डेयरी मुक्त आहार

डेयरी-मुक्त आहार पर एक बच्चे (2 और 6 साल) में कैल्शियम को कैसे बदलें और इसके अलावा भाटा के साथ?

सौभाग्य से, दूध के अलावा, इस घटक के अन्य स्रोत भी हैं। इनमें शामिल हैं: ग्रेट्स (एक प्रकार का अनाज, जौ), बीन्स, हरी बीन्स, सोयाबीन, दाल, जई, ठीक-बंधी हुई मछली, टिन्टेड मछली, चुकंदर, चाट, पालक, अखरोट (मजबूत एर्गेन), रास्पबेरी, मैंडरिन (मजबूत एलर्जेन), अंडे। , पूरी गेहूं की रोटी, आटा। मकई और मछली भी विटामिन डी का एक स्रोत हैं। उत्पादों के सीमित संसाधनों के कारण कैल्शियम का स्रोत होने के कारण, कुछ उत्पाद इस तत्व से समृद्ध भी होते हैं। फिलहाल, पोलैंड में, आटे और अनाज उत्पादों में कैल्शियम समृद्ध है। दुनिया में, रोटी, चावल और पनीर उत्पादों के साथ भी ऐसा ही किया जाता है। कुछ आहार चालें हैं जिनका उपयोग आप उपर्युक्त खाद्य पदार्थों से कैल्शियम अवशोषण में सहायता के लिए कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन से कारक इसके अवशोषण का समर्थन करते हैं। ये हैं: मूल अमीनो एसिड (प्रोटीन बनाने वाले अणु) की उपस्थिति, जैसे: लाइसिन (निहित ... दूध में दुर्भाग्य से) और अर्जीनीन (मांस), कम पीएच (कम पीएच एक अम्लीय वातावरण की विशेषता है। अम्लीय प्रतिक्रिया सभी जानवरों के उत्पादों की विशेषता है, इसलिए। यह कैल्शियम युक्त उत्पादों का सेवन करने के लायक है, उदाहरण के लिए, मीट), कार्बनिक अम्ल, जैसे साइट्रिक एसिड, जैसे ब्लूबेरी। साइट्रिक एसिड का उपयोग कई उत्पादों में एक अतिरिक्त पदार्थ के रूप में भी किया जाता है और फिर इसे संरचना में सूचीबद्ध किया जाता है।

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रनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।