हृदय रोग काफी हद तक एक अनुचित आहार का परिणाम है जो लाल मांस, चीनी और पशु वसा में समृद्ध है। आहार में बदलाव करके, हम एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल के दौरे के विकास के जोखिम को कम करते हैं। हृदय रोग से बचने में आपकी सहायता के लिए यहां एक साप्ताहिक मेनू है।
दिल के लिए एक आहार में भूमध्य आहार के आधार पर एक मेनू होना चाहिए। क्यों? यूरोपीय भूमध्यसागरीय देशों के निवासियों को हृदय रोग और कैंसर से पीड़ित होने की बहुत कम संभावना है। यह एक आहार प्रभाव है। उनके दैनिक मेनू का आधार अनाज उत्पाद (रोटी, पास्ता, चावल) के साथ-साथ फल और सब्जियां, मुख्य रूप से टमाटर और मिर्च हैं। वे फलियां, मटर, सोयाबीन और नट्स जैसे फलियां, और कम मात्रा में, दही और पनीर भी खाते हैं। लाल मांस "मेजबानों" पर एक महीने में केवल कुछ बार, मुर्गी और अंडे छिटपुट रूप से दिखाई देते हैं, लेकिन अक्सर मछली और समुद्री भोजन।
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हम एक सात दिवसीय भूमध्य आहार प्रदान करते हैं जो प्रति दिन लगभग 1,200 कैलोरी प्रदान करता है, विटामिन ई, सी, बीटा-कैरोटीन, फ्लेवोनोइड और आहार फाइबर में समृद्ध है। मेनू में वसा की मात्रा सीमित थी और लाल मांस को मछली और मुर्गी द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। हमारे मेनू में, जैतून का तेल सफलतापूर्वक बलात्कार मुक्त रेपसीड तेल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इस तरह से बना मेनू उन्नत कोलेस्ट्रॉल स्तर, उच्च रक्तचाप या दिल के दौरे के साथ-साथ स्वस्थ लोगों के लिए उपयुक्त है। क्योंकि बीमारियों का इलाज करने से बेहतर है कि उन्हें ठीक किया जाए। यह जोड़ने योग्य है कि यह मेनू शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों के लिए भी है।
यह भी पढ़ें: भूमध्य आहार: नियम, उत्पादों का संकेत, मेनू दिल के लिए आहार: आपके दिल के लिए सबसे अच्छा रंग! खाने के लिए कितना नमक? आहार में सोडियम की आवश्यकताहृदय स्वास्थ्य के लिए आहार: सोमवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा ग्रैहम, जड़ी बूटियों के साथ हल्के देशी पनीर का एक बड़ा चमचा, जैसे तुलसी, अजवायन की पत्ती, मार्जोरम
- दोपहर का भोजन: प्राकृतिक दही सॉस (125 ग्राम) और सरसों, काली मिर्च और तुलसी का एक चम्मच, गाजर-फलों के रस का एक गिलास के साथ 2 आलू और एक गिलास बीन्स (उबला हुआ / डिब्बाबंद) का सलाद
- दोपहर की चाय: एक सेब, एक चम्मच किशमिश
- डिनर: नींबू और नमकीन के साथ सामन स्टेक (200 ग्राम), पन्नी में पकाया हुआ, छोटी सी ज़ूचिनी, लाल मिर्च, जैतून का तेल के चम्मच पर 2 टमाटर, डिल का एक चम्मच, कैसर रोल, अभी भी खनिज पानी का एक गिलास के साथ छिड़का।
दूध और दूध उत्पादों को 2% से कम वसा वाली सामग्री के साथ चुना जाना चाहिए
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हृदय स्वास्थ्य के लिए आहार: मंगलवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा बड़ा चम्मच हल्की पनीर और कटा हुआ मूली
- दोपहर का भोजन: कड़ी उबले अंडे का सलाद, एक गिलास डिब्बाबंद हरी मटर, आधा लाल मिर्च, आधा गिलास पका हुआ पास्ता, दही के 3 बड़े चम्मच सॉस के साथ और हल्के मेयोनेज़ का एक चम्मच, तुलसी के साथ अनुभवी, गाजर-फलों के रस का एक गिलास
- दोपहर की चाय: 200 ग्राम ब्लूबेरी, 2 बड़े चम्मच बादाम
- रात का खाना: 2 मिर्च कीमा बनाया हुआ टर्की मांस (100 ग्राम) उबले हुए चावल के एक गिलास के साथ मिश्रित, नमकीन के साथ अनुभवी, 2 कटे हुए टमाटर के साथ जैतून का तेल का एक चम्मच में स्टू, प्याज और 2 अजवाइन के डंठल के साथ कटा हुआ, अभी भी खनिज पानी का एक गिलास।
हृदय स्वास्थ्य के लिए आहार: बुधवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा बड़ा कटोरी हल्की पनीर, एक छोटा चम्मच खीरा और कटा हुआ अजमोद।
- दोपहर का भोजन: 2 टमाटर, लाल मिर्च, आधा प्याज, कटा हुआ ताजा या सूखे तुलसी का एक चम्मच और हल्के पनीर का एक पैकेज, गाजर-फलों के रस का एक गिलास का एक सलाद
- दोपहर की चाय: एक नारंगी, 2 बड़े चम्मच हेज़लनट्स
- डिनर: एक कटोरी वेजिटेबल स्टॉक या दो बुके वाले क्यूब्स, आलू, कॉड फलेट या हेक (लगभग 100 ग्राम), जो पहले प्याज के साथ एक चम्मच ऑलिव ऑइल में तले जाते हैं और टमाटर के पेस्ट की एक छोटी सी कैन, पेपरिका, सूखे तुलसी, अजवायन की पत्ती और कुछ रिंग्स के साथ मिलाया जाता है। ताजा मिर्च, ग्रहामका, अभी भी खनिज पानी का एक गिलास
संचार प्रणाली के उचित कामकाज के लिए, आपको एक दिन में कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए, अधिमानतः पानी।
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गुरूवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा बड़ा चम्मच हल्की पनीर और कटा हुआ अजमोद
- दोपहर का भोजन: स्मोक्ड कॉड सलाद (100 ग्राम), डिब्बाबंद हरी मटर का एक गिलास, कटा हुआ चनों का एक बड़ा चमचा, बारीक कटा हुआ मसालेदार ककड़ी और हल्के मेयोनेज़, ग्रैहम, गाजर का एक गिलास और फलों का रस।
- दोपहर की चाय: सेब, केला
- रात का खाना: छोटे चिकन स्तन की चटनी के साथ डेढ़ गिलास स्पेगेटी, जैतून के तेल का एक बड़ा चमचा पर तला हुआ और कटा हुआ पीली काली मिर्च, प्याज और टमाटर के पेस्ट की एक छोटी सी के साथ स्टू, सूखे तुलसी के साथ अनुभवी, कुचल लहसुन का एक लौंग और 5 हरे या काले जैतून का तेल - एक गिलास
शुक्रवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा ग्रैहम, एक चम्मच हल्का पनीर, टमाटर
- दोपहर का भोजन: एक गिलास प्राकृतिक दही के साथ सलाद, कसा हुआ ताजा ककड़ी, बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन स्तन के 2 स्लाइस, सिरका, चीनी और लहसुन के साथ अनुभवी, ग्रहम, गाजर और फलों के रस का एक गिलास
- चाय: 10 अंगूर, अखरोट का एक बड़ा चमचा
- रात का खाना: 5 बड़े मशरूम, ग्राउंड वील (100 ग्राम) और प्याज के सॉस के साथ "रिबन" प्रकार के पास्ता के 2 घोंसले, जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा पर स्टू, 2 चम्मच दही के साथ मोटी, एक चम्मच आटा के साथ मिश्रित, दिलकश और काली मिर्च के साथ अनुभवी, अभी भी खनिज पानी का एक गिलास।
शनिवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा ग्राम चम्मच एक बड़ा चम्मच हल्के पनीर के साथ जड़ी बूटियों और केचप का एक बड़ा चमचा।
- दोपहर का भोजन: सफेद गोभी के एक गिलास से बना एक सलाद, एक नारंगी का आधा भाग, भुना हुआ सूरजमुखी के बीज का चम्मच, किशमिश के बड़े चम्मच और बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन स्तन के 2 स्लाइस, प्राकृतिक दही के 2 बड़े चम्मच, हल्के मेयोनेज़ के चम्मच, शराब सिरका और चीनी और कांच और चीनी के गिलास के साथ। फल
- दोपहर की चाय: 200 ग्राम ब्लूबेरी, हेज़लनट्स का एक बड़ा चमचा
- रात का भोजन: एक छोटे चिकन स्तन (100 ग्राम) या झींगे से तैयार सॉस के साथ पका हुआ चावल का एक गिलास, पहले जैतून के तेल के एक चम्मच में तला हुआ और एक साथ तोरी, प्याज, 2 टमाटर, डिल और तुलसी का एक चम्मच, खनिज पानी का एक गिलास।
रविवार
- पहला नाश्ता: दूध के साथ एक गिलास कॉफी, आधा ग्राम चम्मच में एक चम्मच हल्का पनीर, कटा हुआ अजमोद
- दोपहर का भोजन: फेटा लाइट चीज सलाद (100 ग्राम), 3 कटा हुआ अजवाइन का डंठल, 2 टमाटर, पीली मिर्च, 5 जैतून, मसालेदार अजवायन, एक गिलास गाजर और फलों का रस
- दोपहर की चाय: एक सेब, 2 बड़े चम्मच बादाम
- रात का खाना: उबले हुए या डिब्बाबंद बीन्स के एक गिलास से पके हुए बीन्स, 100 ग्राम बीफ़ में एक चम्मच जैतून का तेल, प्याज, लाल मिर्च, टमाटर का पेस्ट, सूखे मार्जोरम और कटा हुआ अजमोद, एक चम्मच, अभी भी खनिज पानी का एक गिलास के साथ तला हुआ।
फ्राइंग और सलाद दोनों के लिए भूमध्यसागरीय देशों के निवासियों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला मुख्य वसा जैतून का तेल, असंतृप्त एसिड का एक स्रोत है जो एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्त के थक्कों और निम्न रक्तचाप से बचाता है।
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लेखक: प्रेस सामग्री
गाइड में आप सीखेंगे:
- 6 सप्ताह में कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें
- वाइकिंग स्वास्थ्य का रहस्य क्या है
- कैसे केवल सब्जियों पर जीवित रहने के लिए
- क्यों हम उच्च कैलोरी फलियां खाकर अपना वजन कम कर सकते हैं
- दिल के लिए सही आहार क्या है
- धावकों के लिए क्या आहार की सलाह दी जाती है।
