मंगलवार, 21 मई, 2013.- स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा किए गए एक प्रक्षेपण से पता चलता है कि तीन ग्राम की कमी के साथ, दैनिक नमक की खपत "अर्जेंटीना में 6, 000 मौतों, स्ट्रोक के 13, 000 मामलों और प्रति वर्ष 14, 000 दिल के दौरे", कम होने से बचेंगी। धमनी उच्च रक्तचाप के मामले, जो देश में 18 साल से अधिक आबादी के 34 प्रतिशत से पीड़ित हैं।
स्वास्थ्य पोर्टफोलियो द्वारा कल, स्मरणोत्सव "हेल्दी ब्लड प्रेशर, हेल्दी बीट्स", वर्ल्ड हाइपरटेंशन डे, दुनिया में एक साल में 9 मिलियन लोगों को मारने वाली बीमारी के तहत डेटा पोर्टफोलियो का प्रसार किया गया।
अर्जेंटीना में, 18 से अधिक लोगों की 34 प्रतिशत आबादी हाइपरटेंसिव है, एक प्रवृत्ति जो दुनिया भर में दोहराई जाती है जहां 3 लोगों में से एक का रक्तचाप 140/90 की सीमा से अधिक है।
स्वास्थ्य मंत्रालय ने कहा कि इनमें से 48% बीमारी के खिलाफ इलाज नहीं करवाते हैं, क्योंकि 33% लोग अपनी उच्च रक्तचाप की स्थिति को नहीं जानते हैं और 15% लोग जानते हैं कि उनका निदान चिकित्सा संकेतों का पालन नहीं करता है।
"अगर सोडियम की खपत कम हो जाती है, शराब का सेवन कम हो जाता है, तम्बाकू का सफाया हो जाता है और स्वस्थ जीवनशैली की आदतों को प्राप्त कर लिया जाता है, तो कार्डियो और सेरेब्रोवास्कुलर और गुर्दे की बीमारियों के अनुबंध के जोखिम को कम किया जाता है, " रोकथाम और नियंत्रण सचिव ने कहा जोखिम, मरीना कोसाकोफ।
अधिकारी ने कहा कि दुनिया में "उच्च रक्तचाप एक वर्ष में 9 मिलियन से अधिक लोगों को मारता है और 45% दिल के दौरे और 51% स्ट्रोक के लिए जिम्मेदार है" और, इसके अलावा, दिल के दौरे, स्ट्रोक और अंधापन।
यह देखते हुए, "मुख्य रोकथाम उपकरण किसी भी उम्र में रक्तचाप का आवधिक नियंत्रण है, " अधिकारी ने कहा, जबकि "नमक का सेवन कम करना और धूम्रपान और शराब के सेवन जैसे मुद्दों के प्रति चौकस रहना आवश्यक है।" अधिकता में। "
उन्होंने यह भी कहा कि गतिहीन जीवन शैली "एक और जोखिम कारक है जो उच्च रक्तचाप की संभावना को 20% तक बढ़ा देता है, " हालांकि, "अर्जेंटीना की 54.9% आबादी किसी भी प्रकार की शारीरिक गतिविधि नहीं करती है।"
अर्जेंटीना में राष्ट्रीय स्वास्थ्य पोर्टफोलियो द्वारा किए गए एक अध्ययन में अनुमान लगाया गया है कि नमक का औसत सेवन प्रति दिन 11.2 ग्राम है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित दोहरे से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है, जो 5 ग्राम है दैनिक।
"प्रत्येक ग्राम के लिए हम सोडियम की खपत को कम करने का प्रबंधन करते हैं, हम एक वर्ष में 2, 000 मौतों से बचने जा रहे हैं, " स्वास्थ्य संवर्धन और गैर-संक्रामक रोगों के नियंत्रण के निदेशक सेबेस्टियन लासपीउर ने कहा।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य पोर्टफोलियो ने सिफारिश की "लेबल पर कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें, भोजन में नमक जोड़ने से बचें, अधिक फल और सब्जियों का सेवन करें, दिन में कम से कम 30 मिनट तक शारीरिक गतिविधि करें और तंबाकू और शराब के सेवन से बचें।"
लसपीउर ने सलाह दी कि "खाना बनाते समय भोजन में नमक न डालें" और "अन्य मसालों का उपयोग करने के लिए सिफारिश की जाती है, क्योंकि अगर तैयारी के दौरान नमक जोड़ा जाता है, तो स्वाद महसूस करने के लिए भोजन में डालने की मात्रा बहुत अधिक होती है।"
उन्होंने कहा कि "यह कस्टम और संस्कृति का मामला है जिसे बदलना चाहिए: एक बार तैयार होने के बाद भोजन की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो, तो नमक की न्यूनतम मात्रा जोड़ें।"
कोसाकॉफ़ ने कहा कि स्वास्थ्य मंत्रालय "उद्योग, सिविल सोसाइटी संगठनों, शिक्षाविदों और वैज्ञानिकों के समर्थन की अपील करते हुए, इंटरसेक्टोरल प्रयास की ओर इशारा करता है, क्योंकि अगर हम सभी रोकथाम में काम करते हैं, तो हम उस महान प्रभाव में सुधार कर सकते हैं जो धमनी उच्च रक्तचाप पर है।" हमारी आबादी। "
पोर्टफोलियो ने बताया कि इसका कार्यक्रम "कम नमक अधिक जीवन", 2011 से काम कर रहा है "नमक की खपत को कम करने और हृदय, मस्तिष्कवाहिकीय और वृक्क रोगों के कारण रुग्णता और मृत्यु दर को कम करने के लिए, साथ ही साथ इसके समावेश को कम करने की आवश्यकता के बारे में समाज में जागरूकता बढ़ाने के लिए।" भोजन। "
उन्होंने यह भी संकेत दिया कि उन्होंने प्राथमिकता वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सोडियम सामग्री को कम करने के लिए COPAL (खाद्य उत्पाद उद्योग के समन्वयक), खाद्य मंडलों और कंपनियों के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए।
इस बीच, कारीगरों की बेकरियों में "नमक को कम नमक के साथ और बिना नमक की रोटी के उत्पादन के लिए विकसित किया गया है - अनुशंसित अनुभव पर, अनुभव है कि ब्रेड में 25 प्रतिशत नमक की कमी और अधिक देश में 6, 000 बेकरी में से एक। "
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स्वास्थ्य पोर्टफोलियो द्वारा कल, स्मरणोत्सव "हेल्दी ब्लड प्रेशर, हेल्दी बीट्स", वर्ल्ड हाइपरटेंशन डे, दुनिया में एक साल में 9 मिलियन लोगों को मारने वाली बीमारी के तहत डेटा पोर्टफोलियो का प्रसार किया गया।
अर्जेंटीना में, 18 से अधिक लोगों की 34 प्रतिशत आबादी हाइपरटेंसिव है, एक प्रवृत्ति जो दुनिया भर में दोहराई जाती है जहां 3 लोगों में से एक का रक्तचाप 140/90 की सीमा से अधिक है।
स्वास्थ्य मंत्रालय ने कहा कि इनमें से 48% बीमारी के खिलाफ इलाज नहीं करवाते हैं, क्योंकि 33% लोग अपनी उच्च रक्तचाप की स्थिति को नहीं जानते हैं और 15% लोग जानते हैं कि उनका निदान चिकित्सा संकेतों का पालन नहीं करता है।
"अगर सोडियम की खपत कम हो जाती है, शराब का सेवन कम हो जाता है, तम्बाकू का सफाया हो जाता है और स्वस्थ जीवनशैली की आदतों को प्राप्त कर लिया जाता है, तो कार्डियो और सेरेब्रोवास्कुलर और गुर्दे की बीमारियों के अनुबंध के जोखिम को कम किया जाता है, " रोकथाम और नियंत्रण सचिव ने कहा जोखिम, मरीना कोसाकोफ।
अधिकारी ने कहा कि दुनिया में "उच्च रक्तचाप एक वर्ष में 9 मिलियन से अधिक लोगों को मारता है और 45% दिल के दौरे और 51% स्ट्रोक के लिए जिम्मेदार है" और, इसके अलावा, दिल के दौरे, स्ट्रोक और अंधापन।
यह देखते हुए, "मुख्य रोकथाम उपकरण किसी भी उम्र में रक्तचाप का आवधिक नियंत्रण है, " अधिकारी ने कहा, जबकि "नमक का सेवन कम करना और धूम्रपान और शराब के सेवन जैसे मुद्दों के प्रति चौकस रहना आवश्यक है।" अधिकता में। "
उन्होंने यह भी कहा कि गतिहीन जीवन शैली "एक और जोखिम कारक है जो उच्च रक्तचाप की संभावना को 20% तक बढ़ा देता है, " हालांकि, "अर्जेंटीना की 54.9% आबादी किसी भी प्रकार की शारीरिक गतिविधि नहीं करती है।"
अर्जेंटीना में राष्ट्रीय स्वास्थ्य पोर्टफोलियो द्वारा किए गए एक अध्ययन में अनुमान लगाया गया है कि नमक का औसत सेवन प्रति दिन 11.2 ग्राम है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित दोहरे से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है, जो 5 ग्राम है दैनिक।
"प्रत्येक ग्राम के लिए हम सोडियम की खपत को कम करने का प्रबंधन करते हैं, हम एक वर्ष में 2, 000 मौतों से बचने जा रहे हैं, " स्वास्थ्य संवर्धन और गैर-संक्रामक रोगों के नियंत्रण के निदेशक सेबेस्टियन लासपीउर ने कहा।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य पोर्टफोलियो ने सिफारिश की "लेबल पर कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें, भोजन में नमक जोड़ने से बचें, अधिक फल और सब्जियों का सेवन करें, दिन में कम से कम 30 मिनट तक शारीरिक गतिविधि करें और तंबाकू और शराब के सेवन से बचें।"
लसपीउर ने सलाह दी कि "खाना बनाते समय भोजन में नमक न डालें" और "अन्य मसालों का उपयोग करने के लिए सिफारिश की जाती है, क्योंकि अगर तैयारी के दौरान नमक जोड़ा जाता है, तो स्वाद महसूस करने के लिए भोजन में डालने की मात्रा बहुत अधिक होती है।"
उन्होंने कहा कि "यह कस्टम और संस्कृति का मामला है जिसे बदलना चाहिए: एक बार तैयार होने के बाद भोजन की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो, तो नमक की न्यूनतम मात्रा जोड़ें।"
कोसाकॉफ़ ने कहा कि स्वास्थ्य मंत्रालय "उद्योग, सिविल सोसाइटी संगठनों, शिक्षाविदों और वैज्ञानिकों के समर्थन की अपील करते हुए, इंटरसेक्टोरल प्रयास की ओर इशारा करता है, क्योंकि अगर हम सभी रोकथाम में काम करते हैं, तो हम उस महान प्रभाव में सुधार कर सकते हैं जो धमनी उच्च रक्तचाप पर है।" हमारी आबादी। "
पोर्टफोलियो ने बताया कि इसका कार्यक्रम "कम नमक अधिक जीवन", 2011 से काम कर रहा है "नमक की खपत को कम करने और हृदय, मस्तिष्कवाहिकीय और वृक्क रोगों के कारण रुग्णता और मृत्यु दर को कम करने के लिए, साथ ही साथ इसके समावेश को कम करने की आवश्यकता के बारे में समाज में जागरूकता बढ़ाने के लिए।" भोजन। "
उन्होंने यह भी संकेत दिया कि उन्होंने प्राथमिकता वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सोडियम सामग्री को कम करने के लिए COPAL (खाद्य उत्पाद उद्योग के समन्वयक), खाद्य मंडलों और कंपनियों के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए।
इस बीच, कारीगरों की बेकरियों में "नमक को कम नमक के साथ और बिना नमक की रोटी के उत्पादन के लिए विकसित किया गया है - अनुशंसित अनुभव पर, अनुभव है कि ब्रेड में 25 प्रतिशत नमक की कमी और अधिक देश में 6, 000 बेकरी में से एक। "
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