बीटा-ग्लूकन एक प्रकार का घुलनशील आहार फाइबर है। यह न केवल एक चिकित्सा प्रभाव दिखाता है, बल्कि देखभाल भी करता है, यही वजह है कि सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग किया गया है। बीटा-ग्लूकन रक्त कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को कम करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और झुर्रियों को कम करता है। जांच करें कि अन्य गुणों में बीटा-ग्लूकेन क्या है।
बीटा-ग्लूकन आहार फाइबर के घुलनशील अंश का एक घटक है, जो दूसरों के बीच में पाया जाता है अनाज में (जैसे जई और जौ)। इसका उपचार प्रभाव वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है, इसलिए इसे एक कार्यात्मक खाद्य सामग्री माना जाता है। इसके अलावा, यह देखभाल गुणों को प्रदर्शित करता है, यही वजह है कि सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग किया गया है।
बीटा-ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
बीटा ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जो वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है। 2006 में, मिनेसोटा विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने 75 लोगों के एक समूह पर एक अध्ययन किया - हाइपरकोलेस्टेरोलामिया वाले पुरुष और महिलाएं।
Of-glucans के बारे में 2 ग्राम की दैनिक खुराक के प्रशासन में शामिल चिकित्सा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 9.5% तक कम कर देती है।
उन्हें 42 दिनों की अवधि के लिए क्रमशः 6 ग्राम / डी डेक्सट्रोज और 6 जी / डी ओट ed ग्लूकेन की प्रशासित किया गया था। कुल कोलेस्ट्रॉल और इसके "खराब" एलडीएल अंश में उल्लेखनीय कमी आई थी।
हालांकि, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि शरीर के लिपिड संतुलन पर इसका सकारात्मक प्रभाव कैसे हो सकता है। यह माना जाता है कि बीटा ग्लूकन पित्त एसिड को बांधता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में उनके अवशोषण को रोकता है। यह शरीर से उनके उत्सर्जन को बढ़ाता है, जो "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की कमी में अनुवाद करता है। इसके अलावा, बीटा ग्लूटेन आंत के अंदर एक पतली सुरक्षात्मक परत बनाता है जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को सीमित करता है।
बीटा-ग्लूकन रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है
बीटा ग्लूकन खाद्य पदार्थों की चिपचिपाहट को बढ़ाता है, पेट में एक चिपचिपा घोल बनाता है, जिससे ग्लूकोज धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा में बड़े उतार-चढ़ाव नहीं होते हैं।
एक कार्बोहाइड्रेट पदार्थ के 50 ग्राम में बीटा ग्लूकेन्स का 1 ग्राम भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को 4 यूनिट तक कम कर सकता है।
ओट बीटा-ग्लूकन को वैज्ञानिक रूप से बहुत कम पोस्टप्रांडियल ग्लाइसेमिया दिखाया गया है। रक्त शर्करा के स्तर में परिवर्तन भी रक्त शर्करा में तेजी से गिरावट के कारण भूख की भावना में कमी का कारण बनता है। इसलिए बीटा ग्लूकेन को एक घटक माना जा सकता है जो भूख को कम करता है और खपत भोजन की मात्रा को कम करता है। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों के साथ-साथ स्वस्थ लोगों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है ताकि इसकी घटना को रोका जा सके।
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बीटा-ग्लूकेन युक्त भोजन खाने के बाद आप अधिक समय तक महसूस करते हैं। परिपूर्णता की भावना पेट की खाली करने और छोटी आंत में सामग्री के पारित होने को धीमा कर देती है, आहार फाइबर - चिपचिपाहट की उपरोक्त संपत्ति के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, बीटा ग्लूकेन में भोजन के बाद कोलेलिस्टोकिनिन की एकाग्रता को बढ़ाने की क्षमता होती है - एक जठरांत्र संबंधी हार्मोन जो भूख को दबाता है। यह बीटा ग्लूकेन को मोटापे को रोकने के लिए अनुमति देता है। नैदानिक परीक्षणों में, जापानी वैज्ञानिकों ने देखा कि कोलेस्ट्रॉल कम करने के अलावा, गेहूं से gluc-ग्लूकेन का सेवन कमर की परिधि और पेट की वसा सामग्री को भी कम करता है।
जानने लायकबीटा ग्लूकन - सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग
बीटा ग्लूकेन एक चिकित्सा प्रभाव है, लेकिन यह भी एक देखभाल है। यह त्वचा के जलयोजन के स्तर को बढ़ाता है, इसकी लोच में सुधार करता है, और झुर्रियों को कम करता है। इसलिए, यह सूखी, चिढ़, क्षतिग्रस्त और संवेदनशील त्वचा की देखभाल के लिए सिफारिश की जाती है, जिसमें उम्र बढ़ने के संकेतों के साथ त्वचा भी शामिल है जिसे पुनर्जनन की आवश्यकता होती है।
बीटा-ग्लूकन प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
बीटा ग्लूकन प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं को सक्रिय करके शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करता है - मैक्रोफेज, टी लिम्फोसाइट्स - शरीर से विदेशी पदार्थों और कोशिकाओं के उन्मूलन के लिए जिम्मेदार।
नियोप्लास्टिक रोगों, मधुमेह, और तेजी से घाव भरने और त्वचा की सूजन को कम करने के उपचार में also-glucans का उपयोग करने की संभावना पर भी रिपोर्टें हैं।
2002 में, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने एक बयान जारी किया जिसमें कहा गया था: "आहार फाइबर के 30-35 ग्राम के साथ 3 ग्राम gluc-ग्लूकन / डी पोषण संबंधी प्रभाव लाता है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाता है।" इस खुराक को अपेक्षित स्वास्थ्य प्रभाव प्राप्त करने के लिए न्यूनतम माना जाता था। ये मात्राएं हैं: 2/3 कप दलिया, 1/3 कप गेहूं का चोकर, 1/2 कप से कम दलिया
बीटा ग्लुकेन को सभी लोगों द्वारा कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ सेवन किया जाना चाहिए - बुजुर्ग, गंभीर बीमारियों (सर्जरी, कैंसर) के साथ या उसके बाद के लोग, खराब पोषित लोग और चरम स्थितियों में काम करने वाले (एथलीट, पेशेवर प्रतियोगी, कठिन शारीरिक श्रम, या उन) विकिरण विकिरण, विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र और यूवी विकिरण के प्रभाव पर।
बीटा-ग्लूकन आंतों के काम को नियंत्रित करता है
आंतों के कामकाज पर बीटा-ग्लूकन के लाभकारी प्रभावों के लिए कई तंत्र जिम्मेदार हो सकते हैं। उनमें से अधिकांश बृहदान्त्र में इसके किण्वन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। मल द्रव्यमान में वृद्धि के अलावा, यह पाचन तंत्र की गतिशीलता और मल मास की स्थिरता को प्रभावित करता है, यह आंतों के संक्रमण के समय को भी कम करता है और आंत्र आंदोलनों की आवृत्ति बढ़ाता है। इसके अलावा, यह मल की कुल पानी की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे यह नरम हो जाता है। आंत्र आंदोलनों की उच्च आवृत्ति शरीर में विषाक्त यौगिकों को बेअसर करने में मदद करती है।
जरूरीबीटा-ग्लूकन का अंतर्ग्रहण कई मामलों में एक रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है, लेकिन इस पोषक तत्व का बहुत अधिक दस्त और अन्य जठरांत्र संबंधी लक्षणों जैसे कि सूजन, पेट भरना और पेट की परेशानी में योगदान कर सकता है।
बीटा-ग्लूकन - यह कहाँ पाया जाता है?
इसके मुख्य स्रोत हैं: अनाज (जई, जौ), खमीर, कवक और शैवाल। चयनित खाद्य उत्पादों में in-ग्लूकेन सामग्री (शुष्क पदार्थ के 100 ग्राम में) नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत की गई है:
| लेंटिनन (शियाटेक मशरूम) | 220 मिग्रा |
| प्लुरोटस (जीनस सीप मशरूम के मशरूम) | 414 मिग्रा |
| जौ | 2-20 ग्राम |
| दलिया | 3–8 ग्रा |
| राई | 1.3-2.7 ग्राम |
| चारा | १.१-६.२ ग्राम |
| मक्का | 0.8-1.7 जी |
| गेहूँ | 0.5-1 ग्रा |
| triticale | 0.3-1.2 जी |
| चावल | 0.13 ग्रा |
गोलियों में बीटा ग्लूकन - कीमत क्या है? कहॉ से खरीदु?
बीटा ग्लूकन एक आहार पूरक के रूप में भी उपलब्ध है, जिसका उपयोग शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए एक सहायक के रूप में किया जाता है। ऐसी तैयारी की कीमत मुख्य रूप से टैबलेट में बीटा ग्लूकेन की मात्रा पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, 30 मिलीग्राम के एक पैकेज में 10 मिलीग्राम बीटा ग्लूकेन होता है जिसकी लागत PLN 20 के आसपास होती है। हालांकि, 300 मिलीग्राम बीटा ग्लूकेन के साथ गोलियों के पैकेज के लिए, आपको पीएलएन 40 के बारे में भुगतान करना होगा।
ग्रंथ सूची:
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