मैक्रोबायोटिक आहार एक स्लिमिंग आहार है, जिसका मेनू अनप्रोसेस्ड अनाज अनाज से तैयार भोजन पर हावी है। उनके आधार पर, आप न केवल दोपहर के भोजन के व्यंजन, जैसे जौ चॉप तैयार कर सकते हैं, बल्कि डेसर्ट, जैसे सेब के साथ कुकीज़ या बाजरा पेनकेक्स भी बना सकते हैं। यहाँ कुछ व्यंजनों हैं जो मैक्रोबायोटिक आहार मेनू बनाते हैं।
मैक्रोबायोटिक आहार के व्यंजन मुख्य रूप से गेहूं, राई, जई, जौ, बाजरा और चावल जैसे असंसाधित अनाज अनाज पर आधारित हैं। वे न केवल विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं, बल्कि फाइबर में भी हैं, जो एक स्लिम फिगर का सहयोगी है। याद रखें कि मैक्रोबायोटिक आहार के नियमों के अनुसार, अनाज को दैनिक राशन का 50-60 प्रतिशत होना चाहिए। यहाँ नमूना व्यंजनों हैं जो आपको मैक्रोबायोटिक आहार में एक मेनू बनाने में मदद करेंगे।
मैक्रोबायोटिक आहार - नट्स के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए नुस्खा
सामग्री:
- 4 कप पके हुए एक प्रकार का अनाज
- 2 कप पकी हुई दलिया
- 2 मध्यम प्याज
- 3 बड़े चम्मच सोया (या मकई) का आटा
- 1/2 कप जमीन अखरोट
- 1/2 कप पानी या वनस्पति स्टॉक (वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए)
- नमक का चम्मच
- जमीन धनिया का एक चम्मच
- जैतून का तेल के चम्मच
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल (मोल्ड को चिकना करने के लिए)
तैयार करने की एक विधि:
कटे हुए प्याज को जैतून के तेल में भूनें। फिर इसे अन्य अवयवों में जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ पास करें, और फिर इसे तेल के साथ greased और चोकर के साथ छिड़का हुआ रूप में डालें। एक ओवन में 35-40 मिनट तक 180 डिग्री तक गरम करें। सेंकने के बाद इसे ठंडा होने दें।
यह भी पढ़े: गोखरू - पोषण गुण, कैलोरी जॉर्ज ओशावा का मैक्रोबायोटिक आहार: यह क्या है? इसके प्रभाव क्या हैं? इल ... बाजरा: हीलिंग गुण और बाजरा के पोषण मूल्यमैक्रोबायोटिक आहार - प्याज और स्प्राउट्स के साथ मोती जौ कटलेट के लिए नुस्खा
संकलन:
- 280 ग्राम (लगभग 2 गिलास) पके हुए मोती जौ
- दलिया के 110 ग्राम (1 कप)
- गेहूं के आटे के 2 बड़े चम्मच
- कम गर्मी पर थोड़ा नमक के साथ 4 बड़े चम्मच स्टू प्याज
- 1/2 बड़ा चम्मच मार्जोरम
- सोया सॉस के चम्मच
- स्प्राउट्स के 3 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
तैयार करने की एक विधि:
मोती जौ, दलिया और प्याज को ग्राइंडर के साथ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में शेष सामग्री जोड़ें और प्लास्टिक द्रव्यमान की स्थिरता प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। फिर कटलेट बनाएं और उन्हें जैतून के तेल या एक नॉन-स्टिक पैन में भूनें।
मैक्रोबायोटिक आहार - सेब के साथ बाजरा पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पकाया बाजरा के 180 ग्राम (ग्लास)
- 55 ग्राम (लगभग 1/2 कप) जई का आटा
- 65 ग्राम (लगभग 1/2 कप) सादा आटा
- एक गिलास गेहूं का कीटाणु
- 1 1/2 कप पानी
तैयार करने की एक विधि:
गेहूं और जई के आटे को छलनी में छान लें, फिर गुनगुना पानी डालें और आटा गूंथ लें। फिर बाजरा के साथ एक साथ मांस की चक्की के माध्यम से गेहूं के स्प्राउट्स को पास करें, और फिर उन्हें आटा में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और फिर आटे को आकार दें। सेब को छील लें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, आटा में डालें और मिश्रण करें। पैन को जैतून के तेल के साथ पैन में भूनें।
मैक्रोबायोटिक आहार - तिल कुकी पकाने की विधि
सामग्री:
- 10 ग्राम सोयाबीन
- 10 ग्राम सफेद तिल
- 10 ग्राम जौ का आटा
- 15 ग्राम गेहूं का आटा
- जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- मसाले
तैयार करने की एक विधि:
सोयाबीन को मिट्टी के बर्तन में रखें और रात भर भीगने दें। सुबह में, इसे 1.5-2 घंटे के लिए पकाएं, और फिर इसे पीसकर मिनरल्स का उपयोग करके ठंडा कर लें। फिर आटा, एक चुटकी मसाले, तिल के बीज का आधा और जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। फिर आटा गूंध, धीरे-धीरे पानी जोड़ने (आटा नरम और लोचदार होना चाहिए)। फिर आटा बाहर रोल करें और कुकीज़ को एक गिलास या कुकी कटर से काट लें। अंत में, उन्हें जैतून के तेल के साथ ब्रश करें, शेष तिलों के साथ छिड़कें और लगभग 10-20 मिनट के लिए जैतून के तेल के साथ पका रही चादर पर सेंकना करें।
