जब आप मांस खाना बंद कर देते हैं तो क्या होता है

विभिन्न अध्ययनों ने शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि की है।

- मांस की खपत मधुमेह से संबंधित है और अप्रत्यक्ष रूप से लाखों लोगों की मृत्यु सालाना है। मांस खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, दिल के लिए अच्छा होता है और वजन कम होता है।

पशु प्रोटीन के सेवन से मधुमेह से पीड़ित होने की संभावना दोगुनी हो जाएगी।

इसके अलावा, जब आप मांस खाना बंद करते हैं तो हृदय संबंधी लाभ स्पष्ट होते हैं और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध भी हुए हैं। फलों और सब्जियों से भरपूर शाकाहारी भोजन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 30% तक कम कर देता है। इसी तरह, आहार से जानवरों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों को नष्ट करना और उन्हें फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर पौधों की उत्पत्ति के साथ प्रतिस्थापित करना, फोर्क ओवर चाकू के अनुसार शरीर में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करता है । और यही नहीं, जो लोग मांस नहीं खाते हैं उनका वजन कम होता है।

मार्च २०१६ में नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की प्रतिष्ठित प्रोसीडिंग्स द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, 2050 तक हर साल कई सब्जियों की खपत और मांस का सेवन कम करने से कई लोगों की मृत्यु को रोका जा सकेगा ।

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन का कहना है कि मांस रहित आहार की प्रोटीन की कमी एक मिथक है क्योंकि शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन का सेवन टोफू, दाल और नट्स से प्राप्त किया जा सकता है।

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