मेरे गुर्दे खराब तरीके से काम कर रहे हैं (दाएं 30%, बाएं 45%), दो उपचारों के बाद, मेरा कोलेस्ट्रॉल बहुत अधिक है। इसके लिए मेरा जिगर खराब है। मैं मदद के लिए देख रहा हूँ, कैसे जीना है, कैसे खिलाने के लिए सलाह? मुझे बचाव कहां मिल सकता है? मैं सलाह और मदद के लिए कह रहा हूं। मुझे पता है, सबसे पहले, आहार, लेकिन क्या? तो के रूप में नहीं करने के लिए एक या दूसरे अंग को नुकसान?
आपके लिए आहार गुर्दे को "संरक्षित" करना चाहिए और जिगर के अनुकूल खाद्य पदार्थों से युक्त होना चाहिए। गुर्दे की विफलता के कारण, प्रोटीन, सोडियम, फास्फोरस और पोटेशियम की खपत सीमित होनी चाहिए। प्रोटीन के लिए, आपको इसका 20-55 ग्राम खाना चाहिए और इसे पचाना आसान होना चाहिए और मछली, दुबला डेयरी उत्पादों से आना चाहिए। बदले में, शरीर द्वारा इसे ठीक से उपयोग करने के लिए, आपको कार्बोहाइड्रेट और वसा के रूप में ऊर्जा प्रदान करने की आवश्यकता होती है। उत्तरार्द्ध समुद्री मछली और पौधों से निचले कोलेस्ट्रॉल तक आना चाहिए।
आपको अपने सोडियम सेवन को सीमित करना चाहिए क्योंकि आपके गुर्दे दुर्भाग्य से इसे नहीं बढ़ा रहे हैं। फिर आपको टेबल नमक के अलावा आहार से सभी उत्पादों को समाप्त करना चाहिए, जैसे: डिब्बाबंद भोजन, अचार, सॉसेज, मांस उत्पाद, स्मोक्ड उत्पाद, पीले पनीर, सिलेज, भोजन मोनोसोडियम ग्लूटामेट (स्टॉक क्यूब्स, सूप और पाउडर, सब्जियों, सब्जियों के साथ सॉस) के अलावा के साथ केंद्रित है )। आपको अतिरिक्त नमक नहीं जोड़ना चाहिए। गुर्दे की विफलता में, फास्फोरस का उत्सर्जन क्षीण होता है। फास्फोरस के उच्च स्तर में अपघटन और ऑस्टियोपोरोसिस होता है। फास्फोरस की खपत को कम करने के लिए उत्पादों को छोड़ दें, जैसे: ऑफल, वील, मछली, अनाज, साबुत रोटी, सूखी फलियां, कार्बोनेटेड पेय। आपको अपने आहार से दूध और दूध के उत्पादों को खत्म नहीं करना चाहिए, विशेष रूप से केफिर, दही, और पनीर। हालांकि इन उत्पादों में बड़ी मात्रा में फास्फोरस होते हैं, लेकिन वे आसानी से पचने योग्य कैल्शियम का भी एक समृद्ध स्रोत हैं और इसलिए इसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए। हालांकि, पीले और संसाधित चीज को छोड़ दिया जाना चाहिए।
किडनी के खराब होने के कारण और पोटेशियम के उच्च स्तर के कारण, आपको चॉकलेट और चॉकलेट उत्पादों, कोको, नट्स, फलियों के सूखे बीज, किराने (विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज), सूखे आलूबुखारा, अंजीर, केले जैसे उत्पादों के आहार को सीमित करके इस तत्व की खपत को सीमित करना चाहिए। खट्टे फल, एवोकाडो, मशरूम, आलू, गाजर, टमाटर (विशेष रूप से केचप और टमाटर का पेस्ट), पत्तेदार सब्जियां और कुछ मसाले जैसे कि सूखे अजमोद, तुलसी, तारगोन, पेपरिका पाउडर। जैसा कि आप देख सकते हैं, आपको आसानी से पचने योग्य, कम सोडियम, कम प्रोटीन वाले आहार की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। यह व्यावहारिक रूप से फल और आसानी से पचने योग्य मांस और सब्जियों के अलावा आलू और चावल पर आधारित आहार है।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
