मैंगनीज और स्वास्थ्य। मैंगनीज शरीर में क्या कार्य करता है?

मैंगनीज एक ऐसा तत्व है जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। यह मजबूत हड्डियों के लिए भी जिम्मेदार है। इसके अलावा, कामेच्छा और यौन प्रदर्शन के स्तर पर इसका बहुत प्रभाव है। मैंगनीज शरीर में कौन से अन्य कार्य करता है? किन उत्पादों में यह पाया जा सकता है?

मैंगनीज एक खनिज है जो कई ऊतकों में पाया जाता है, लेकिन यह यकृत, मस्तिष्क, गुर्दे और अग्न्याशय में सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा, यह कई एंजाइमों का एक घटक है जो कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के उचित पाचन और अवशोषण में शामिल हैं। इसके अलावा, मैंगनीज तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए जिम्मेदार है (कैल्शियम के साथ संयोजन में यह विशेष रूप से प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम, या पीएमएस के साथ महिलाओं में काम करता है) और कामेच्छा और यौन प्रदर्शन के स्तर पर और साथ ही प्रजनन क्षमता पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। यह हड्डी का एक आवश्यक घटक भी है। इसके अलावा, यह मस्तिष्क के उचित कामकाज और त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है, और थायरोक्सिन के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अर्थात थायरॉयड हार्मोन का एक निष्क्रिय रूप। यह एक तत्व भी है जो मुक्त कणों के खिलाफ शरीर की रक्षा है और लोहे के अवशोषण और भंडारण की सुविधा प्रदान करता है।

मैंगनीज - कमी प्रभाव और लक्षण

मैंगनीज की कमी शारीरिक विकास, हड्डियों के दोष, प्रजनन क्षमता में कमी और तंत्रिका तंत्र के विकारों में योगदान देती है। यह मिर्गी के खतरे को बढ़ाने के लिए माना जाता है।

मैंगनीज की कमी के लक्षण हैं:

• हड्डी प्रणाली की शिथिलता - हड्डी की विकृति (मैंगनीज की कमी ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को तेज करती है), विकास निषेध, आंदोलनों के समन्वय में गड़बड़ी, जोड़ों का दर्द;
• कानों में सुनवाई और बड़बड़ाहट की गिरावट;
• तंत्रिका तंत्र की खराबी: थकान, हतोत्साह, चिंता;
• कामेच्छा में कमी, यौन प्रदर्शन में कमी और यहां तक ​​कि बांझपन;
• सूखी और टूट त्वचा, कमजोर नाखून, विभाजन समाप्त होता है, बालों का झड़ना।

यह जानना लायक है कि मौखिक गर्भ निरोधकों को लेने से मैंगनीज का अवशोषण बाधित होता है, जो इसकी कमी में योगदान कर सकता है।

मैंगनीज - अतिरिक्त के प्रभाव और लक्षण

भोजन के साथ मैंगनीज के अत्यधिक सेवन के कोई भी मामले सामने नहीं आए हैं। मैंगनीज युक्त धूल या धुएं के संपर्क के कारण शरीर में इस तत्व की बढ़ी हुई मात्रा हो सकती है। फिर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकार हैं जो पार्किंसंस रोग से मिलते-जुलते हैं, जैसे कि झटके या चलने में कठिनाई। यहां तक ​​कि मानसिक विकार भी हो सकते हैं (उदा। अवसाद)। इसके अलावा, अगर शरीर में मैंगनीज की अधिकता हो, तो लीवर और थायरॉइड ग्रंथि की कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है।

इसके अलावा, "पर्यावरणीय स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य" में मॉन्ट्रियल में क्यूबेक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, अतिरिक्त मैंगनीज भी आईक्यू को कम करने में योगदान कर सकते हैं। उनके परीक्षणों से पता चला है कि पीने के पानी में मैंगनीज की उच्च सांद्रता के संपर्क में आने वाले बच्चों में अपने साथियों की तुलना में कम आईक्यू था, जिनके घर में पानी कम था या मैंगनीज नहीं था। दिलचस्प है, आहार से मैंगनीज की मात्रा, हालांकि पानी की तुलना में बहुत अधिक है, कम आईक्यू में अनुवाद नहीं किया। वैज्ञानिकों को संदेह है कि पानी के साथ शरीर को आपूर्ति की जाने वाली मैंगनीज को बाद में भोजन से अलग तरीके से संसाधित किया जा सकता है।

मैंगनीज एंटीबायोटिक दवाओं के साथ बातचीत करता है!

मैंगनीज कुछ एंटीबायोटिक दवाओं के साथ बातचीत करता है - यह शरीर द्वारा अवशोषित एंटीबायोटिक दवाओं की मात्रा को कम कर सकता है, और इसलिए उनकी प्रभावशीलता। इससे बचने के लिए, आपको अपनी दवाएं लेने से पहले या बाद में मैंगनीज की खुराक कम से कम एक, और अधिमानतः दो घंटे लेनी चाहिए।

मैंगनीज - यह किन उत्पादों में पाया जाता है?

यह तत्व लौंग, दलिया, साबुत अनाज अनाज उत्पादों (विशेष रूप से साबुत राई की रोटी), सूखी फलियों के बीज (विशेष रूप से सफेद सेम) में बड़ी मात्रा में पाया जा सकता है। समुद्री भोजन, एक प्रकार का अनाज, नट्स (विशेष रूप से पाइन, हेज़लनट और अखरोट) और टोफू में भी इसका भरपूर उपयोग होता है।

सब्जियों में, सबसे अधिक मैंगनीज अजमोद जड़, पालक, केल, फूलगोभी और चुकंदर में है, और बीज और अनाज में - सूरजमुखी के बीज। बदले में, फल में अनानास और खुबानी शामिल हैं (सूखे वाले भी)।

इसके अलावा, मैंगनीज में ब्राउन राइस, कोको, मूंगफली, कद्दू के बीज, डार्क चॉकलेट, ब्लैक और ग्रीन टी शामिल हैं (एक कप ग्रीन टी में लगभग 0.41-1.58 मिलीग्राम मैंगनीज होता है, और ब्लैक टी में लगभग 0.18-0.78 mg होता है। यह तत्व)

मैंगनीज - खुराक

मैंगनीज की दैनिक आवश्यकता है:

• शिशुओं - 0.003 मिलीग्राम
• 7 से 12 महीने की उम्र के बच्चे - 0.6 मिलीग्राम
• 1 से 3 साल तक के बच्चे - 1.2 मिलीग्राम
• 4 से 8 साल तक के बच्चे - 1.5 मिलीग्राम
• 9 से 18 वर्ष की आयु की लड़कियां - 1.6 मिलीग्राम
• 9 से 13 साल की उम्र के लड़के - 1.9 मिलीग्राम
• 14 से 18 वर्ष की उम्र के लड़के - 2.2 मिलीग्राम
• महिलाओं - 1.8 मिलीग्राम
• पुरुष - 2.3 मिलीग्राम
• गर्भवती महिलाओं - 2.0 मिलीग्राम
• नर्सिंग महिलाओं - 2.6 मिलीग्राम

आहार संदर्भ इंटेक (DRIs)। मानकों को राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी, खाद्य और पोषण बोर्ड द्वारा निर्धारित किया गया था

वारसॉ में खाद्य और पोषण संस्थान के आंकड़ों के अनुसार, पोलैंड में मैंगनीज की मानवीय मांग स्थापित नहीं की गई है।