नाश्ते और रात के खाने के समय को बदलने से उन लोगों में शरीर में वसा की कमी हो सकती है जो अधिक वजन वाले और मोटे हैं। यह ग्रेट ब्रिटेन के सरे विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन का परिणाम है, जो कि पोषण विज्ञान के जर्नल में वर्णित है।
ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने "समय-प्रतिबंधित खिला" के मॉडल में खिला की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए 10 सप्ताह का प्रयोग किया - एक सीमित समय खिड़की में खपत, अन्यथा - पोषण खिड़की। यह निर्धारित करने के लिए प्रयोग किया जाता है कि भोजन का समय कितनी मात्रा और किस प्रकार के भोजन, शरीर की संरचना और टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के लिए जोखिम संकेतक को प्रभावित करता है।
यह भी पढ़े: हृदय रोग जैसे-जैसे आप उम्र बढ़ाते हैं, दिल की कौन सी स्थितियाँ आपको परेशान करने लगती हैं मोटापा - कारण, उपचार और परिणाम टाइप 2 मधुमेह मेलेटस: कारण, लक्षण और गैर इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह मेलेटस का उपचारअध्ययन में 30 लोगों ने हिस्सा लिया। वे 2 समूहों में विभाजित थे। उन पहले से, तथाकथित नियंत्रण समूह, अपने सामान्य समय पर नाश्ता और रात का खाना खाता है। दूसरी ओर, उन लोगों को सामान्य से 90 मिनट बाद और रात का खाना सामान्य से 90 मिनट पहले खाने को कहा गया। सभी प्रतिभागियों ने अध्ययन से पहले और दौरान आहार डायरी पूरी की, और पूरा होने के बाद प्रश्नावली। सभी ने परीक्षण से पहले और बाद में - रक्त के नमूने भी उपलब्ध कराए। अध्ययन प्रतिभागी सख्त आहार पर नहीं थे। वे जो कुछ भी करते हैं उसे हमेशा खा सकते हैं, लेकिन केवल "खाने की खिड़की" में।
प्रयोग के परिणामस्वरूप, यह पता चला कि जिन लोगों ने अपने भोजन के समय को बदल दिया, उन्होंने 9 सप्ताह के भीतर औसतन दो बार शरीर की वसा खो दी और नियंत्रण समूह के लोगों की तुलना में प्रति भोजन कम भोजन ग्रहण किया।
यदि बाद के समय-सीमित पोषण अध्ययनों में इन परिणामों की पुष्टि की जाती है, तो संभव है कि "ईटिंग विंडो" मॉडल पर आधारित आहार से व्यापक स्वास्थ्य लाभ होंगे। हालांकि इस तरह के आहार को लंबे समय तक रोजमर्रा की जिंदगी में लागू करना मुश्किल हो सकता है। 57 प्रतिशत अध्ययन में शामिल लोगों ने कहा कि वे 10 सप्ताह (प्रयोग की अवधि) से अधिक समय तक नए खाने से नहीं रह सकते क्योंकि यह पारिवारिक और सामाजिक जिम्मेदारियों के अनुकूल नहीं होगा। इसलिए, आधुनिक जीवन शैली के लिए "खाने की खिड़की" को समायोजित करना आवश्यक होगा।
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