नींबू: उपचार गुण और पोषण का महत्व

नींबू में कितना विटामिन सी होता है? और क्या नींबू खाने से शरीर की सर्दी, फ्लू और मौसमी संक्रमण के प्रतिरोध को मजबूत करना संभव है? नींबू पाचन एंजाइमों और पाचन प्रक्रियाओं के स्राव को उत्तेजित करता है, शरीर की आत्म-सफाई को तेज करता है - यह स्लिमिंग आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है।

हालांकि नींबू विटामिन सी की रानी बिल्कुल भी नहीं है, लेकिन इसमें इम्युनिटी का समर्थन करने और संक्रमण के कोर्स को शांत करने के लिए इसमें पर्याप्त मात्रा (53 मिलीग्राम / 100 ग्राम) है। खासकर क्योंकि इसमें बहुत अधिक दिनचर्या होती है जो शरीर से विटामिन सी के नुकसान को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को सील करता है।

नींबू एक ऐसा फल है, जिसके गुण और पोषण मूल्य चीन और भारत में पहले ही सराहे जा चुके हैं, जहां वे शायद आते हैं। यह जानने योग्य है कि नींबू नींबू पानी का पहला लिखित उल्लेख मिस्र से आता है।

यह पूरी तरह से ज्ञात नहीं है कि यह संयंत्र कैसे चला गया, शायद अरब व्यापारियों ने भूमध्य सागर में नींबू पेश किया। 11 वीं शताब्दी में, नींबू स्पेन और यूरोप के आगे के हिस्सों में चला गया। क्रिस्टोफर कोलंबस ने फिर नींबू को अमेरिकी महाद्वीप में ले लिया। कैलिफ़ोर्निया गोल्ड रश में पकड़े गए लोगों द्वारा इन फलों की विशेष रूप से सराहना की गई क्योंकि वे स्कर्वी के खिलाफ रक्षा करते थे - वे एक नींबू के लिए एक डॉलर का भुगतान करने के लिए तैयार थे।

विषय - सूची:

1. नींबू - कैंसर विरोधी गुण
2. संधिशोथ के लिए नींबू
3. नींबू - पोषण मूल्य। नींबू में किस तरह के विटामिन हैं?
4. नींबू - क्या यह शरीर को अम्लीकृत करता है?
5. नींबू - स्लिमिंग गुण
6. क्या नींबू की चाय आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती है?
7. नींबू - चयन और भंडारण
8. नींबू - रसोई में उपयोग
9. नींबू - सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग

नींबू - कैंसर विरोधी गुण

नींबू बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन, ई विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और आयरन का एक अच्छा स्रोत है। ऐसे टेरपेन भी हैं जो लार के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। और क्योंकि लार के स्राव के साथ पाचन एंजाइमों का उत्पादन बढ़ता है, नींबू पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, शरीर की सफाई को तेज करता है - इसलिए यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह एक गिलास पानी के साथ नींबू के स्लाइस के साथ दिन की शुरुआत करने लायक है। हालांकि, याद रखें कि इस तरह के एक पेय भूख को उत्तेजित करता है!

नींबू को क्रिम के साथ चूने के पार से बनाया गया था, एक फल जो पहले से ही प्राचीन काल में जाना जाता था, जो अब मुख्य रूप से कैंडल छील बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

नींबू में लाइमोनीन होता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जिसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। प्रयोगशाला अध्ययनों में, इन यौगिकों ने मुंह, त्वचा, फेफड़े, स्तन, पेट और पेट के कैंसर से कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर दिया, साथ ही साथ न्यूरोब्लास्टोमा जो मुख्य रूप से बच्चों में होता है।

इसके अलावा, नींबू, क्रैनबेरी के बाद, इन विट्रो अध्ययन में यकृत कैंसर कोशिकाओं के प्रसार पर सबसे मजबूत निरोधात्मक प्रभाव दिखाया। क्योंकि लिमोनेन लंबे समय तक रक्तप्रवाह में रहता है, वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में अन्य पोषक तत्वों की तुलना में बेहतर है (तुलना करके, हरी चाय में मौजूद फिनोल शरीर में 4 से 6 घंटे तक रहते हैं)।

यह जानने योग्य है कि नींबू के छिलके में सबसे अधिक स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। यह वह है जो लिमोनिन नामक यौगिक का स्रोत है।

संधिशोथ के लिए नींबू

विटामिन सी से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों की तरह चूना पॉलीआर्थराइटिस से बचाता है। 20,000 से अधिक के समूह पर शोध किया गया मरीजों ने पाया कि जिन लोगों ने कम से कम विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन किया, उनमें सबसे अधिक मात्रा में सेवन करने वालों की तुलना में बीमारी तीन गुना अधिक होने का खतरा था।

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नींबू - पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)। नींबू में किस तरह के विटामिन हैं?

कैलोरी मान - 29 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 1.10 ग्राम
वसा - 0.30 ग्राम

-सेचुरेटेड फैटी एसिड - 0.039 ग्राम
-मोनो-असंतृप्त वसा अम्ल - 0.011 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 0.089 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 9.32 ग्राम (साधारण शर्करा 2.50 ग्राम सहित)
फाइबर - 2.8 ग्राम

खनिज पदार्थ

फास्फोरस - 16 मिलीग्राम
पोटेशियम - 138 मिलीग्राम
सोडियम - 2 मिलीग्राम
कैल्शियम - 26 मिलीग्राम
लोहा - 0.60 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 8 मिलीग्राम
जस्ता - 0.06 मिलीग्राम

विटामिन

विटामिन बी 1 - लियोन मिलीग्राम
विटामिन बी 2 - 0.020 मिलीग्राम
नियासिन - 0.100 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.080 मिलीग्राम
फोलिक एसिड - 11 माइक्रोग्राम
विटामिन ई - 0.15 मिलीग्राम
विटामिन सी - 53.0 मिलीग्राम
विटामिन ए - 22 यूआई

स्रोत: मानक संदर्भ के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

क्या नींबू शरीर को अम्लीकृत करता है?

आमतौर पर यह माना जाता है कि नींबू अम्लीय होने के कारण शरीर को अम्लीय बनाता है। कुछ भी गलत नहीं हो सकता। नींबू - अन्य खट्टे फलों की तरह - एक क्षारीय उत्पाद है और शरीर के एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।

हालांकि नींबू अम्लीय (पीएच 2-2.5) है, यह क्षारीय खनिजों में भी समृद्ध है, जो चयापचय परिवर्तनों के दौरान रक्त में बने रहते हैं, इसके पीएच को बढ़ाते हैं, और इस प्रकार पूरे शरीर को क्षारीय करते हैं।

यह जानने के लायक है कि, उदाहरण के लिए, चीनी, हालांकि स्वाद में मीठा है, शरीर को अम्लीकृत करता है।

चेक: वे उत्पाद जो शरीर को डीसिडिफाय करते और अम्लीय करते हैं

साइट्रस के स्वास्थ्य गुण

नींबू - स्लिमिंग गुण

क्या नींबू वजन कम करता है? नींबू में फाइबर होता है जो वजन घटाने का समर्थन करता है। इसके अलावा, यह शरीर के लिए सफाई गुण है। नींबू का रस चयापचय को गति देता है, इसलिए यह आहार के दौरान समर्थन के रूप में पीने के लायक है।

क्या नींबू की चाय आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती है?

यदि आप चाय में उबलते पानी डालने के तुरंत बाद नींबू डालते हैं, तो परिणामस्वरूप जलसेक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

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मैदान से चाय के पकने के दौरान, धातु - एल्यूमीनियम को काढ़ा में स्थानांतरित किया जाता है। हालांकि, कम मात्रा में और मुश्किल से पचने योग्य रूप में, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

पकने की प्रक्रिया के दौरान गर्म चाय में नींबू का टुकड़ा या नींबू का रस डालने पर स्थिति बदल जाती है। फिर एसिड के साथ चाय में से एल्यूमीनियम उपलब्ध एल्यूमीनियम साइट्रेट बनाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।

इसलिए, कॉफी के आधार के बिना जलसेक में नींबू जोड़ना बेहतर होता है और इसके ठंडा होने के बाद ही।

लेखक: समय एस.ए.

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नींबू - चयन और भंडारण

चमकदार पीले रंग और चिकनी, चमकदार त्वचा के साथ नींबू चुनें। पके हुए नींबू के सिरे पर हल्की गंध होती है। किसी भी झुर्रियों से पता चलता है कि फल में मोटी त्वचा है। एक नियम के रूप में, नींबू एक "नाभि" के साथ समाप्त होता है जिसमें कम रस और मोटी त्वचा होती है।

कमरे के तापमान पर नींबू 1-2 सप्ताह तक ताजा रहता है। उन्हें 6 सप्ताह तक एक प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है

नींबू - तैयारी और सेवारत

हम कमरे के तापमान पर एक नींबू से सबसे अधिक रस प्राप्त करते हैं, और यहां तक ​​कि थोड़ा अधिक।

रस डालने से पहले, नींबू को एक सख्त सतह पर रोल करके नरम किया जा सकता है। हमें एक बड़े नींबू से 3-4 बड़े चम्मच रस मिलेगा। फल को तिरछे काटना, आधे में नहीं, अच्छे परिणाम भी लाता है।

यदि आप सभी की जरूरत है एक छोटे से रस है, बस टूथपिक के साथ छिलका छिड़कें, रस निचोड़ें, और फिर नींबू को ताजा रखने के लिए टूथपिक को छेद में डालें।

नींबू का रस, गूदा या ज़ेस्ट सलाद, सूप और किसी भी अन्य व्यंजन में जोड़ा जा सकता है जिसे आप एक ताज़ा खट्टे स्वाद देना चाहते हैं।

नींबू का रस छाछ को दूध से बाहर निकालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

नींबू का रस मछली को पकाने / तलने के लिए तैयार करने के लिए पर्याप्त है, जिसका उपयोग पारंपरिक सेवई सलाद में किया जाता है।

हालांकि, आपको गर्म चाय के साथ नींबू नहीं पीना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान पर विटामिन सी खो जाता है।

नींबू - रसोई में उपयोग

सब्जियों को छीलने के बाद नींबू का रस हाथों पर दाग धब्बों को हटाता है, जब इसे मछली में मिलाया जाता है, तो यह गंध को गायब कर देता है।

ताकि चावल चिपचिपा न हो बल्कि ढीला हो, बस पानी में उबाल आते ही चावल के बर्तन में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें।

एक छोटे से नींबू के रस को ग्याकोमोल (एक तेजी से काले करने वाले एवोकैडो से) में जोड़ा जाता है, सेब या पेस्टो के साथ सलाद उनके अच्छे, स्वादिष्ट रंग को लंबे समय तक बनाए रखेगा।

रेफ्रिजरेटर में, बेहतर होगा जब नींबू का छिलका उसमें बचा रहेगा।

नींबू - सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग

जिन लोगों को नींबू से एलर्जी नहीं है, वे सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि एक दुर्गन्ध के रूप में। बस अपने कांख में थोड़ा सा नींबू का रस रगड़ें (एपिलेशन या शेविंग के बाद सही नहीं!) एक हल्का जीवाणुरोधी, टोनिंग और ताज़ा प्रभाव पाने के लिए। हल्के रंग के कपड़ों पर दुर्गन्ध के साथ नींबू भी मदद करेगा। बस उन्हें नींबू के रस के साथ पानी में भिगो दें। नींबू का रस बुजुर्गों और धूम्रपान करने वालों के नाखूनों को भी चमकाएगा।

क्या नींबू के रस से मस्सों को हटाया जा सकता है?

मेरे चेहरे पर लगभग 18 तिल हैं, काफी छोटे, प्रत्येक के बारे में 1 मिमी। यह मेरा जटिल है और मैं इसे दूर करना चाहूंगा। मुझे एक रास्ता मिला जो कि नींबू का रस है। यह दिन में कई बार नींबू के रस के साथ मोल्स को फैलाने में होता है। क्या यह एक सुरक्षित तरीका है? मैंने पढ़ा है कि यह त्वचा को परेशान कर सकता है और कैंसर को जन्म दे सकता है।

डॉ। एल्बिएटा सिमेसाका, एमडी, पीएचडी, त्वचा विशेषज्ञ: आपको मोल्स को हटाने के लिए इस विधि का उपयोग नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, उन्हें हटाने से पहले निर्णय लेने से पहले डर्मोस्कोपिक रूप से मूल्यांकन किया जाना चाहिए। नींबू का रस उचित चिकित्सीय प्रभाव के बिना, त्वचा की जलन और रंजकता में परिवर्तन का कारण बनता है।