शरीर में लोहे की भरपाई कैसे करें?
लोहे में सबसे अमीर उत्पाद हैं: लाल मांस, ऑफल, फलियां बीज, जिसमें से, दुर्भाग्य से, लोहे को खराब रूप से अवशोषित किया जाता है (ऐसे और अधिक उत्पाद हैं, जैसे चॉकलेट, साबुत रोटी)। लोहे के अलावा, आपको बी विटामिन और विटामिन सी के उचित स्तर का ध्यान रखना चाहिए, जो इस तत्व के अवशोषण और आत्मसात की सुविधा प्रदान करता है। यह उन कारकों को हटाने के लिए भी लायक है जो लोहे के अवशोषण को बिगाड़ते हैं, अर्थात् बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों को खाना: पनीर, दूध पेय, मजबूत कॉफी या चाय और कोला पेय, विशेष रूप से मांस भोजन के बाद। सबसे अच्छा डिनर सेट जिगर है (यदि आपके पास बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल नहीं है), अजमोद और सॉर्क्राट के साथ छिड़का हुआ एक प्रकार का अनाज। नाश्ते के लिए, आप सब्जियों के साथ एक आमलेट, लेट्यूस का मिश्रण और हौसले से निचोड़ा हुआ खट्टे का रस, और शाम को, उदाहरण के लिए, टार्टारे परोस सकते हैं।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
