मुझे एलर्जी टेस्ट हुआ था। यह पता चला कि मेरा शरीर गेहूं, अंडे, गाय के दूध और मकई का सेवन नहीं करता है। चूंकि मैं दूध का उपभोग नहीं कर सकता हूं, क्या मुझे अपने आहार से डेयरी उत्पादों जैसे दही, केफिर और पनीर को खत्म करना चाहिए?
आमतौर पर, ऐसे परीक्षणों का वर्णन एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ द्वारा किया जाता है, और वह परिणाम के आधार पर निर्णय लेता है कि एलर्जीनिक उत्पाद को बाहर करना है या कब तक। ऐसा लगता है कि आपको कुछ समय के लिए अपने आहार से दूध और उसके उत्पादों को बाहर करना चाहिए। हमेशा के लिए नहीं, क्योंकि ये आसानी से पचने योग्य कैल्शियम और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के बहुत अच्छे स्रोत हैं। दुर्भाग्य से, अधिकांश किण्वित पेय पदार्थों में, यानी दही, केफिर, छाछ, पाउडर दूध और गेहूं के लस को अक्सर जोड़ा जाता है। यह एक डेयरी समीक्षा करने और बिना पाउडर वाले दूध चुनने के लायक है। बेशक, जब आप उन्हें खा और पी सकते हैं। मेरा आपसे आग्रह है कि आप किसी एलर्जिस्ट से मिलें और परिणामों की सलाह लें।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
