मेरे पति को ग्रहणीशोथ है। क्या कोई विशेष आहार है? वह क्या खा सकता है?
वर्तमान में, प्रचलित दृश्य यह है कि आप सभी खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं, उन लोगों को छोड़कर जो पाचन संबंधी बीमारियों (पेट फूलना, पेट में दर्द) का कारण बनते हैं।
भोजन हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाया जाता है। तब यह पाचन तंत्र पर बोझ नहीं डालता है। उन्हें छीना जा सकता है। उन्हें पीसने या पोंछने से पाचन में मदद मिलती है।
आपको फ्राइंग व्यंजन और मांस का स्टॉक खाना छोड़ना होगा। वे गैस्ट्रिक रस और सूजन के अत्यधिक स्राव का कारण बनते हैं। सबसे अच्छा खाना पकाने, विशेष रूप से भाप, पन्नी में पकाना, और ब्राउनिंग के बिना स्टू है। ताजा जूस, फल और सब्जियों से बचना चाहिए। उन्हें शुद्ध और सब्जी और फलों के रस के साथ बदलें। यह बीमारी के भड़कने के दौरान विशेष रूप से सच है, जब शरीर को सही मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
आपको उत्पादों को पचाने के लिए कड़ी मेहनत करनी चाहिए। वे पेट में दर्द, गैस और नाराज़गी का कारण बनते हैं। वे शामिल हैं, दूसरों के बीच में फलियां, गोभी, डार्क ब्रेड, स्मोक्ड मीट, स्मोक्ड फिश, अनरीप फ्रूट। इसके अलावा, आपको बहुत गर्म खाना नहीं खाना चाहिए। इससे गैस्ट्रिक और ग्रहणी म्यूकोसा में भीड़ हो सकती है। आपको मिर्च, पपरिका, सरसों, सरसों, मिर्च, करी जैसे मसालों को छोड़ देना चाहिए। सिरका और उससे युक्त उत्पाद, जैसे कि अचार वाले खीरे, मैरीनेट किए हुए मशरूम भी बेअसर हैं। हालांकि, हल्के मसाले (डिल, वेनिला, नींबू का रस, जीरा) की सिफारिश की जाती है, जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित नहीं करते हैं।
जब आपके लक्षण हल हो जाते हैं, तो अक्सर और नियमित रूप से एक विविध भोजन खाने के लिए मत भूलना। व्यंजन छोटा होना चाहिए, धीरे-धीरे खाया जाना चाहिए (आपको कम से कम 20 बार चबाने की जरूरत है), एक निश्चित समय पर, और आखिरी हल्का भोजन - बिस्तर पर जाने से ठीक पहले। लक्षणों की कमी के बावजूद उत्तेजक से बचें। कॉफी और मजबूत चाय गैस्ट्रिक रस के स्राव को दृढ़ता से उत्तेजित करती है। यह शराब पर भी लागू होता है, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है और तंबाकू - यह गैस्ट्रिक और ग्रहणी म्यूकोसा को रक्त की आपूर्ति को कम करता है।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
