जो बच्चे फुल-फैट दूध पीते हैं, वे स्किम दूध का सेवन करने वालों की तुलना में अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं। यह सेंट के वैज्ञानिकों के एक अध्ययन का निष्कर्ष है माइकल हॉस्पिटल ऑफ़ यूनिटी हेल्थ टोरंटो (कनाडा) और द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ।
कनाडा के शोधकर्ताओं ने अधिक वजन और मोटापे के गठन पर दूध के प्रभाव पर दुनिया भर के 7 देशों में अब तक किए गए 28 अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण किया। इन अध्ययनों में लगभग 21 हजार लोगों ने भाग लिया। 1 से 18 वर्ष तक के बच्चे। इसमें पाया गया कि इन अध्ययनों में से किसी ने भी पुष्टि नहीं की है कि स्किम मिल्क (0.1-2%) ने बच्चों में अधिक वजन और मोटापे के जोखिम को कम किया है। दूसरी ओर, 18 अध्ययनों ने पुष्टि की कि जो बच्चे पूर्ण वसा वाले दूध पीते थे, वे औसत से 40% कम थे। अधिक वजन और मोटे होने की संभावना कम है।
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अधिकांश कनाडाई बच्चे प्रतिदिन गाय के दूध का सेवन करते हैं। यह उनके मेनू में वसा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इस बीच, उपर्युक्त का निष्कर्ष कनाडाई वैज्ञानिकों के मेटा-विश्लेषण कनाडा में बच्चों के लिए पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं। स्वास्थ्य कनाडा अनुशंसा करता है कि 2 वर्ष की आयु के बच्चे अधिक वजन और मोटापे की संभावना को कम करने के लिए कम वसा वाले दूध का सेवन करते हैं।
के आधार पर: PAP, pediatria.esculap.com
