विटामिन डी - खाद्य स्रोत। विटामिन डी की उपस्थिति।

विटामिन डी कुछ विटामिनों में से एक है जिसका स्रोत न केवल भोजन में पाया जा सकता है। सूर्य के संपर्क में आने पर त्वचा में विटामिन डी का उत्पादन होता है। हालांकि, यह केवल गर्मियों में संभव है, इसलिए सर्दियों में आहार विटामिन डी से समृद्ध होना चाहिए, जिसमें शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। पता लगाएं कि विटामिन डी कहां मौजूद है और किन उत्पादों में इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है।

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विषय - सूची:

1. विटामिन डी - खाद्य स्रोत
2. विटामिन डी - यह सबसे अधिक कहां है?
3. विटामिन डी - हानिकारक कमी और अधिकता

विटामिन डी - खाद्य स्रोत

विटामिन डी मुख्य रूप से समुद्री मछली में पाया जा सकता है। यह उबला हुआ, बेक्ड या स्ट्यूड परोसने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि तलने से विटामिन डी नष्ट हो जाता है।

• अंडे,
• पूरे दूध और डेयरी उत्पाद,
• वनस्पति तेल,
• जिगर,
• पके हुए चीले।

विटामिन डी - कमी के लक्षण

जरूरी

शरद ऋतु और सर्दियों की अवधि में, यह विटामिन डी पूरकता का ख्याल रखने के लायक है। मछली का तेल एक अच्छा समाधान है। एक कैप्सूल में लगभग 400 IU (यानी 10 mcg) विटामिन डी होता है। सिफारिशों के अनुसार, आपको दिन में 2 गोलियां लेनी चाहिए। इस तरह, आप 100 प्रतिशत को कवर कर सकते हैं। विटामिन डी के लिए न्यूनतम दैनिक आवश्यकता। हमारे अक्षांश में एक वयस्क के लिए अधिकतम खुराक 2000 आईयू / दिन (2019 से जीआईएस दिशानिर्देश) है।

विटामिन डी - यह सबसे अधिक कहाँ है?

भोजन में विटामिन डी कम मात्रा में पाया जाता है, मुख्यतः पशु जगत में। विशेष रूप से, वसायुक्त मछली में इस विटामिन की बहुत अधिक मात्रा होती है (100 ग्राम में 5 overg से लेकर 10 thang तक), बहुत कम, यानी 100 ग्राम में 2 ing से कम, मांस, offal, पोल्ट्री और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, विशेष रूप से वे जिनमें वसा की मात्रा कम होती है। पौधों के उत्पाद, इस विटामिन से समृद्ध उत्पादों के अलावा, आमतौर पर विटामिन डी नहीं होते हैं। तालिका चयनित उत्पादों में विटामिन डी सामग्री की श्रेणियों को दर्शाती है।

100 ग्राम में विटामिन डी सामग्री	किराने का सामान
2 thang से कम है	नीली चीज (रॉकोपोल, कामाम्बर), पकने वाली चीज (टीलोआ, गौडा), मांस (पोर्क, बीफ), पोर्क और बीफ लीवर, पोल्ट्री (टर्की, बतख, मुर्गियां), मछली (कॉड, फ्लाउंडर), मक्खन
2 - 5 µg	मुर्गियां, मछली (धारा ट्राउट, टूना), मशरूम
5 - 10 ग्राम	मछली (हलिबूट, कार्प, मैकेरल, नमक), गढ़वाले मार्जरीन
10 thang से अधिक है	मछली (हेरिंग, सामन, इंद्रधनुष ट्राउट, ईल)

"विटामिन", प्रोफेसर द्वारा संपादित सामूहिक कार्य। जन गवकी, पोषण ओलंपियाड की लाइब्रेरी, अंक 5, मानव पोषण स्वच्छता विभाग, पॉज़ाना 2000

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लेखक: समय एस.ए.

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विटामिन डी - हानिकारक कमी और अधिकता

विटामिन डी हमारे दांतों और हड्डियों का निर्माण करता है, यह अवसाद, मधुमेह, एलर्जी और एनीमिया को रोक सकता है। हालांकि, विटामिन डी की कमी और इसकी अधिकता दोनों का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हमारे विशेषज्ञ विटामिन डी के बारे में क्या कहते हैं, इसके बारे में सुनिए - डॉ। जोआना पिएत्रो, वारसॉ के डैमियन मेडिकल सेंटर से।

विटामिन डी 3 - यह शरीर के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

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