पोलिश भोजन - हार्दिक, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वस्थ। यह सही हो जाएगा जब हम सामान्य खाने के पैटर्न से छुटकारा पा लेंगे। इसलिए यह हमारे आहार के "आयरन पॉइंट" के बारे में मिथकों के अंतिम गढ़ को नष्ट करने के लायक है, जैसे सैंडविच, कोल्ड कट, क्रीम के साथ सूप।
दोपहर के भोजन के लिए पनीर और / या ठंड में कटौती के साथ दैनिक सैंडविच
यह सबसे आम सैंडविच है जो माता-पिता अपने बच्चों को स्कूल के लिए बनाते हैं, लोग उन्हें काम पर लाते हैं, और आप उन्हें कई बार खरीद सकते हैं। सैंडविच में आम तौर पर कम मूल्य वाली सफेद ब्रेड (खाली कैलोरी) होती है, लेकिन संतृप्त वसा (मक्खन और पनीर) में उच्च, और ठंड में कटौती - जैसा कि हम लंबे समय से जानते हैं - संसाधित उत्पादों में उच्च मात्रा में परिरक्षकों और भराव के साथ होते हैं ( अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन से तैयारी)।
»इसके बजाय क्या?
साबुत रोटी से बना सैंडविच नरम एवोकैडो के साथ फैलता है, सलाद के पत्तों के साथ, मांस के टुकड़े के साथ, लेटस पत्तियों के साथ घर के ओवन में जड़ी बूटियों के साथ बेक किया जाता है। आप उबली हुई सब्जियों, पिसी हुई अलसी, अंडे और जैतून के तेल के साथ एक बीन या मसूर की दाल भी बना सकते हैं। फिर ब्रेड पर तुलसी के साथ टमाटर की प्यूरी फैलाएं और अंदर पीट के टुकड़े डालें। एक अन्य उपाय यह है कि अपने पसंदीदा सामग्रियों के साथ दोपहर के भोजन के लिए फल और सब्जी का सलाद बनाया जाए, यदि संभव हो तो मौसमी।
चाय के साथ अपने भोजन को धो लें
अभी भी बहुत लोकप्रिय है, हालांकि यह पेय के साथ भोजन को धोने के लिए बिल्कुल भी अनुशंसित नहीं है। विशेष रूप से चाय के साथ, क्योंकि यह भोजन से लोहे के अवशोषण को बाधित कर सकता है। हम भोजन के बीच तरल पदार्थ पीते हैं, कम से कम आधे घंटे पहले और बाद में। अपवाद मादक पेय है, जो व्यंजनों के स्वाद को पूरक करता है (रात के खाने के साथ शराब या हेरिंग के साथ वोदका का एक गिलास)।
नाश्ते के लिए तले हुए अंडे
एक पौष्टिक पोलिश नाश्ता का एक पैटर्न है जो अंडे के बिना नहीं कर सकता, विशेष रूप से तले हुए अंडे के रूप में, मक्खन में तले हुए, सॉसेज के साथ छिड़का हुआ। हर रूप में। इस बीच, हमारे भोजन में तले हुए अंडे एक कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल बम हैं और पूरे दिन के लिए कोलेस्ट्रॉल की सीमा को समाप्त करते हैं। और यद्यपि यह एक उत्सव के भोजन के साथ जुड़ा हुआ है, इसे सप्ताह में एक बार सफेद रोटी के अलावा और मीठी चाय या कॉफी के साथ धोया जाता है।
“बदले में क्या?
हम अतिरिक्त वार्मिंग गुणों के साथ एक पौष्टिक, वार्मिंग नाश्ता कर सकते हैं। पानी में दलिया या बाजरा उबालकर, इसमें कटा हुआ केला, नट्स, किशमिश, कद्दू के बीज, दालचीनी और लौंग डालकर, हम शरीर को आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेंगे। ऐसा नाश्ता बहुत अधिक पौष्टिक होगा और हमारे स्वास्थ्य और कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। पीने के लिए ताजा रस, जैसे कि गाजर और अंगूर से।
मूल रोटी के रूप में कैसर रोल
परिष्कृत गेहूं का आटा, जो सफेद रोटी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, सबसे मूल्यवान पोषक तत्वों, फाइबर, विटामिन और खनिजों से रहित है। अक्सर, सुपरमार्केट में पके हुए सफेद ब्रेड को पहले से जमे हुए आटे से लीवरिंग एजेंटों और परिरक्षकों के अलावा तैयार किया जाता है। ऐसी रोटी स्वास्थ्य के लिए अनुकूल नहीं हो सकती।
“बदले में क्या?
आइए जानें साबुत आटे से बनी रोटी खाएं। यह सबसे अच्छा है अगर यह खट्टा रोटी है। और अगर हम सफेद ब्रेड के साथ भाग नहीं ले सकते हैं, तो आइए राई के आटे से बनी रोटी खरीदें, न कि गेहूं की और इसे हफ्ते में एक या दो बार खाएं।
एक बच्चे के लिए सॉस
बाजार पर कोई गर्म कुत्ते नहीं हैं जो विशेष रूप से बच्चों के लिए अभिप्रेत हैं। यहां तक कि अगर वे खुद को कॉल करते हैं, तो उनके पास सामान्य, वसा सॉसेज के समान नुस्खा है। बच्चे के आहार से होने वाले पसीने को पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए। उनके पास कम पोषण मूल्य और उच्च संतृप्त वसा सामग्री है और कम गुणवत्ता वाले अवयवों से बने हैं। यह उत्पाद की पैकेजिंग पर सामग्री के बारे में जानकारी पढ़ने के लायक है कि हम बच्चे को क्या खिलाएं।
“बदले में क्या?
आदर्श रूप से, हम खुद को घर पर तैयार करते हैं। थोड़ा क्रीम या दही और चाइव्स के साथ लीन चीज़ कॉटेज पनीर, कॉटेज पनीर के साथ अंडे का पेस्ट, घर का बना दुबला मीट पीट, पहले से ही उल्लेखित वनस्पति पीट।
एक गिलास दूध = स्वास्थ्य
वर्तमान में, बेचा जाने वाला दूध ज्यादातर संसाधित दूध है - यूएचटी। इसलिए, इस दूध में निहित प्रोटीन की संरचना ताजा दूध के समान नहीं है। इसके अलावा, गाय का दूध प्रोटीन सभी द्वारा पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से सहन नहीं किया जाता है।
“बदले में क्या?
डेयरी उत्पादों का एक अधिक सुपाच्य रूप केफिर, योगहर्ट (चीनी के अलावा ध्यान दें) और पनीर है।
बीमारी में चिकन शोरबा
बड़े पैमाने पर खेती वाले मुर्गों की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। यह विकास और वजन बढ़ाने में तेजी लाने वाले पदार्थों से समृद्ध फ़ीड की संरचना से प्रभावित होता है। इस तरह के मांस का काढ़ा रोग के साथ मदद नहीं करेगा।
“बदले में क्या?
लौंग, अजवायन के फूल, अदरक और जैतून का तेल के साथ वनस्पति शोरबा। पूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए उबाल में लंबा समय लगता है। यह पौष्टिक, गर्म, मजबूत और स्वस्थ होगा।
हर सूप में खट्टी क्रीम
यह पोलिश भोजन में आम है कि टमाटर, ककड़ी, मशरूम और सब्जी सूप (और इसकी सभी किस्में) क्रीम के साथ अनुभवी हैं, जो आमतौर पर बहुत अधिक है। अतिरिक्त क्रीम सभी सूपों का स्वाद समान बनाता है और उच्च वसा सामग्री के कारण कैलोरी के मूल्य में काफी वृद्धि करता है।
“बदले में क्या?
हमारे पोलिश टमाटर क्रीम का एक विकल्प जैतून का तेल, तुलसी और भुना हुआ सूरजमुखी के बीज के साथ टमाटर क्रीम होगा। ककड़ी क्रीम के बिना अच्छा कर सकती है, लेकिन चलो इसमें अधिक डिल और थाइम जोड़ें। और यदि सूप आवश्यक रूप से क्रीम के साथ है, तो इसे प्लेट पर डालें, प्रति सेवारत लगभग आधा चम्मच।
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