सुपरफूड्स पोषक तत्वों में मजबूत एकाग्रता और स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी गुण हैं।
नीचे सुपरफूड्स के फायदों के बारे में बताया गया है और इनका सेवन कैसे किया जाता है।
सुपरफूड्स की परिभाषा
सुपरफूड को ऐसे खाद्य पदार्थों के रूप में परिभाषित किया जाता है जो बेहतर पोषण क्षमता वाले खाद्य पदार्थ होते हैं, इनमें उच्च स्तर के विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, आवश्यक फैटी एसिड, फाइबर आदि होते हैं।यह फल, सब्जियां, बीज या जड़ी-बूटियां हो सकती हैं। विशेष रूप से माना जाता है कि सुपरफूड्स: केल (केल), गोजी बेरीज, क्रैनबेरी और अनार।
सुपरफूड्स के क्या फायदे हैं?
सुपरफूड्स के कुछ उदाहरण और उनके मुख्य गुण।गोभी
केल या केल फाइबर और विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। इसमें मैंगनीज, मैग्नीशियम, कॉपर, कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज और ट्रेस तत्व भी होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने के अलावा, केल ल्यूटिन और सेक्सैन्थिन के लिए धब्बेदार अध: पतन (दृष्टि की हानि) को रोकता है।गोजी बेरी
गोजी बेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर होते हैं । उनमें जस्ता, लोहा, तांबा और फास्फोरस जैसे 21 ट्रेस तत्व होते हैं। विशेष रूप से वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए प्रसिद्ध हैं और थकान के मामले में उनकी खपत की सलाह दी जाती है।ब्लूबेरी
क्रैनबेरी एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के साथ फलों का हिस्सा हैं। वे शरीर को मुक्त कणों से बचाकर प्रतिरक्षा प्रणाली की भी रक्षा करते हैं । मस्तिष्क कार्यों के क्षय को धीमा करके ब्लूबेरी उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है।ग्रेनेडा
अनार का हृदय और मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे रक्त संचार सुगम होता है। ब्लूबेरी और गोजी बेरीज के साथ-साथ अनार में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह सेल की उम्र बढ़ने से लड़ने की अनुमति देता है।सुपरफूड्स का सेवन कैसे करें?
सुपरफूड्स, उनके लाभों के बावजूद, अकेले व्यक्ति की पोषण संबंधी जरूरतों को कवर नहीं कर सकते हैं। यह उन्हें एक विविध और संतुलित आहार के ढांचे के भीतर उपभोग करने और नियमित शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने की सिफारिश की जाती है। केवल सुपरफूड्स का सेवन करना, फलों और सब्जियों की अनुशंसित मात्रा का सेवन किए बिना, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त नहीं है।दूसरी ओर, अतिरिक्त सुपरफूड को हतोत्साहित किया जाता है। कुछ सुपरफूड्स जैसे गोजी बेरीज का अधिक मात्रा में सेवन करने से पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली बाधित हो सकती है। संदेह के मामले में डॉक्टर से परामर्श करके इसकी सिफारिश की जाती है।
सुपरफूड्स के गुणों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, उन्हें प्राकृतिक अवस्था में (इसके अलावा, या निष्कर्षण के बिना) सेवन करना बेहतर होता है।
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