आईजीजी-निर्भर एलर्जी (प्रकार III खाद्य एलर्जी, आईजीजी-निर्भर भोजन असहिष्णुता) भोजन में निहित हानिकारक हानिरहित प्रतिरक्षा प्रणाली की एक असामान्य और अत्यधिक तीव्रता से प्रतिक्रिया है। दुर्भाग्य से, यह स्वस्थ और जैविक भोजन के कारण भी हो सकता है। टाइप III खाद्य एलर्जी के लक्षण क्या हैं?
विषय - सूची:
- आईजीजी आश्रित एलर्जी - कारण
- आईजीजी-निर्भर एलर्जी - कार्रवाई का तंत्र
- आईजीजी निर्भर एलर्जी - लक्षण
- आईजीजी एलर्जी आश्रित - परीक्षण और उपचार
आईजीजी-निर्भर एलर्जी (प्रकार III खाद्य एलर्जी, आईजीजी-निर्भर खाद्य असहिष्णुता) विकसित होती है जब भोजन के घटक जो पूरी तरह से पचा नहीं होते हैं वे आंतों की दीवार से गुजरते हैं और रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें विदेशी के रूप में पहचानती है। इस प्रकार, प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन में मौजूद अंतर्निहित हानिरहित अवयवों के लिए असामान्य और अत्यधिक प्रतिक्रिया करती है।
अनुमान बताते हैं कि लगभग 45% लोग इस प्रकार के खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं। यूरोप और उत्तरी अमेरिका के निवासी।
आईजीजी आश्रित एलर्जी - कारण
टाइप III खाद्य एलर्जी का तत्काल कारण आंतों की बाधा की पारगम्यता में वृद्धि है, जिसके परिणामस्वरूप एंटरोसाइट्स के बीच तंग कनेक्शन की शिथिलता है।
छोटी आंत की प्राथमिक भूमिका पोषक तत्वों को पचाने और अवशोषित करने के लिए होती है। लेकिन छोटी आंत भी शरीर का सबसे बड़ा अंतःस्रावी अंग है और प्रतिरक्षा प्रणाली का सबसे महत्वपूर्ण अंग है।
यह एक महत्वपूर्ण कार्य है, क्योंकि हर दिन भोजन के साथ हम पोषक तत्वों, बैक्टीरिया, वायरस और कभी-कभी परजीवियों के अलावा शरीर में पेश करते हैं। छोटी आंत उन्हें समाप्त कर देती है और इस तरह हमारे शरीर के लिए एक प्रकार की सुरक्षात्मक बाधा का निर्माण करते हुए, रोगजनक सूक्ष्मजीवों, विषाक्त पदार्थों और एंटीजन के खिलाफ हमारी रक्षा करती है।
बैक्टीरियल वनस्पतियों की संरचना में गड़बड़ी इस बाधा को नुकसान पहुंचाती है और तथाकथित को जन्म देती है छोटी आंत की पारगम्यता में वृद्धि। इसका मतलब यह है कि न केवल शरीर द्वारा आवश्यक घटक रक्त में घुस सकते हैं, बल्कि खतरनाक भी हो सकते हैं।
छोटी आंत की बाधा की वृद्धि हुई पारगम्यता के परिणामस्वरूप सभ्यता कारक हैं, जैसे:
- बार-बार वायरल, बैक्टीरियल या परजीवी संक्रमण,
- पर्यावरण विषाक्त पदार्थों के संपर्क में,
- शराब,
- लंबे समय तक तनाव,
- दवाएं लेना (विशेष रूप से गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं) और एंटीबायोटिक्स,
- परिरक्षकों और रंजक में समृद्ध आहार।
आईजीजी-निर्भर एलर्जी - कार्रवाई का तंत्र
अधिकांश लोग इस बात से अनजान हैं कि उनके कुछ लक्षण कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी का परिणाम हैं। IgE एंटीबॉडी एक विशिष्ट खाद्य एलर्जी प्रतिक्रिया में शामिल होते हैं, और जैसे ही आप निषिद्ध भोजन खाते हैं, प्रतिकूल लक्षण दिखाई देते हैं। टाइप III एलर्जी के मामले में, जहां आईजीजी एंटीबॉडी मुख्य भूमिका निभाते हैं, समय में लक्षण दूर होते हैं। यह कैसे खुश होता है?
जब आंतों की बाधा कमजोर हो जाती है, तो पोषक तत्व रक्तप्रवाह में आ जाते हैं जो सामान्य परिस्थितियों में कभी नहीं मिलेगा। प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें खाद्य एलर्जी के रूप में पहचानती है और विशिष्ट आईजीजी एंटीबॉडी का उत्पादन शुरू करती है।
ये एंटीबॉडीज एलर्जी पैदा करते हैं और उनके साथ एंटीबॉडी-एलर्जेन कॉम्प्लेक्स बनाते हैं, जिन्हें प्रतिरक्षा परिसरों के रूप में भी जाना जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि स्वास्थ्य-धमकी वाले पदार्थों को इस तरह से हानिरहित रूप से प्रदान किया जाता है। उनमें से कुछ यकृत में मर जाते हैं और गुर्दे द्वारा हटा दिए जाते हैं।
हालांकि, अतिरिक्त शरीर में रहता है और विभिन्न ऊतकों और अंगों में जमा होता है। यह पुरानी सूजन का कारण बनता है और, परिणामस्वरूप, अस्वस्थता। जब आंतों की दीवार पहले से ही क्षतिग्रस्त है, तो लक्षण काफी बदतर हो सकते हैं।
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जरूरीएंटीजन और एंटीबॉडी
आईजीजी एंटीबॉडी (इम्युनोग्लोबुलिन) एक प्रकार का प्रोटीन है, जो एक ह्यूमन इम्यून प्रतिक्रिया ("हास्य" "तरल पदार्थ" के लिए लैटिन है) के दौरान प्लाज्मा कोशिकाओं (यानी, बी लिम्फोसाइट्स द्वारा उत्तेजित) द्वारा स्रावित होता है।
"ह्यूमर इम्यूनिटी" शब्द का अर्थ है कि एक एंटीजन (विदेशी पदार्थ या कोशिका) को पहचानने और उस पर हमला करने के लिए जिम्मेदार कारक सेल-फ्री तरल पदार्थ, जैसे रक्त प्लाज्मा में है। आईजीजी एंटीबॉडी में एंटीजन को पहचानने और हमलावर वायरस, बैक्टीरिया और यहां तक कि परजीवियों के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की विशेष क्षमता है।
प्रतिरक्षा परिसर एक एंटीजन और इसके विशिष्ट एंटीबॉडी से बना शरीर है। ये कॉम्प्लेक्स एलर्जी या भड़काऊ प्रतिक्रिया के दौरान बनते हैं। एक कुशल जीव में, रक्त में कॉम्प्लेक्स घूमते हैं, लेकिन यकृत तक पहुंचने के बाद, वे नष्ट हो जाते हैं और फिर गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होते हैं।
कभी-कभी, हालाँकि, इम्यून कॉम्प्लेक्स इतनी जल्दी बनते हैं कि लिवर और किडनी उन्हें शरीर से निकालने में असमर्थ हो जाते हैं। फिर परिसरों की अधिकता विभिन्न ऊतकों में जमा होती है और ऑटोइम्यून भड़काऊ प्रक्रियाओं को शुरू करती है।
आईजीजी निर्भर एलर्जी - लक्षण
टाइप III खाद्य एलर्जी की एक विशेषता विशेषता शरीर की देरी से रक्षा प्रतिक्रिया है - खाने के बाद 8 या 70 घंटे। IgG- निर्भर एलर्जी की दूसरी विशेषता शरीर में प्रतिरक्षा परिसरों का जमाव है।
अधिकांश लोग इस बात से अनजान हैं कि उनके कुछ लक्षण कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी का परिणाम हैं। IgE एंटीबॉडी एक विशिष्ट खाद्य एलर्जी प्रतिक्रिया में शामिल होते हैं, और जैसे ही आप निषिद्ध भोजन खाते हैं, प्रतिकूल लक्षण दिखाई देते हैं।
टाइप III एलर्जी के मामले में, जहां आईजीजी एंटीबॉडी मुख्य भूमिका निभाते हैं, समय में लक्षण दूर होते हैं। उनमें से कुछ को भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ भी जोड़ना मुश्किल है।
विशेषज्ञों का मानना है कि खाद्य एलर्जी या अतिसंवेदनशीलता से चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं, जैसे अधिक वजन और टाइप 2 मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों (पेट फूलना, दस्त, कब्ज, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, मतली, पूर्णता की भावना, पेट दर्द) का कारण हो सकता है।
अनुचित भोजन खाने से पुरानी थकान, हड्डी और जोड़ों में दर्द, माइग्रेन और त्वचा में बदलाव हो सकते हैं।
टाइप III खाद्य एलर्जी भी अवसाद, आक्रामकता, चिंता, ध्यान घाटे की सक्रियता विकार (एडीएचडी), सिरदर्द, चक्कर आना, फाइब्रोमायल्गिया और कई अन्य स्थितियों के कुछ मामलों में आरोपित है।
आईजीजी एलर्जी आश्रित - परीक्षण और उपचार
आईजीजी पर निर्भर एलर्जी का उपचार मुख्य रूप से एक उन्मूलन आहार पर आधारित है। एक व्यक्ति को एक प्रकार का III खाद्य एलर्जी होने का संदेह है, यह निर्धारित करने के लिए कि उन्हें किस खाद्य एलर्जी से एलर्जी है, यह निर्धारित करने के लिए विशेष परीक्षण (एक मानक रक्त के नमूने) से गुजरता है। आईजीजी पर निर्भर एलर्जी के आकलन के लिए मूल उपकरण हैं:
- एलिसा इम्यूनो एंजाइमेटिक टेस्ट,
- न्युट्रोफिल सक्रियण परीक्षण,
- प्रोटीन मैक्रोएरेस।
इन परीक्षणों के लिए धन्यवाद, विभिन्न स्रोतों से खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले लगभग 300 अणुओं का पता लगाना संभव है, लेकिन आईजीजी एंटीबॉडी द्वारा मान्यता प्राप्त है। यह आपको उन खाद्य पदार्थों की सूची स्थापित करने की अनुमति देता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा सहन नहीं किए जाते हैं। हालांकि, एंजाइम इम्यूनोएसे (ईएलआईएसए) परीक्षणों के परिणामों के आधार पर लागू आहार में नैदानिक उपयोगिता है।
परीक्षण के परिणामों का मूल्यांकन करने के लिए इसे एक डॉक्टर या अनुभवी आहार विशेषज्ञ के पास छोड़ देना चाहिए क्योंकि वे उत्पादों को बेहतर तरीके से सहन करने के लिए तैयार करने के बारे में मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं। आहार से सभी हानिकारक खाद्य पदार्थों को समाप्त नहीं किया जा सकता है। आपको यह भी जानना होगा कि पोषण संबंधी कमियों को रोकने के लिए उन्हें क्या बदलना है।
सूत्रों का कहना है:
1. एम। फ्रैंक, पी। सज्टा, एम। गालेका, आई। इगनी, आईजीजी पर निर्भर खाद्य एलर्जी और मोटापा और टाइप 2 मधुमेह में इसका महत्व,मेटाबोलिक विकार फोरम 2014; 5 (3): 108-114 - ऑन-लाइन पहुंच
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