शाकाहार केवल मांस को खत्म करने वाला आहार नहीं है, यह एक स्वस्थ जीवन शैली भी है, जो एक विशिष्ट दर्शन, नैतिकता और पोषण पर विचार पर आधारित है। एक शाकाहारी आहार तब तक स्वस्थ होता है जब तक आप अपने मेनू को सही तरीके से बनाना जानते हैं। यहां उन लोगों के लिए 12 सुझाव दिए गए हैं जो मांस नहीं खाना चाहते हैं।
एक सच्चे शाकाहारी बनने के लिए, अपने आहार से मांस को खत्म करना पर्याप्त नहीं है। आपको एक नई जीवनशैली भी सीखनी होगी। निम्नलिखित नियमों से मदद मिलेगी।
यदि आप मांस नहीं खाना चाहते हैं:
1. अपने भोजन में अंतर करना याद रखें
फलों और सब्जियों के अलावा, अनाज, डेयरी, और उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं। हर एक अलग पोषक तत्व प्रदान करता है। अपने आहार में विविधता लाने से, आप अपने आहार से मांस को खत्म करने के जोखिम को कम कर देंगे, आपको कुछ याद होगा। एक स्वस्थ व्यक्ति के मासिक मेनू में लगभग 60 विभिन्न लेख होने चाहिए।
2. मोटे अनाज उत्पादों का चयन करें
सोयाबीन, नट्स या सूरजमुखी के बीज, गहरे चावल, बाजरा और एक प्रकार का अनाज के साथ साबुत रोटी खाएं, मोटे आटे के साथ सफेद आटा बदलें। अपने भोजन में स्प्राउट्स, कीटाणुओं और गेहूं के चोकर को शामिल करें। आप इन्हें अकेले भी खा सकते हैं।
3. हर दिन लगभग 80 ग्राम सब्जियां और फल खाएं
अधिमानतः कच्चा। सेवन से ठीक पहले सलाद तैयार करें। ताजा रस। याद रखें कि गर्मी उपचार विटामिन को नष्ट कर देता है। इसलिए सब्जियों और फलों को पकाएं, अधिमानतः त्वचा में, धमाकेदार या थोड़ा पानी में, और जितना संभव हो उतना कम। सब्जियों को छील मत करो, बस उन्हें खुरचें।
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4. फलियों के बीज खाएं
व्यापक सेम, मटर, छोले (यानी छोले, जिसे इतालवी मटर भी कहा जाता है), सोयाबीन, मसूर और सभी प्रकार की फलियों में बहुत सारा प्रोटीन और आवश्यक खनिज, बी विटामिन और मूल्यवान फाइबर होते हैं।
सोया खाने से अधिक मत करो
अंडे और अन्य फलियों के साथ इसे परस्पर उपयोग करें। अपने शरीर को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सही संतुलन में रखने के लिए सलाद, सब्जियां, और फलों का खूब सेवन करें। किण्वित खाद्य पदार्थ चुनें क्योंकि वे बीज की तुलना में बेहतर पचते हैं।
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लेखक: समय एस.ए.
आज ही JesszCoLubisz आहार कार्यक्रम में शामिल हों, जो आपकी व्यक्तिगत पोषण संबंधी जरूरतों का जवाब देगा। यदि आप शाकाहारी भोजन पर हैं, तो पर्याप्त प्रोटीन सहित आवश्यक पोषक तत्वों का ध्यान रखें। जेसज़कोलुबिज़ कार्यक्रम में एक शाकाहारी भोजन का मेनू केवल पौधों के उत्पादों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और संतुलित मेनू की गारंटी है।
और अधिक जानकारी प्राप्त करें6. पूरे दिन पिप्स और नट्स पर चबाएं
सूरजमुखी, कद्दू, तिल, नट और बादाम के बीज विटामिन बी का एक स्रोत हैं, जिनमें ग्रुप बी और माइक्रोएल्मेंट्स, जैसे जिंक, कैल्शियम और आयरन शामिल हैं। अखरोट भी बहुत सारे असंतृप्त वसा अम्ल प्रदान करता है।
7. वनस्पति वसा का उपयोग करें
इनमें असंतृप्त वसीय अम्ल, विटामिन ई और प्रोविटामिन ए। कोल्ड-प्रेस्ड तेल खरीदें। फ्राइंग के दौरान मकई, सूरजमुखी और सोयाबीन आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं और अपने गुणों को खो देते हैं। रेपसीड तेल और जैतून के तेल में भूनें। इन सभी का कच्चा उपयोग करें।
8. डेयरी खाएं
दूध कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और इसके किण्वित उत्पादों में पाचन के अनुकूल लैक्टोबैसिली भी होता है। यार्ड मुर्गियों से एक सप्ताह में कम से कम 4 अंडे खाएं, जब तक आपका रक्त कोलेस्ट्रॉल अधिक नहीं होता है।
9. होममेड हर्बल चाय बनाएं
उन्हें रास्पबेरी के पत्तों, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, काले करंट, बड़े फूल, बबूल, गुलाब, ब्लूबेरी और रोवन से तैयार करें, ठीक से सूखे और अपनी पसंदीदा रचनाओं में मिलाएं। पारंपरिक चाय से हरे और सफेद चाय चुनें - वे कम संसाधित होते हैं।
10. एक दिन में कम से कम 2-3 लीटर पानी पिएं
यह सभी चयापचय परिवर्तनों के लिए आवश्यक है, खनिज लवण और विटामिन को घोलता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, तापमान को नियंत्रित करता है। त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है, इसे उम्र बढ़ने से रोकता है।
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11. कोई नमक या चीनी नहीं
नमक ज्यादातर उत्पादों में पाया जाता है। इसलिए, अतिरिक्त नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। जड़ी बूटियों, मसाले वाली सब्जियों, समुद्री शैवाल का उपयोग करें। और अगर आप नमकीन स्वाद के बिना नहीं कर सकते, तो हर्बल या समुद्री नमक चुनें। चीनी के बजाय, शहद, मेपल सिरप और गुड़ का उपयोग करें।
12. जैविक उत्पाद खरीदें
खाद पर उगाई गई बायोडायनामिक फसलों, अनुपचारित फलों और सब्जियों से भोजन खरीदने की कोशिश करें। किसानों से सीधे स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर स्टॉक। अनुचित या परिरक्षकों के बिना खाद्य पदार्थ चुनें।
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