नहीं) से डेयरी को समृद्ध पाते हैं जो मदद करते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है रामबाण। "प्रभाव लेने के लिए, उत्पाद में 1.6 ग्राम संयंत्र स्टेरोल्स होना चाहिए, हमें निरंतर होना चाहिए, और इसके साथ आहार और व्यायाम करना चाहिए, " रॉबल्स कहते हैं। डॉ। प्लाजा ने जोर देते हुए कहा कि कोई यह न सोचें कि केवल स्टेरॉल्स लेने से वे कोलेस्ट्रॉल कम करेंगे।
इसे उच्च होने की स्थिति में क्या टाला जाना चाहिए, और सीमा, भले ही हम अच्छी तरह से, संतृप्त वसा और शक्कर हो। "आपको पनीर और वसायुक्त सॉस के साथ सावधान रहना होगा, औद्योगिक पेस्ट्री, फैटी मीट, कसाई, वाणिज्यिक सॉस, पहले से तैयार किए गए खाद्य पदार्थ, उच्च श्रेणी के शराब, शर्करा वाले पेय और नमकीन स्नैक्स को समाप्त करना होगा, " पोषण विशेषज्ञ की सलाह देते हैं। खाना पकाने के तरीके के रूप में, बेक्ड, ग्रील्ड, ग्रील्ड, माइक्रोवेड, रोस्टेड या स्टीम्ड भोजन तैयार करना उचित है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल विरासत में मिल सकता है।

यदि आहार के परिवर्तन के साथ कोलेस्ट्रॉल कम नहीं होता है, तो व्यक्ति को पारिवारिक हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया हो सकता है, जो एक विरासत में मिली बीमारी है जो जन्म से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर का कारण बनती है। स्पेनिश सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी (एसईसी) के अध्यक्ष डॉ। जोस रामोन गोंजालेज-जुनेटी बताते हैं, "वे सामान्य माना जाने वाले आंकड़ों को दोगुना या तिगुना भी कर सकते हैं।" यद्यपि यह निदान करना मुश्किल है (केवल 20% वाहक का सही ढंग से निदान और उपचार किया जाता है) ऐसे लक्षण हैं जो आपको इसकी उपस्थिति के लिए सचेत कर सकते हैं (कुल कोलेस्ट्रॉल 300 mg / dl से अधिक है, पहली-डिग्री रिश्तेदारों में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया या कम उम्र में मायोकार्डियल रोधगलन) )। एसईसी के अध्यक्ष का कहना है, 'अगर इसका पता लगा लिया जाए और इलाज शुरू कर दिया जाए तो कोरोनरी हार्ट डिजीज के बोझ से बचा जा सकेगा और इन लोगों की जीवन प्रत्याशा सामान्य लोगों की तरह हो सकती है।'
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