परिभाषा
राउबर्ब एक पौधा है जिसमें से इसके तने का सेवन किया जाता है। यह पौधा आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने की क्षमता के लिए जाना जाने वाला अघुलनशील फाइबर से भरपूर होता है, इसमें घुलनशील फाइबर भी होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम होते हैं। Rhubarb भी एक एंटीऑक्सिडेंट है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन K (जो रक्त के थक्के और हड्डियों के चयापचय में भाग लेता है, दूसरों के बीच में है)। अंत में, रुबर्ब में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों की दृढ़ता में आवश्यक होता है।
