Ergot ने अतीत में कई हजारों लोगों की मौत का कारण बना, और इसके पदार्थ - और अधिक बार यहां तक कि उनके सिंथेटिक समकक्षों - का उपयोग मुख्य रूप से चिकित्सा में किया जाता है। लेकिन क्या पदार्थ एर्गोट में मौजूद हैं जो इसे इतना खतरनाक बनाता है? क्या आज भी आकस्मिक ह्रास का खतरा मौजूद है या इसे पूरी तरह से समाप्त कर दिया गया है?
विषय - सूची
- एर्गोस में मौजूद पदार्थ
- एर्गोट एल्कलॉइड्स: विभिन्न शरीर संरचनाओं पर प्रभाव
- एल्कलॉइड और बीमारी को मिटा दिया
- चिकित्सा में एर्गोट अल्कलॉइड का उपयोग
- एरगोट और एलएसडी
- विषहरण: अभी भी जोखिम है?
एर्गोट परजीवी कवक का बीजाणु रूप है - लाल कीट (Claviceps purpurea)। ये बीजाणु गहरे भूरे रंग के धनुषाकार रूप हैं, आकार में लगभग 4 सेमी तक। एरोग घास पौधों की विभिन्न प्रजातियों पर हमला करता है, जिसमें राई, गेहूं और जौ जैसे अनाज शामिल हैं।
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परजीवी कवक सबसे अधिक बार अनाज में प्रकट होता है जब स्थितियां सही होती हैं, अर्थात जब उच्च तापमान में बहुत अधिक वर्षा होती है।
एरगोट ने लंबे समय से मानव जाति की रुचि है। मशरूम का रिकॉर्ड 4000 ईसा पूर्व के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है। प्राचीन यूनानियों ने अपने अनुष्ठानों में इसका इस्तेमाल किया था जहां एर्गोट एक साइकोएक्टिव एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था।
एर्गोट के बारे में जानकारी पुराने नियम में भी पाई जा सकती है (जहां, दूसरों के बीच, अनाज से संबंधित बीमारियों का वर्णन किया गया था)। हिप्पोक्रेट्स भी परजीवी कवक में रुचि रखते थे।
अतीत में, मानव जाति कई वर्षों तक कुछ असामान्य बीमारियों से पीड़ित रही है। प्रारंभ में - 6 वीं शताब्दी ईस्वी के अंत में - यह संदेह था कि विशिष्ट बीमारियां शैतान के कब्जे का दोष थीं।
एक अजीब बीमारी, जिसे बाद में "पवित्र अग्नि" या "सेंट एंथोनी की आग" के रूप में जाना जाता है, 944 ईस्वी में एक्विटाइन, फ्रांस में, हजारों लोगों की मृत्यु हो गई।
वर्षों से, यह पता लगाना मुश्किल हो गया है कि इस रोग की घटना के लिए क्या जिम्मेदार है। अंत में, यह पता चला कि यहां तक कि ... रोटी का एक टुकड़ा खतरनाक हो सकता है। अधिक सटीक रूप से, यह एर्गोट के साथ आटे से बना है।
$config[ads_text2] not foundएर्गोस में मौजूद पदार्थ
एर्गोट का प्रभाव - मनुष्यों में खतरनाक बीमारियों का कारण बनने की क्षमता और एक मनोचिकित्सा एजेंट के रूप में इसका उपयोग करने की संभावना - इसमें शामिल पदार्थों के कारण होता है।
Ergot में कई अलग-अलग एल्कलॉइड शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं एर्गोटामाइन, एर्गोटॉक्सिन, एर्गोटाइन या एर्गोबाज़ीन। इसमें विभिन्न अमीनो एसिड मौजूद होते हैं, जैसे कि टाइरोसिन, हिस्टिडीन और एस्पार्टिक एसिड। आप एर्गोट में हिस्टामाइन और टायरामाइन भी पा सकते हैं।
एर्गोट एल्कलॉइड्स: विभिन्न शरीर संरचनाओं पर प्रभाव
एर्गोट में यौगिक शरीर को कई तरह से प्रभावित कर सकते हैं। वे विभिन्न रिसेप्टर्स की एक पूरी श्रृंखला को उत्तेजित करते हैं: अल्फा-एड्रेनर्जिक, साथ ही सेरोटोनिन और डोपामिनिक दोनों।वे शरीर में विभिन्न हार्मोनों को भी प्रभावित करते हैं - उदाहरण के लिए, एग्लॉटोइड के स्राव को रोक सकते हैं।
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एर्गोट का जोखिम मुख्य रूप से उपर्युक्त अल्कलॉइड की उपस्थिति से आता है। इस मशरूम के साथ जहर, जो अतीत में हुआ था, मुख्य रूप से इसकी खपत के कारण हुआ था क्योंकि यह आटे में था, जिससे रोटी बनाई गई थी।
$config[ads_text3] not foundसबसे पहले, एर्गोटिज़्म को सेंट कहा जाता था एंथोनी या "आंतरिक आग", बाद में "एर्गोटिज़्म" शब्द का इस्तेमाल किया जाने लगा।
दो प्रकार के एर्गोट विषाक्तता हैं:
- गैंग्रीन रूप - यह दूसरों के साथ जुड़ा हुआ था जहर रोगियों में अंगों (या उनके अंत भागों, जैसे उंगलियों) के ऑटो-विच्छेदन के साथ। यह प्रभाव एर्गोट अल्कलॉइड के कारण होता है, जिससे रक्त वाहिकाओं का बहुत मजबूत संकुचन हो सकता है। एर्गोटिज़्म का यह रूप बहुत मजबूत जलन दर्द से जुड़ा हुआ था (इसलिए रोग और आग के बीच संबंध)
- ऐंठनशील रूप - इसके पाठ्यक्रम में, जहर वाले लोगों ने मतिभ्रम का अनुभव किया, लेकिन मांसपेशियों में कंपन, आक्षेप या कठोर अंग
चिकित्सा में एर्गोट अल्कलॉइड का उपयोग
एर्गोटेल एल्कॉइड्स का आकस्मिक अंतर्ग्रहण, जैसा कि ऊपर वर्णित है, बेहद कठोर परिणाम हो सकते हैं। परजीवी कवक में निहित पदार्थ - या उनके सिंथेटिक समकक्ष - हालांकि, अक्सर अमूल्य चिकित्सा अनुप्रयोग पाते हैं।
उनके मजबूत डिकॉन्गेस्टेंट प्रभाव के कारण, एर्गोट अल्कलॉइड का उपयोग भारी प्रसवोत्तर रक्तस्राव को रोकने के लिए किया गया है। डोपामिनर्जिक एगोनिस्ट जैसे रोटिगोटिन के साथ एरोगेट डेरिवेटिव का उपयोग पार्किंसंस रोग के इलाज के लिए किया जाता है।
एल्कलॉइड्स में से एक - एर्गोमेट्रिन - गर्भाशय की मांसपेशियों की कोशिकाओं को दृढ़ता से अनुबंध करने की क्षमता है, जिसका उपयोग श्रम संकुचन को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। फिर भी एर्गोट - एर्गोटामाइन - में मौजूद एक अन्य पदार्थ का उपयोग माइग्रेन या क्लस्टर सिरदर्द के उपचार में किया जाता है।
एरगोट और एलएसडी
यह पहले उल्लेख किया गया था कि एर्गोट को अतीत में एक मनो-सक्रिय पदार्थ के रूप में व्यवहार किया गया था। इसमें मौजूद अल्कलॉइड (विशेष रूप से एर्गोटामाइन) का उपयोग बहुत मजबूत मतिभ्रम गुणों के साथ एक पदार्थ का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है - हम एलएसडी के बारे में बात कर रहे हैं।
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विषहरण: अभी भी जोखिम है?
अतीत में, विस्मृत ने पूरे गांवों को भी नष्ट कर दिया है। लेकिन यह आज क्या है: क्या यह अभी भी संभव है कि गलती से खतरनाक परिणामों के साथ अल्कलॉइड को मिटा दिया जाए?
सैद्धांतिक रूप से, हां - हमेशा एक संभावना है कि लाल मोथ के बीजाणु खपत के लिए लगाए गए पौधों के कानों पर दिखाई देंगे। वर्तमान में, हालांकि, यह घटना अतीत की तुलना में बहुत कम है।
यह पौधे सुरक्षा उत्पादों के उपयोग के कारण है। इसके अलावा, अनाज को अतीत की तुलना में बहुत अधिक अच्छी तरह से साफ किया जाता है। ऐसे सुधारे हुए तरीके भी हैं जो एरोगेट अल्कलॉइड्स की उपस्थिति के लिए अनाज उत्पादों का परीक्षण करना संभव बनाते हैं।
सूत्रों का कहना है:
- Walczak M., Kwiatek K., अनाज खाने और चारा सामग्री में खतरनाक एल्कलॉइड के स्रोत के रूप में स्पैरिट्ज़, nची वेटेरिनरीजेन 2015, 90 (4)
- स्क्रॉडल सी.एल., टॉक्सिन विशेष मुद्दे का परिचय एरगोट अल्कलॉइड्स, टॉक्सिन 2015, 7, 4232-4237 पर; doi: 10.3390 / टॉक्सिंस 7104232
- Grelik A., Kwiatek K., Ergot alkaloids - अवांछनीय पदार्थ खाने-पीने की सामग्री में, Wiadomoeci Zootechniczne, R. LV (2017), 3: 149–154
