आहार के बाद आहार - फ्रैक्चर या मोच से उबरने के दौरान क्या खाएं

एक चोट के बाद उपचार को तेज करने के लिए क्या खाएं - एक मोच या फ्रैक्चर जो आपको अपने सक्रिय जीवन से बाहर कर दिया - और साथ ही वजन बढ़ाने और पाचन समस्याओं से बचने के लिए नहीं? हम एक चोट के बाद आहार और एक अनुकरणीय मेनू का समर्थन कर रहे हैं जो पुष्टिकरण का समर्थन करते हैं।

हाल तक तक, हड्डी के संलयन या एक संयुक्त के उत्थान को तेज करने के लिए जितना संभव हो उतना जेली खाने की सिफारिश की गई थी। अब यह पता चला है कि इसमें मौजूद जिलेटिन कंफर्टस्क्रेंट्स के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि जिलेटिन में निहित यौगिकों की अधिकता कैल्शियम अवशोषण को बाधित कर सकती है। और फिर भी इस तत्व की उचित खुराक के बिना, क्षतिग्रस्त हड्डी के ऊतकों को बहाल करना असंभव है।

एक चोट के बाद आहार: प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी।

आहार में कैल्शियम का स्रोत मुख्य रूप से दूध और उसके उत्पाद हैं: दुबला पनीर, दही, केफिर, छाछ। क्षतिग्रस्त ऊतकों को भी अपने पूर्व कार्य को पुनः प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, दैनिक मेनू में इस घटक के 100-120 ग्राम प्रदान करना आवश्यक है। यह प्रोटीन की मात्रा है यदि आप 2 से 3 गिलास स्किम दूध पीते हैं, 100 ग्राम लीन कॉटेज पनीर, 150 ग्राम मांस और मछली, 50 ग्राम दुबला सॉसेज, 1 अंडा और 300-350 ग्राम प्रसंस्कृत अनाज खाते हैं। शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन का 2/3 भाग पशु उत्पादों से आना चाहिए। वे हड्डी के पुनर्निर्माण और मांसपेशियों के ऊतकों के उत्थान के लिए आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध हैं। सप्ताह में कम से कम 2-3 बार तैलीय समुद्री मछली खाएं: हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन, स्प्रैट्स और सार्डिन (दोनों हड्डियों के साथ)। उनमें विटामिन डी होता है, जो हड्डियों के खनिज के लिए आवश्यक है, और साथ ही कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण का समर्थन करता है।

रुकें! कोल्ड कट्स, येलो चीज़, ब्लू चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ देखें। वे बहुत अधिक फास्फोरस प्रदान करते हैं और अतिरिक्त फास्फोरस शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम कर सकते हैं। पालक, सोरेल, रूबर्ब और भरपूर कॉफी और चाय दें। इनमें मौजूद ऑक्सालेट कैल्शियम के अवशोषण को कम करते हैं। साबुत रोटी और फलियों से बचें। सोया का उपयोग न करें, जिसमें एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन को पचाने में कठिन बनाते हैं।

चोट के बाद आहार: पाचन में सुधार

आंतों के पेरिस्टलसिस और कब्ज में गड़बड़ी से बचने के लिए, एक गिलास शहद के साथ उबला हुआ पानी पीने, फलों के साथ केफिर, टमाटर का रस या चुकंदर का रस या अभी भी खनिज पानी को खाली पेट पीने के लायक है। सुबह में, कुछ prunes खाओ। रात के खाने से पहले एक चम्मच तेल पीना सबसे अच्छा है, और रात के खाने से पहले एक गिलास गर्म पानी के साथ जमीन अलसी।गेहूं के चोकर को सलाद और सैंडविच में जोड़ें। अपनी आंतों को व्यवस्थित रूप से काम करने के लिए, नियमित रूप से खाएं। हर दिन, 2 लीटर तरल पदार्थ (गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, हर्बल चाय) पीते हैं। सब्जियां और फल आपके मेनू से गायब नहीं होने चाहिए। इनमें फाइबर होता है - कब्ज के लिए सबसे प्रभावी दवा, साथ ही पोटेशियम, जो मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करके, कैल्शियम संतुलन में सुधार करने में मदद करता है।

रुकें! कच्चे और पके हुए सफेद गोभी, बहुत सारे प्याज, लीक, मूली, शलजम, शलजम, कच्चे खीरे, मटर और मशरूम खाने की सीमा। ये उत्पाद अप्रिय और अक्सर दर्दनाक गैस का कारण बनते हैं।

अपनी वसूली में तेजी लाने के लिए, मांस खाएं। यह फास्फोरस का एक स्रोत है, जो कोशिका वृद्धि और नवीकरण की प्रक्रिया में शामिल है, अस्थि खनिज के लिए आवश्यक जस्ता और रक्त कोशिकाओं के उचित प्रतिस्थापन, और तांबा जो हड्डी के चयापचय को नियंत्रित करता है। हालांकि, दुबला मांस चुनें, टर्की, चिकन और खरगोश सबसे अच्छे हैं, साथ ही वील भी।

लेखक: समय एस.ए.

याद रखें कि रसोई में प्रभावी प्रशिक्षण शुरू होता है। पोरदनिक जेड्रोवी की एक अभिनव आहार प्रणाली जेसज़कोब्लिसज़ का उपयोग करें। सक्रिय लोगों के लिए एक योजना चुनें और आपके द्वारा किए गए खेल के अनुसार खाएं। दक्षता बढ़ाएं, शरीर की पुनर्जनन प्रक्रिया का समर्थन करें और हमेशा अनुभवी पोषण विशेषज्ञों की निरंतर देखभाल के अधीन रहें।

चोट के बाद आहार: वजन न बढ़ाना

अक्सर, प्लास्टर को हटाने के बाद, यह पता चलता है कि हमने किलो प्राप्त किया है। जब आप कम चलते हैं, तो आप कम ऊर्जा जलाते हैं और वजन कम करना शुरू करते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, छोटे हिस्से खाएं लेकिन अधिक बार (हर 2-3 घंटे में 4-5 भोजन)। रात का खाना सोने से 3 घंटे पहले खाएं। यह उन उत्पादों के साथ मेनू को समृद्ध करने के लिए भी लायक है जो चयापचय में तेजी लाते हैं, जैसे मोटी ग्रेट्स, मूसली, नट्स, प्रतिरोधी स्टार्च युक्त आलू (पकाया जाता है और फिर 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है)। यह भी याद रखें कि तुलसी, थाइम, नींबू बाम, टकसाल, डिल और अजमोद आंशिक रूप से नमक की जगह लेते हैं (प्रोटीन से भरपूर आहार इसे बहुत अधिक प्रदान करता है) और पाचन को नियंत्रित करता है और वसा को जलाने में मदद करता है। एक तार रैक पर पन्नी में मांस और मछली भूनें, और उन्हें भाप दें। सब्जियां कच्ची या उबली हुई खाएं (ताकि वे दृढ़ रहें)। जैतून का तेल और तेल (सूरजमुखी, सोयाबीन, अलसी, रेपसीड) के लिए पहुंचें।

रुकें! पशु वसा (वसायुक्त मांस और ठंड में कटौती, संसाधित और नीले पनीर, फास्ट फूड) से बचें। ब्रेडेड और तले हुए खाद्य पदार्थ, मिठाई और शराब से बचें।

पोस्ट-चोट आहार: नाश्ता

400 किलो कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, 432 मिलीग्राम कैल्शियम, 10 ग्राम फाइबर

• पूरे गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस,
• पनीर के 4 बड़े चम्मच और मछली का पेस्ट (50 ग्राम लीन दही पनीर, 50 ग्राम टूना अपनी चटनी में, कटा हुआ चिव्स या डिल के चम्मच और 2 बड़े चम्मच छाछ),
• मध्यम आकार के टमाटर,
• कम वसा वाले पदार्थ (0.5%) के साथ दूध में उबला हुआ कोको का एक गिलास।

चोट के बाद आहार: दूसरा नाश्ता

312 किलो कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, 476 मिलीग्राम कैल्शियम, 8 ग्राम फाइबर

• एक गिलास फल और दूध का कॉकटेल एक बड़ा चम्मच चोकर (प्राकृतिक दही का एक गिलास, चोकर का एक चम्मच और मिश्रित: एक छोटा नारंगी और आधा केला)।

पोस्ट-चोट आहार: दोपहर का भोजन

454 किलो कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, 364 मिलीग्राम कैल्शियम, 15 ग्राम फाइबर

• ब्रोकोली सूप-क्रीम (उबलते पानी के 1/2 लीटर के लिए, ब्रोकोली और फूलगोभी की 100 ग्राम डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं, 2 बड़े चम्मच फ्रोजन हरी मटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं। छाछ के 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन)
• दूसरा कोर्स: योगर्ट सॉस में ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट (100 ग्राम बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट, आधा गिलास प्राकृतिक दही से बना सॉस, कटा हुआ डिल का एक चम्मच और लहसुन का एक लौंग), टमाटर का सलाद, आधा काली मिर्च और 2 चम्मच खीरे के साथ एक चम्मच जैतून का तेल और 1 गाजर का सलाद। नींबू के रस के साथ आधा सेब छिड़का।

एक चोट के बाद आहार: दोपहर की चाय

300 किलो कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, 133 मिलीग्राम कैल्शियम, 17 ग्राम फाइबर

• फ्रूट सोर्बेट (एक गिलास जमे हुए फल को आधा कप संतरे के रस और कुछ ताज़े पुदीने की पत्तियों के साथ मिला कर, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, और परोसने से पहले, एक चम्मच गेहूं का चोकर और 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम डालें।

पोस्ट-चोट आहार: रात का खाना

279 किलो कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, 180 मिलीग्राम कैल्शियम, 14 ग्राम फाइबर

• पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा,
• मछली और सब्जी का सलाद (उबला हुआ और कटा हुआ: पोलक पासा, 100 ग्राम आँवला और ब्रोकोली, 2 बड़े चम्मच हरी मटर और एक टमाटर कटे हुए वेज में, 2 बड़े चम्मच छाछ, नमक, काली मिर्च)।

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