डीएचए एसिड दिल के दौरे, अवसाद और एएमडी से रक्षा करेगा। डीएचए एसिड के गुण

डीएचए एसिड - ओमेगा -3 फैटी एसिड के समूह से संबंधित है - इसमें अद्वितीय स्वास्थ्य गुण हैं। सही खुराक अल्जाइमर रोग, धब्बेदार अध: पतन (एएमडी), अवसाद के साथ-साथ हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम कर सकती है और आमवाती रोगों के लक्षणों को कम कर सकती है। हालांकि, कुछ लोगों को डीएचए के अधिक सेवन से सावधान रहना चाहिए क्योंकि यह मदद से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है।

डीएचए एसिड (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) ओमेगा -3 एसिड के समूह से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के अंतर्गत आता है। उन्हें आवश्यक फैटी एसिड के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि आहार में उनकी कमी या कमी स्वास्थ्य विकार का कारण बनती है, और उन्हें मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। डीएचए एसिड तंत्रिका तंत्र के कामकाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उचित खुराक में सेवन किया जाता है, यह प्रतिरक्षा और हृदय प्रणालियों के काम का भी समर्थन करता है। इसके अलावा, यह आमवाती रोगों के लक्षणों से राहत देता है, हार्मोनल संतुलन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है। हालांकि, कुछ मामलों में, अत्यधिक खपत मदद के बजाय नुकसान पहुंचा सकती है।

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डीएचए एसिड प्रोस्टेट और कोलोन कैंसर के खतरे को बढ़ाता है?

कुछ वैज्ञानिकों का दावा है कि ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड (डीएचए सहित), उनके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, कैंसर की रोकथाम और उपचार में सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें शामिल हैं स्तन कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और जठरांत्र कैंसर। हालांकि, ऐसे अध्ययन हैं जो डीएचए की खपत और इनमें से कुछ कैंसर के विकास के बीच एक कड़ी का सुझाव देते हैं।

"जर्नल ऑफ़ द नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट" में फ्रेड हचिंसन कैंसर रिसर्च सेंटर के वैज्ञानिकों का तर्क है कि ईपीए, डीएचए और डीपीए एसिड की उच्च सांद्रता 71 प्रतिशत बढ़ जाती है। मेटास्टेसिस के एक उच्च जोखिम के साथ प्रोस्टेट कैंसर के सबसे आक्रामक रूपों का जोखिम 44% है। मेटास्टेसिस के कम जोखिम के साथ प्रोस्टेट कैंसर का खतरा और 43 प्रतिशत। इस कैंसर के सभी रूपों के जोखिम को बढ़ाता है। इस प्रकार, उन्होंने अन्य वैज्ञानिकों द्वारा अध्ययन के परिणामों की पुष्टि की जिन्होंने पहले इस कैंसर और ओमेगा -3 एसिड के विकास के बीच संबंध दिखाया था। साथ ही, वे इस बात पर जोर देते हैं कि मछली और समुद्री भोजन से भरपूर आहार पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं है। यह जापान के शोध से स्पष्ट होता है, जहां प्रोस्टेट कैंसर की घटना, विशेष रूप से इसका सबसे खतरनाक रूप, इस प्रकार के पोषण के साथ दुनिया में सबसे कम में से एक है। इसलिए वे अनुमान लगाते हैं कि बढ़ा हुआ ओमेगा -3 सप्लीमेंट हानिकारक हो सकता है।

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बदले में, मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिक, जिनके परिणाम साइंस जर्नल में प्रकाशित हुए थे, का दावा है कि मछली का तेल (डीएचए एसिड में समृद्ध, दूसरों के बीच) कोलाइटिस और कोलन कैंसर से जुड़ा हो सकता है। उनके द्वारा परीक्षण किए गए प्रयोगशाला चूहों में (जो, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, पाचन तंत्र के भड़काऊ रोगों के लिए अतिसंवेदनशील थे), ट्यूमर के विकास के लिए केवल 4 सप्ताह तक गंभीर सूजन के साथ मछली के तेल (उच्च खुराक में) की आवश्यकता होती है। इसलिए वैज्ञानिक डीएचए की खुराक पर एक सीमा के लिए बुला रहे हैं, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी सूजन वाले लोगों के मामले में।

डीएचए एसिड दिल के दौरे के खतरे को कम करता है

डीएचए एसिड हृदय प्रणाली के समुचित कार्य का समर्थन करता है। यह रक्तचाप को स्थिर करता है और एक साथ चिपके प्लेटलेट्स से बचाता है, और इस प्रकार - वाहिकाओं में रक्त के थक्कों का निर्माण। इसके अलावा, यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है, और इस प्रकार - कोरोनरी हृदय रोग या दिल के दौरे जैसी बीमारियों की संभावना को कम करता है। अनुसंधान से पता चलता है कि प्रति सप्ताह एक से अधिक मछली खाना खाने से 50% से कम हो जाता है। हृदय रोग से मरने का जोखिम (उन लोगों की तुलना में जो महीने में एक बार मछली नहीं खाते हैं या केवल मछली खाते हैं)। जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा है, उनके मामले में यह जोखिम 42% तक कम हो जाता है।

डीएचए एसिड एक स्ट्रोक के बाद मस्तिष्क की रक्षा भी करेगा

डीएचए एसिड एक स्ट्रोक से मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है। न्यू ऑरलियन्स में लुइसियाना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक एक कदम और आगे बढ़ते हैं और "ट्रांसलेशनल स्ट्रोक रिसर्च" में तर्क देते हैं कि डीएचए मस्तिष्क की रक्षा एक मस्तिष्कवाहिकीय दुर्घटना के बाद भी कर सकता है। चूहों पर उनके प्रयोग से पता चला कि स्ट्रोक के 3 घंटे बाद डीएचए एसिड का प्रशासन मस्तिष्क क्षति के क्षेत्र को 40% तक कम कर देता है। बदले में, कृन्तकों में, जो स्ट्रोक के 4 और 5 घंटे बाद लाभकारी एसिड प्राप्त करते हैं, मस्तिष्क क्षति क्रमशः 66 प्रतिशत थी। और 59 प्रतिशत छोटे (जानवरों की तुलना में जो उन्हें प्राप्त नहीं हुआ)। इसके अलावा, डीएचए एसिड ने मस्तिष्क की सूजन को कम करने में योगदान दिया और डी 1 न्यूरोप्रोटेक्टिन के उत्पादन को उत्तेजित किया - एक पदार्थ जो तंत्रिका ऊतक को नुकसान से बचाने में मदद करता है।

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डीएचए एसिड - खुराक

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) के मानकों के अनुसार, डीएचए एसिड प्रति दिन 250 मिलीग्राम की खुराक पर मस्तिष्क, आंखों और हृदय के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है।

डीएचए एसिड मैक्यूलर डिजनरेशन को रोक सकता है

डीएचए एसिड आंख की रेटिना का एक घटक है। सबसे कम उम्र के बच्चों में इसकी कमी से समय से पहले बच्चे की रेटिनोपैथी हो सकती है। दूसरी ओर, जो बच्चे मछली नहीं खाते हैं वे दृश्य हानि के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और बदतर होते हैं। इसके विपरीत, बुढ़ापे में डीएचए और अन्य ओमेगा -3 एसिड की कमी मैक्युला (रेटिना के मध्य भाग) के अध: पतन में योगदान कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप अंधापन हो सकता है। इसकी पुष्टि अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध के परिणामों से होती है, जो "आर्काइव्स ऑफ ऑप्थल्मोलॉजी" पत्रिका में प्रकाशित हुए थे। बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल के डॉ। विलियम जी। क्रिस्टन और उनकी टीम ने उन महिलाओं के एक समूह की जांच की है जिनके पास कई वर्षों से एएमडी का निदान नहीं है। यह पता चला कि जिन महिलाओं ने सबसे अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन किया था, उनमें 38 प्रतिशत थी। मैक्युलर डिजनरेशन का कम जोखिम (उन महिलाओं के समूह की तुलना में, जिन्होंने कम से कम ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन किया)। परिणाम डीएचए और ईपीए दोनों से संबंधित हैं। दूसरी ओर, मछली के एक हिस्से का एक सप्ताह में उपभोग - प्रति माह मछली के एक हिस्से की तुलना में - 42% था। उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के विकास का कम जोखिम। नीचे पंक्ति: डीएचए और ईपीए की नियमित खपत एएमडी के जोखिम को काफी कम करती है।

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डीएचए एसिड - यह किन उत्पादों में पाया जाता है?

डीएचए का सबसे धनी स्रोत वसायुक्त समुद्री मछली है जैसे: सैल्मन, ट्यूना, हेरिंग, मैकेरल, सार्डिन, एन्कोवीज, और हलिबूट। ओमेगा -3 फैटी एसिड की मांग को कवर करने के लिए, आपको सप्ताह में कम से कम 2-3 बार मछली खाना चाहिए।

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इसके अलावा, डीएचए शैवाल, नट्स, टोफू, अलसी और वनस्पति तेलों में पाया जा सकता है, विशेष रूप से अलसी का तेल, लेकिन रेपसीड में भी, जो जैतून के तेल से भी अधिक समृद्ध स्रोत है। हालांकि, समुद्री मछली की तुलना में ओमेगा -3 से ओमेगा -6 फैटी एसिड का अनुपात निश्चित रूप से तेलों में खराब है।

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डीएचए एसिड डिमेंशिया से रक्षा कर सकता है

डीएचए एसिड मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है और ग्रे और सफेद पदार्थ के बीच तंत्रिका उत्तेजना के प्रवाह में सुधार करता है। यह भी शामिल है यह सोचने, समझने और याद रखने की क्षमता निर्धारित करता है। दुर्भाग्य से, मस्तिष्क में इसका स्तर उम्र के साथ कम हो जाता है। इसलिए, बाद की जिंदगी में संज्ञानात्मक हानि के जोखिम को कम करने के लिए इसकी कमियों को पूरक करना आवश्यक है। यह दिखाया गया है कि जो बुजुर्ग मछली खाते हैं उनमें अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के अन्य रूपों के विकास की संभावना कम होती है। इस बात की पुष्टि दूसरों के बीच में होती है साइको फॉल्स में दक्षिण डकोटा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध के परिणाम। उनका तर्क है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड (डीएचए सहित) उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान मस्तिष्क के ऊतकों के नुकसान की दर को धीमा कर देता है, और इस प्रकार मनोभ्रंश से रक्षा कर सकता है।

अवसाद, चिंता और सिज़ोफ्रेनिया के लिए डीएचए एसिड

डीएचए एसिड, तंत्रिका तंत्र के संरचनात्मक घटक के रूप में, इसके कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी न्यूरॉन्स में कोशिका झिल्ली की स्थिरता में गड़बड़ी और सेरोटोनिन, नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन के संचरण से जुड़ी हो सकती है, जो दूसरों के बीच होने वाले संज्ञानात्मक और मूड विकारों के विकास में महत्वपूर्ण है। उदास। इस थीसिस की पुष्टि वैज्ञानिकों के शोध से होती है, जिससे पता चलता है कि अवसाद से पीड़ित रोगी अक्सर मस्तिष्क में डीएचए की कमी से पीड़ित होते हैं, विशेष रूप से इस संबंध में महत्वपूर्ण क्षेत्र, अर्थात् ललाट प्रांतस्था। वे यह भी तर्क देते हैं कि डीएचए (और अन्य ओमेगा -3 और ओमेगा -6) की कमी को पूरा करने से अवसाद और सिज़ोफ्रेनिया सहित मानसिक विकारों और तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार का समर्थन किया जाता है। हालांकि, परिणाम अनिर्णायक हैं और इन स्थितियों के उपचार और रोकथाम में व्यक्तिगत पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सच्ची भूमिका स्थापित करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।