नमस्कार, मेरा सवाल कबाब के बारे में है, जिसे आप कई पोलिश बार और रेस्तरां में प्राप्त कर सकते हैं। क्या इस व्यंजन को "स्वस्थ" के रूप में वर्णित किया जा सकता है? कई लोग कबाब को फास्ट फूड मानते हैं, लेकिन क्या वास्तव में ऐसा है?
श्री गेब्रियल, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे बनाया जाता है, यानी क्या मांस, क्या सॉस का इस्तेमाल किया जाता है, कौन सी पिसा रोटी आदि। ककड़ी, टमाटर, सफेद गोभी, लाल गोभी, प्याज), मेयोनेज़ सॉस एक बहुत ही शांत और अस्वास्थ्यकर विकल्प है। इस तरह के कबाब का वजन लगभग 450 ग्राम होता है और 878 किलो कैलोरी प्रदान करता है, जिसमें 37 ग्राम प्रोटीन, 43 ग्राम वसा - ज्यादातर संतृप्त), 83 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से परिष्कृत आटे से) और केवल 5 ग्राम आहार फाइबर शामिल हैं। मटन मांस के साथ कबाब में और भी अधिक वसा और केल्क होता है, जबकि चिकन और दही के सॉस के साथ कबाब में बहुत कम वसा और कैलोरी होती है। निश्चित रूप से, इस तरह के कबाब हैम्बर्गर या फ्राइज़ की तुलना में स्वस्थ होते हैं, जहां आपको भारी मात्रा में नमक, ट्रांस वसा और सरल शर्करा मिलेगी। महत्वपूर्ण रूप से, कबाब में - अन्य फास्ट फूड के विपरीत - मांस वसा में तला हुआ नहीं है, लेकिन बेक किया हुआ है, इसलिए यह स्वास्थ्यवर्धक है। यदि आप सफेद रोल को भूल जाते हैं और सलाद और दही की चटनी के साथ एक प्लेट पर कबाब बनाते हैं, तो आपको काफी अच्छी डिश मिलती है। हालांकि, कबाब खाने सहित, सब कुछ मॉडरेशन में किया जाना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि जिस जगह पर हम कबाब खरीदते हैं वह साफ है और किसी भी चिंता का कारण नहीं है। दुर्भाग्य से, कभी-कभी कबाब बूथ में मांस एक "कबाब द्रव्यमान" जैसा दिखता है, जिसमें विभिन्न मूल के कीमा बनाया हुआ मांस होता है। ऐसे स्थानों में, कृपया मत खाओ। सादर
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