क्या गाउट, गुर्दे की विफलता और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले रोगी जिलेटिन का सेवन कर सकते हैं? मुझे पता है कि यह जोड़ों के लिए है, लेकिन यह गाउट में कैसा दिखता है?
जिलेटिन एक कोलेजन प्रोटीन है जो टेंडन और हड्डियों, पंख या यहां तक कि कछुए के गोले की खाल से प्राप्त होता है जिसका इलाज हाइड्रोक्लोरिक एसिड और क्षार, macerization, पाउडरिंग और नसबंदी के साथ किया जाता है। स्टोर में केवल पोर्क जिलेटिन उपलब्ध है। पागल गाय की बीमारी के कारण बीफ को बाहर कर दिया गया था। अपनी भौतिक स्थिति में बदलाव के गुणों के कारण, जिलेटिन को भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में बहुत अच्छा अनुप्रयोग मिला है। इसे अन्य लोगों के साथ जोड़ा जाता है दही, लिपस्टिक या गोलियों के लिए। जिलेटिन एक प्रोटीन है जो लंबे समय तक पचता है और शरीर द्वारा बहुत खराब अवशोषित होता है, इसका जैविक मूल्य कम है। कोलेजन के उत्पादन में शामिल प्रोलिन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन, अमीनो एसिड प्रदान करता है। इसकी गुणवत्ता और मात्रा आपके जीन पर निर्भर करती है, उम्र और सह-संबंधी बीमारियों पर भी। एक शब्द में, जेली खाने से अनावश्यक रूप से आपके पाचन तंत्र और गुर्दे पर बोझ पड़ेगा।
जब जोड़ों के लिए कोलेजन की बात आती है, तो उबलते पोर्क, वील या चिकन पैरों द्वारा प्राप्त की गई मदद मिल सकती है। गाउट और गुर्दे की विफलता के कारण, आप उन्हें नहीं खा सकते हैं। आप अच्छे फैटी एसिड और पीने के पानी के साथ अपने जोड़ों को "मॉइस्चराइजिंग" छोड़ रहे हैं। कई बार ऐसे लोग होते हैं जो क्रॉनिक रूप से निर्जलित होते हैं, उनके जोड़ों में समस्या होती है (जो निश्चित रूप से आपकी समस्याओं को हल नहीं करेंगे और आपके जोड़ों को फिर से बनाएंगे, लेकिन बीमारी को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं)।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
