रिफ्लक्स आहार - साप्ताहिक मेनू और व्यंजनों

रिफ्लक्स एक ऐसी बीमारी है, जिसे उचित जीवन शैली में बदलाव करके ठीक किया जा सकता है, जिसमें उचित आहार और अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों और पेय को समाप्त करना शामिल है। एक भाटा आहार में एक नमूना मेनू कैसा दिखता है? न्यूट्रिशनिस्ट किम्बर्ली टेस्मर ने अपनी किताब "ट्रीटमेंट विद न्यूट्रिशन। रिफ्लक्स" में इन और अन्य सवालों के जवाब दिए। यह अमूल्य जानकारी से भरी एक पुस्तक है जो आपको एसिड रिफ्लक्स रोग की मुख्य समस्या को समझने में मदद करेगी।

हम में से अधिकांश ने भारी या भारी भोजन खाने के बाद छाती में एक अप्रिय, जलन दर्द का अनुभव किया है - ओह, वह भयानक नाराज़गी! अच्छी खबर यह है कि जब आपके स्तन क्षेत्र में दर्द होता है, तो इसका आपके दिल से कोई लेना-देना नहीं है। आपके द्वारा अनुभव की जाने वाली जलन को तकनीकी रूप से एसिड रिफ्लक्स के रूप में जाना जाता है। जब यह नियमित रूप से पुनरावृत्ति करना शुरू कर देता है, तो हम पहले से ही गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स बीमारी (जीईआरडी *) की बात कर सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि नाराज़गी और / या एसिड रिफ्लक्स के अधिकांश मामलों का इलाज आपके जीवनशैली में बदलाव करके किया जा सकता है, जिसमें आपका आहार बदलना और आपके आहार से कुछ खाद्य पदार्थों और पेय को समाप्त करना शामिल है।

नीचे एक भाटा आहार का एक उदाहरण है, जिसे आहार विशेषज्ञ किम्बर्ली टेस्मर ने "न्यूट्रीशन विद न्यूट्रीशन। रिफ्लक्स" पुस्तक के लेखक द्वारा सुझाया है।

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। पहला दिन

सुबह का नाश्ता

• 240 ग्राम दलिया, पानी में उबला हुआ, m कटा हुआ केला, 5 बादाम
• 250 मिली स्किम दूध
• हरी चाय

SNACK

• 1 सेब, आधा
• कम वसा वाले मूंगफली का मक्खन का 1 बड़ा चमचा, दोनों सेब के हिस्सों में फैल गया
• 100% सेब के रस का 150 मिली

रात का खाना

• लपेटें: चिकन सलाद: 85 ग्राम त्वचा रहित चिकन, पकाया और काटा; कम वसा मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच; कसा हुआ अजवाइन का 1 बड़ा चम्मच। चिकन सलाद को साबुत अनाज टॉर्टिला में लपेटें
• 15 अंगूर, हरे या लाल
• कटा हुआ स्ट्रॉबेरी का ed कप

SNACK

• कसा हुआ पनीर पनीर का ar कप, दुबला
• 6 कम पूरे अनाज पटाखे
• अदरक वाली चाई

अदरक की चाय के लिए नुस्खा: ताजा अदरक के सेमी पीस लें, उस पर गर्म पानी डालें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। आप एगेव सिरप या शहद जैसे प्राकृतिक स्वीटनर जोड़ सकते हैं।

डिनर (2-3 घंटे पहले सो जाना)

• 170 ग्राम जंगली सामन, ग्रिल्ड या बेक्ड (आप इसे खाना पकाने से कुछ घंटे पहले टेरीयाकी सॉस या ग्राउंड अदरक के साथ इतालवी ड्रेसिंग में मैरीनेट कर सकते हैं)
• 8 शतावरी चिपक जाती है, ताजा, धमाकेदार, p बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ
• ½ चम्मच सूखे अजमोद के साथ 1 कप ब्राउन राइस

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। दूसरा दिन

सुबह का नाश्ता

• 1 अंग्रेजी मफिन, साबुत अनाज, टोस्टेड और स्मियर
• 1 बड़ा चम्मच बादाम मक्खन
• 2 कप डेंटेड कैंलौप तरबूज
• 2 टर्की सॉस, पकाया जाता है
• स्किम्ड सोया दूध का 180 मि.ली.
• अदरक वाली चाई

SNACK

• 180 मिलीलीटर स्किम्ड ग्रीक दही,
• जमीन अलसी का 1 बड़ा चम्मच, berries कप ब्लूबेरी

रात का खाना

• सैंडविच: 120 ग्राम टर्की स्तन, 2 बड़े चम्मच एवोकैडो या ग्यूकोमोल प्यूरी, 2 पालक के पत्ते, 2 स्लाइस पूरी गेहूं की रोटी
• 8 छोटी गाजर
• अजवाइन की 2 छड़ें, कटा हुआ
• दुबला ड्रेसिंग के 2 बड़े चम्मच
• कैमोमाइल चाय

SNACK

• 2 ग्रैहम त्रिकोण पटाखे
• 20 बीज रहित अंगूर, हरे या लाल
• 1 कप स्किम दूध

डिनर (2-3 घंटे पहले सो जाना)

• 170 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन, उबला हुआ, बेक्ड या ग्रील्ड
• 1 कप उबली हुई ब्रोकली
• 1 मध्यम शकरकंद, ट्रांस वसा के बिना 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन के साथ बेक किया हुआ
• 2 कप कच्ची सब्जी सलाद (टमाटर और प्याज के बिना), 1/4 कप कटी हुई सौंफ, vir बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। तीसरा दिन

सुबह का नाश्ता

• 1 cup कप चोकर, 1 कप स्किम मिल्क, berries कप ब्लूबेरी
• पूरे अनाज की रोटी का 1 टुकड़ा ट्रांस वसा के बिना मार्जरीन के grain बड़े चम्मच के साथ लिप्त
• कैमोमाइल चाय

SNACK

• 1 कप दुबला पनीर
• ½ कप कटा हुआ अनानास, ताजा या डिब्बाबंद (अपने रस में)

रात का खाना

• वनस्पति सूप के 500 मिलीलीटर, दुबला
• 6 साबुत अनाज पटाखे
• सेब मूस का m कप, बिना पका हुआ
• अजवाइन की 2 छड़ें, कटा हुआ

SNACK

• 2 राइस केक (ब्राउन राइस), greased
• कम वसा वाले पीनट बटर का 1 बड़ा चम्मच

डिनर (2-3 घंटे पहले सो जाना)

• 140 ग्राम बोनलेस सूअर का मांस, बेक किया हुआ, उबला हुआ या ग्रिल्ड, 180 ग्राम साबुत अनाज पास्ता, एक कप उबली हुई ज़ुचिनी, 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल के साथ पकाया और मिश्रित किया जाता है।
• 1 कप स्किम दूध

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। दिन 4

सुबह का नाश्ता

• उबले हुए दलिया के 2 कप, दालचीनी का 1/4 चम्मच, 10 किशमिश
• ½ केला
• 1 कप स्किम्ड सोया दूध
• कैमोमाइल चाय

उपरोक्त मेनू का भाग आकार महत्वहीन लग सकता है, लेकिन आप स्वस्थ खा सकते हैं और बहुत अधिक खा सकते हैं! अपने कैलोरी सेवन, वजन घटाने, या रखरखाव के सत्यापन के लिए भाग के आकार को नियंत्रित करना आवश्यक है। याद रखें कि अधिक मात्रा में ईर्ष्या की संभावना समाप्त हो जाएगी।

SNACK

• 170 मिलीलीटर कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट, 1 बड़ा चम्मच जमीन अलसी, Greek बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ

रात का खाना

• टूना सलाद के साथ लपेटें: पानी में 90 ग्राम डिब्बाबंद टूना, कम वसा वाले मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच, कसा हुआ अजवाइन का 1 बड़ा चम्मच, मीठे रस की 1 बड़ा चम्मच। पूरे गेहूं टॉर्टिला के ऊपर सलाद लपेटो और लपेटो
• 2 कप दुबला सब्जी का सूप
• 1 सेब

SNACK

• कम वसा वाले चेडर पनीर के 50 ग्राम
• 10 प्रेट्ज़ेल
• 100% सेब के रस का 180 मिली

डिनर (2-3 घंटे पहले सो जाना)

• एक बीफ़ पैच के 170 ग्राम, उबला हुआ, भुना हुआ या ग्रील्ड (पकाने से पहले इसे जमीन अदरक के साथ छिड़का जा सकता है और आपकी पसंदीदा सॉस में मैरीनेट किया जा सकता है)
• 1 मध्यम आलू, पके हुए और 1/4 कप एवोकैडो या गुआकामोल प्यूरी के साथ परोसा जाता है
• 8 उबले हुए शतावरी
• ½ कप कसा हुआ गाजर, सूखे अजमोद के ated बड़े चम्मच के साथ छिड़का

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। दिन 5

सुबह का नाश्ता

• 2 साबुत अनाज के वफ़ल, blue कप ब्लूबेरी (ताज़ा या जमे हुए), आपके पसंदीदा प्रकाश सिरप के 2 बड़े चम्मच
• पके हुए टर्की बेकन के 2 स्लाइस
• 1 कप स्किम दूध
• अदरक वाली चाई

SNACK

• 1 कप दुबला पनीर
• 1 कप पका हुआ पपीता

रात का खाना

• सैंडविच: 90 ग्राम टर्की स्तन, दुबला स्विस पनीर का 1 स्लाइस, 2 पालक के पत्ते, 2 टेबलस्पून एवोकैडो या ग्यूकोमोल प्यूरी, पूरी गेहूं की 2 स्लाइस, टोस्टेड
• 8 छोटे गाजर, 2 बड़े चम्मच ड्रेसिंग
• 10 बेक्ड टॉर्टिला चिप्स

SNACK

• 1 साबुत अनाज इंग्लिश मफिन, टोस्ट
• कम वसा वाले पीनट बटर का 1 बड़ा चम्मच
• 1 कप स्किम दूध

रात का खाना

• हिलाओ-तलना: 150 ग्राम झींगे बिना डंठल, कटा हुआ; ½ कटा हुआ सौंफ़ का एक गिलास; चीनी मटर के p गिलास; मिठाई लाल मिर्च का red कप; अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच; हल्के सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच; Inger चम्मच अदरक। सामग्री के संयुक्त होने तक हिलाओ; उबले हुए ब्राउन राइस के साथ सर्व करें।

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। दिन 6

सुबह का नाश्ता

• पानी के साथ उबला हुआ दलिया के 2 कप,
• 7 अखरोट, 1 कटा हुआ केला
• 225 मिलीलीटर स्किम्ड सोया दूध
• हरी चाय

SNACK

• 2 राइस केक (ब्राउन राइस), greased
• कम वसा वाले बादाम मक्खन का 1 बड़ा चम्मच
• अदरक वाली चाई

रात का खाना

• डिब्बाबंद पानी में टूना के 90 ग्राम के साथ सलाद (टमाटर और प्याज के बिना) के 2 कप, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के चम्मच, सेब साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच
• 6 साबुत अनाज पटाखे
• जंगली चावल और सब्जियों के साथ दुबला चिकन शोरबा के 500 मिलीलीटर

SNACK

• 2 ग्रैहम त्रिकोण पटाखे
• 20 बीज रहित अंगूर, हरे या लाल

रात का खाना

• मिश्रण: 135 ग्राम साबुत अनाज पास्ता, पकाया; डिब्बाबंद काले बीन्स का ned कप, सूखा हुआ; कटा हुआ गाजर का ea कप, कटा हुआ; 1/4 कप सौंफ, कटा हुआ, 1/4 कप हरी मटर, उबला हुआ; उबले हुए तोरी का ea कप; 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पनीर पनीर, 2 कप सलाद (टमाटर और प्याज के बिना), 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका

रिफ्लक्स आहार - नमूना मेनू। दिन 7

सुबह का नाश्ता

• 1½ कप चोकर, blue कप ब्लूबेरी, 1 कप स्किम दूध
• साबुत अनाज की रोटी का 1 टुकड़ा, टोस्ट, ट्रांस वसा के बिना बड़े चम्मच नकली मक्खन के साथ लिप्त
• कैमोमाइल चाय

SNACK

• कम वसा वाले ग्रीक दही के 190 मिलीलीटर, जमीन अलसी के 1 चम्मच; ½ कप ब्लूबेरी

रात का खाना

• सैंडविच: 120 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन, कटा हुआ; 2 पालक के पत्ते; 1/4 कप एवोकैडो या गुआकामोल प्यूरी। एक पूरे अनाज टॉर्टिला और लपेटो पर फैल गया
• 1 कप कटा हुआ ककड़ी
• 10 टॉर्टिला चिप्स, बेक किया हुआ
• अदरक वाली चाई

SNACK

• 1 साबुत अनाज अंग्रेजी मफिन, टोस्ट, बादाम मक्खन के 1 चम्मच के साथ फैल गया
• 1 सेब

डिनर (2-3 घंटे पहले सो जाना)

• 140 ग्राम टर्की सॉसेज, भुना हुआ, उबला हुआ या ग्रिल्ड, zo कप ऑरेंज पास्ता, 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम के साथ पकाया और मिश्रित।
• 1 कप उबली हुई ब्रोकली

किम्बरली ए। टेस्मर एक पुस्तक लेखक और आहार विशेषज्ञ हैं जो ओहियो के ब्रूनविक में अभ्यास करते हैं। किम न्यूट्रिशन फोकस (www.nutrifocus.net) के मालिक और प्रशासक हैं, जो वजन प्रबंधन परामर्श, प्रस्तुतियों की तैयारी, मेनू विकास और पोषण संबंधी अन्य सेवाओं में माहिर हैं।

किताब "पोषण के साथ उपचार। रिफ्लक्स ”एसिड रिफ्लक्स या जीईआरडी की परेशानी और निराशा से पीड़ित किसी की मदद करेगा। यह बुनियादी जानकारी प्रदान करेगा और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप कदम दर कदम मार्गदर्शन करते हैं, आपको बीमारियों के कारणों की पहचान करने के लिए उपकरण प्रदान करते हैं, और इस तरह आप बीमारी के लक्षणों को दूर करने में मदद करते हैं और एक नाराज़गी मुक्त जीवन शुरू करते हैं। लंबे समय में, आप केवल लोकप्रिय दवाओं पर भरोसा नहीं कर सकते। इसका उपाय है कि आप अपने आहार और दैनिक आदतों में बदलाव करें, क्योंकि इससे आपको लंबे समय तक राहत मिलेगी। यह पुस्तक पोषण के माध्यम से एसिड रिफ्लक्स से लड़ने का एक तरीका है। यह आपके स्वास्थ्य को अपने हाथों में लेने का समय है!

Poradnikzdrowie.pl पुस्तक का मीडिया संरक्षक है - हम इसकी अनुशंसा करते हैं!