फलियां, कौन सी चुननी हैं और कैसे तैयार करनी हैं?

एक चम्मच फलियां, सेहत का दंश

बेक्ड बीन्स। वे पकाया और सलाद में बहुत अच्छे लगते हैं। यदि वे ताजे नहीं हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में भिगोने की जरूरत है। उनका खाना पकाने का समय आम तौर पर एक सामान्य पुलाव में दो से तीन घंटे तक रहता है, और अगर एक तेज पॉट में पकाया जाता है तो एक घंटे। पकवान को एक व्यक्तिगत "स्पर्श" देने का एक तरीका प्याज और पेपरिका रिफ्रिटो को जोड़ना है।

मटर और सेम। वे जल्दी खाना बनाती हैं। नमक के साथ उबलते पानी में सिर्फ 5 मिनट। यह महत्वपूर्ण है कि फिर उन्हें रंग को ठीक करने के लिए बर्फ के साथ ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है। उनकी सेवा करने के लिए, उन्हें एक लसदार लहसुन और हैम या बेकन के साथ संयोजन करने के लिए पर्याप्त है, हालांकि मटर और सेम क्रीम बनाने के लिए बहुत उपयुक्त फलियां हैं। इसके लिए, त्वचा को खत्म करने के लिए चीनी के माध्यम से उन्हें पारित करना सुविधाजनक है, जो अपचनीय हो सकता है।

छोला। उन्हें सूप या शोरबा के साथ पकाया जा सकता है, पकाया जाता है और स्वतंत्र रूप से या सलाद में परोसा जाता है। हालांकि, छोले भी मजबूत साइड डिश जैसे कि मांस और मछली (विशेष रूप से कॉड) को स्वीकार करते हैं।

सफेद सेम सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो ताजे बीन्स, प्यूरीज़, सलाद और लहसुन से बने होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें बहुत ज्यादा न पकाएं यदि आप उन्हें थोड़े से जैतून के तेल के साथ खाने की इच्छा रखते हैं।

दाल। इस फलियां को भिगोने की आवश्यकता नहीं है, और एक सामान्य पुलाव में उन्हें स्वादिष्ट बनाने में केवल दो घंटे का समय लगता है। थोड़ा प्याज और हरी मिर्च के साथ पकाया जाने के अलावा, उन्हें स्क्वीड के साथ खाया जा सकता है। परिणाम पोषण के दृष्टिकोण से एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। गर्म सलाद तैयार करने के लिए सॉटेड सब्जियां खाने की भी सिफारिश की जाती है।

सोयाबीन। कई सलाद और प्राच्य व्यंजनों में मौजूद, स्टॉ तैयार करने के लिए सोया भी अत्यधिक अनुशंसित है। इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं है और दाल के लिए कोई भी वैध तैयारी सोया पर लागू होती है।