रोवन: स्वास्थ्य गुण। रोवन कैसे खाएं

पहाड़ की राख, या पहाड़ की राख, या अधिक सटीक रूप से इसकी तैयारी में बहुत सारे विटामिन और पदार्थ होते हैं जो कब्ज और पेट फूलने से निपटने में मदद करते हैं। लेकिन इतना ही नहीं। रोवन के फूलों का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और फल का उपयोग धमनीकाठिन्य की रोकथाम में किया जा सकता है, गुर्दे और पित्त पथरी की बीमारी में मदद करता है, और यकृत की जलन को शांत करता है। देखें कि कब बरकरार रखने के लिए रोवनबेरी की फसल लें।

रोवन न केवल जंगलों में बढ़ता है, बल्कि पार्कों, उद्यानों और सड़कों पर भी बढ़ता है - यह एक सजावटी पेड़ है। यह मई में खिलता है, लेकिन गिरावट में सबसे सुंदर दिखता है, जब पूरी तरह से पका हुआ फल लाल लाल हो जाता है। गोलाकार और मांसल जामुन स्वाद में कड़वा और तीखा होता है। पत्तियों के गिरने के बाद वे लंबे समय तक पेड़ पर बने रहते हैं। आप रोवन को जानते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका फल प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है। क्या आप रोवन खा सकते हैं?

विषय - सूची

1. रोवन - चिकित्सा गुण
2. रोवन - ताजा फल अखाद्य है
3. रोवन - पोषण मूल्य
4. पहाड़ की राख ठीक और मजबूत होती है
5. रोवन - व्यंजनों
6. जब संरक्षित करने के लिए पहाड़ राख इकट्ठा करने के लिए?

रोवन - चिकित्सा गुण

रोवन फूल

रोवन फूल शामिल हैं:

• कैरोटीनॉयड,
• anthocyanins
• कार्बनिक अम्ल।

रोवन फूल काम:

• मूत्रवर्धक,
• रेचक, लेकिन बच्चों में काफी हल्के और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है।

रोवन फल

रोवन फल में अधिक बहुमुखी गुण होते हैं। उनमे शामिल है:

• कार्बनिक अम्ल,
• कैरोटीनॉयड,
• कमाना पदार्थ,
• कड़वाहट,
• कार्बोहाइड्रेट (उनमें से सबसे महत्वपूर्ण चीनी शराब है - सोर्बिटोल),
• विटामिन सी,
• प्रोविटामिन ए।

रोवन फलों का उपयोग किया जाता है:

• धमनीकाठिन्य और उच्च रक्तचाप की बीमारी की रोकथाम में,
• मूत्रवर्धक गुण हैं,
• आंतों को उत्तेजित करना,
• गैस्ट्रिक और आंतों के म्यूकोसा पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है,
• लिवर की जलन को शांत करता है,
• गुर्दे और पित्त की पथरी की बीमारी के साथ मदद,
• पाचन संबंधी विकारों में मदद करता है।

रोवन - ताजा फल अखाद्य है

ताजे रोवन फल उल्टी और दस्त का कारण बन सकते हैं। यह पैरासॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण है - लेकिन यह एसिड तब टूट जाता है जब फल सूख जाता है या उसमें से निकाला जाता है। ठंढ के बाद कटे हुए फल कम कड़वे होते हैं।

रोवन - पोषण मूल्य

रोवन के फल, एक प्रसिद्ध पेड़ जो हमारे देश में बढ़ता है, शरद ऋतु परिदृश्य को सजाता है। मूंगा, गोलाकार फल विटामिन सी (100 ग्राम में 35-45 मिलीग्राम, जो साइट्रस में कमोबेश एक जैसा है) और बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इनमें बी विटामिन, विटामिन के, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और तांबा भी शामिल हैं। उनके पास कार्बनिक अम्ल, एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, पेक्टिन और शर्करा भी हैं।

पहाड़ की राख ठीक और मजबूत होती है

रोवन फल कई हर्बल मिश्रण में पाए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय रेचक, मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ गुणों वाले हैं। वे आंतों के विकारों (कब्ज, पेट फूलने की प्रवृत्ति), गुर्दे और मूत्राशय की बीमारियों और चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

फल भी बैक्टीरिया संक्रमण में फोर्टिफाइ और विटामिन की तैयारी का एक घटक हैं, जो फ्लू और जुकाम के खिलाफ निवारक हैं, और ऐंठन के लिए अनुशंसित हैं।

रोवन - व्यंजनों

• मूत्राशय की समस्याएं

एक गिलास गुनगुने पानी के साथ कुचल रोवन बेरीज का एक बड़ा चमचा डालो, एक उबाल लाने के लिए और 5 मिनट के लिए गरम करें, कवर किया। 15 मिनट के लिए अलग रखें, तनाव। दिन में 2-3 बार आधा गिलास एंटी-डायरियल और मूत्रवर्धक दवा के रूप में पियें।

• गुर्दे और यकृत का दर्द:

एक गिलास पानी के साथ सूखे, जमीन या पाउडर फल का एक चम्मच दिन में दो बार खाएं।

• हृदय गति को मजबूत बनाना:

आधा गिलास रोवन फल का काढ़ा दिन में 3 बार पिएं। रोवन काढ़ा नुस्खा: 200 मिलीलीटर पानी में 2 बड़े चम्मच सूखे रोवन बेरीज डालें। आधे घंटे तक पकाएं।

• कब्ज के लिए

एक गिलास ठंडे पानी के साथ कुचल रोवन जामुन का एक बड़ा चमचा डालो और इसे रात भर ढक कर छोड़ दें। सुबह छान लें। दिन के दौरान पियें जब आपको मल त्याग की समस्या हो।

जब संरक्षित करने के लिए पहाड़ राख इकट्ठा करने के लिए?

रोवन फूलों की कटाई फूलों की शुरुआत में पूरे पुष्पक्रम को काटकर की जाती है - सूखने के बाद, उन्हें डंठल के साथ डंठल से रगड़ कर निकाला जाता है; ठीक से तैयार फूलों को अपना सफेद रंग रखना चाहिए। दूसरी ओर, रोवन फलों को तब काटा जाता है जब वे पकने लगते हैं और लाल हो जाते हैं।

पूरे नाभि को काट दिया जाता है और सूखने के बाद फल को अलग कर दिया जाता है। संरक्षित करने के लिए - जेली, जाम - ताजा फल 1-2 दिनों के लिए एक फ्रीजर में रखा जाना चाहिए या केवल शरद ऋतु के ठंढों के बाद काटा जाना चाहिए - फिर उनके पास एक स्वादिष्ट स्वाद होता है और कम कड़वा होता है। हालांकि, उनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, इसलिए वे एंटी-कोल्ड ट्रीटमेंट के लिए बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं।