कैल्शियम: कमी और अधिकता के लक्षण

सही एकाग्रता में कैल्शियम का मतलब है कि हमारे पास मजबूत हड्डियां, स्वस्थ दांत और उचित रक्त के थक्के हैं। इस तत्व की सही एकाग्रता भी कुशल मांसपेशियों, आराम की नसों, स्वस्थ नींद और एक हंसमुख मूड का मतलब है। कैल्शियम की कमी को हानिकारक माना जाता है, लेकिन बहुत अधिक कैल्शियम खतरनाक है। बहुत कम कैल्शियम या बहुत ज्यादा बेहतर है?

कैल्शियम की कमी (हाइपोकैल्सीमिया) के साथ-साथ अतिरिक्त कैल्शियम शरीर के लिए अच्छा नहीं है। एक वयस्क मानव शरीर में लगभग 1.2 किलोग्राम कैल्शियम होता है, जिसका 99 प्रतिशत हड्डियों और दांतों में होता है। बाकी सभी कोशिकाओं में फैला हुआ है। यह कैल्शियम है जो तंत्रिका तंत्र को नियंत्रित करता है, तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है और मुख्य रूप से रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है।

मानव शरीर की गैर-हड्डी कोशिकाओं में कैल्शियम संसाधनों का नवीनीकरण दिन में 30 बार किया जाता है। यदि इन कोशिकाओं में एक तत्व की कमी है और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य से समझौता किया जाता है, तो इसे हड्डियों से लिया जाता है।

जब कैल्शियम सही स्तर पर होता है, तो हमारे पास मजबूत हड्डियां, स्वस्थ दांत और उचित रक्त का थक्का होता है, जिसे कोगुलोग्राम द्वारा मापा जा सकता है। इस तत्व की उपयुक्त एकाग्रता का मतलब कुशल मांसपेशियों, आराम की नसों, स्वस्थ नींद, एक उज्ज्वल मूड, खुशी की भावना भी है।

एक अन्य लाभ घावों की तेजी से चिकित्सा है।

सामान्य रक्त कैल्शियम का स्तर 2.1-2.6 मिमीोल / एल है (अन्य मापों के अनुसार 8.5-10.5 मिलीग्राम / डीएल)।

कैल्शियम के बारे में सुनें, कमी और अधिकता के प्रभाव। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।

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कैल्शियम की कमी के लक्षण

कैल्शियम की थोड़ी कमी शुरू में मांसपेशियों में ऐंठन, जोड़ों में दर्द, झुनझुनी और अंगों में सुन्नता और एक धीमी नाड़ी द्वारा प्रकट होती है। बाद के लक्षणों में तेजी से उभरती दंत गुहाएं, नींद की गड़बड़ी, और कभी-कभी नाक के छिद्र भी शामिल हैं।

जब कैल्शियम की कमी गंभीर होती है, तो लंगड़ापन और चलने में कठिनाई, घबराहट, बार-बार अस्थि भंग, और बचपन के विकास में विफलता और दांत की हानि हो सकती है।

रक्त सीरम (हाइपोकैल्सीमिया) में कैल्शियम का कम स्तर पैराथायराइड हार्मोन के संश्लेषण के विकारों में होता है - विटामिन डी और मैग्नीशियम की कमी के साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग से कैल्शियम के बिगड़ा अवशोषण के साथ, ऊतकों में एक तत्व का अत्यधिक जमाव, मूत्र में बहुत अधिक कैल्शियम का उत्सर्जन होता है।

अतिरिक्त कैल्शियम के लक्षण

इस तत्व की अधिकता भी स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। बहुत अधिक कैल्शियम के स्तर के लक्षण कब्ज, मितली और भूख की कमी है। यह गुर्दे की पथरी के गठन और जस्ता और लोहे के अवशोषण में कमी का कारण बन सकता है।

बढ़ी हुई कैल्शियम सांद्रता जठरांत्र संबंधी मार्ग से इसके अत्यधिक अवशोषण के साथ होती है, मूत्र में कैल्शियम के कम उत्सर्जन के कारण हड्डियों से इस तत्व की बहुत अधिक रिहाई होती है।

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भोजन से कैल्शियम पर ओवरडोज करना मुश्किल है। हालांकि, अगर हम इस तत्व से युक्त आहार पूरक लेते हैं, तो प्रति दिन 3-4 ग्राम कैल्शियम की खुराक को पार नहीं किया जाना चाहिए।

डॉक्टर की सलाह के बिना थायरॉयड रोगों और गुर्दे की पथरी के रोगियों को इन तैयारियों तक नहीं पहुंचना चाहिए। जब डॉक्टर एक एंटीबायोटिक निर्धारित करता है, तो उसे आपके कैल्शियम सेवन के बारे में सूचित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एंटीबायोटिक के अवशोषण को कम करता है।

कैल्शियम - भोजन में स्रोत

कैल्शियम में सबसे अमीर हैं rennet पनीर (तथाकथित पीले पनीर)।कॉटेज पनीर की तुलना में उनमें 6-10 गुना अधिक कैल्शियम होता है (यह तकनीकी प्रक्रियाओं का परिणाम है)। दुर्भाग्य से, पीले पनीर में बहुत अधिक वसा होता है और कैलोरी में उच्च होता है, यही कारण है कि हम इसे प्रतिबंध के बिना नहीं खा सकते हैं। एक दिन में दो स्लाइस पर्याप्त हैं। प्रसंस्कृत पनीर और क्रीम में कैल्शियम भी पाया जाता है, लेकिन यह उच्च कैलोरी भी है। अगर किसी को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, तो उसे बकरी के दूध और उसके उत्पादों से लुभाया जा सकता है। यह बहुत कम एलर्जी का कारण बनता है और इसमें गाय की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है।

 

ripened rennet चीज और प्रसंस्कृत चीज	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद
पार्मीज़ैन का पनीर	1380
पनीर, एडाम फैटी	867
पनीर, फुल-फैट ईमेंटलर	835
पनीर, पूर्ण वसा सलामी	817
पनीर, तिलसिटेट पूर्ण वसा	815
पनीर, गौदा चिकना	807
पूर्ण वसा वाले पनीर	792
पनीर, फुल फैट चेडर	703
पनीर, पूर्ण वसा ब्री	600
तिलसित चीज, वसा	583
पनीर, पूर्ण वसा वाले रूकोपोल	530
पनीर "फेटा" प्रकार का	500
पनीर, पूर्ण वसा वाले कैमेम्बर्ट	386
प्रसंस्कृत एडाम पनीर	367

 

छाना	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद
कॉटेज पनीर, homogenized, पूर्ण वसा	98
दुबला दही पनीर	96
अर्द्ध वसा पनीर	94
वसायुक्त पनीर	88
पनीर, होमोजिनाइज्ड, वेनिला	85
पनीर, दानेदार	80
पनीर, होमोजिनाइज्ड, स्ट्रॉबेरी	79
प्राकृतिक, "Fromage" पनीर	55
लहसुन के साथ, पनीर प्रकार से पनीर	54

 

दूध और दूध उत्पादों	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद
दूध की पाउडर जिसकी मलाई निकाली गयी हो	1404
पूरे दूध, पाउडर दूध	1062
गाढ़ा दूध, मीठा	295
भेड़ का दूध	193
प्राकृतिक दही, 2% वसा	170
दूध 3.2% वसा	120
यूएचटी दूध, 3.2% वसा	113
खाद्य छाछ, 0.5% वसा	110
कॉफी क्रीमर 9% वसा	109
केफिर, 2% वसा	103

 

 

पागल	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद	अनाज के उत्पाद	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद	बीज और अनाज	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद
बादाम	239	गेहु का भूसा	119	नीला खसखस	1266
अखरोट	186	किशमिश और नट्स के साथ मूसली	71	कोको 16%, पाउडर	138
पिस्ता पागल	135	पूरी अनाज राई की रोटी	66	सूरजमुखी के बीज	131
इतालवी नट	87	दलिया	54	कद्दू के बीज	43

 

मछलियों	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद	मांस	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद	सब्जियां	कैल्शियम सामग्री मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद
तेल में चुन्नी	330	चिकन पीट, बेक किया हुआ	94	सोयाबीन, सूखे बीज	240
टमाटर में चुन्नी	250	हिम्मत	71	अजवायन पत्तियां	193
हेरिंग, नमकीन	62	इतालवी सिरदर्द	40	सफेद सेम	163
पट्टिका-फ्लैटफिश, ताजा	61	सूअर का दिल	35	गोभी	157
zander, ताजा	49	पोर्क पसलियों	28	चार्ड	97
hake, ताजा	41	गोमांस पशु की छाती	27	प्याज़	97

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