पास्ता आहार आपके मूड को बेहतर बनाता है। शरद ऋतु और सर्दियों में, जब कई लोग प्रकाश की कमी के कारण चंद्रा का अनुभव करते हैं, तो पास्ता की एक सभ्य खुराक के साथ दैनिक आहार को समृद्ध करने के लायक है। क्यों? क्योंकि पास्ता आपको संतृप्त करता है, आपको मोटा नहीं बनाता है और इसमें अमूल्य ट्रिप्टोफैन होता है - एक एमिनो एसिड जो निश्चित रूप से आपके मूड को बेहतर बनाता है।
यदि आपके पास एक क्लासिक, गंभीर अवसाद है, तो निश्चित रूप से, कोई भी आहार एक मनोचिकित्सक की यात्रा की जगह नहीं ले सकता है और एंटीडिपेंटेंट्स ले सकता है। हालांकि, थोड़ा कम मूड और अवसाद (विशेष रूप से वर्ष के समय से संबंधित) को ठीक से बनाए गए आहार के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है।
यह भी पढ़े: क्या आप तनाव पर नियंत्रण कर सकते हैं? रसोई उपाय कनवर्टर कैलोरी कैलकुलेटर टेस्ट: क्या आप निराश हैं?ट्रिप्टोफैन, जो सेरोटोनिन में बदल जाता है
एक एंटीडिप्रेसेंट आहार में, जो स्तंभ पास्ता है, सबसे मूल्यवान घटक ट्रिप्टोफैन है - एक अमीनो एसिड जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन में परिवर्तित होता है - एक हार्मोन जो मूड में सुधार करता है और अच्छी नींद को बढ़ावा देता है।
सेरोटोनिन के साथ समस्या यह है कि मस्तिष्क को ट्रिप्टोफैन की लगातार डिलीवरी के लिए पर्याप्त स्तर पर इसके उत्पादन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। समस्या यह है, मस्तिष्क के लिए सेरोटोनिन का मार्ग कठिन है और खर्राटों से भरा है। यह वह जगह है जहाँ इंसुलिन आता है। कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध आहार से इसका स्राव बढ़ जाता है। इंसुलिन रक्त में अमीनो एसिड की मात्रा को कम करता है। ट्रिप्टोफैन को छोड़कर सभी, जो बिना किसी समस्या के मस्तिष्क में प्रवेश करते हैं और सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाते हैं।
60 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए ट्रिप्टोफैन की दैनिक आवश्यकता 210 मिलीग्राम है।
बी विटामिन, जिंक, मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर पास्ता
न केवल ट्रिप्टोफैन का हमारी भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह पास्ता में मौजूद बी विटामिन कैसे काम करता है, जिसके बिना तंत्रिका तंत्र ठीक से काम नहीं कर सकता है - बी विटामिन मुख्य रूप से स्मृति और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार करते हैं। जस्ता की उपस्थिति समान रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह तनाव के परिणामस्वरूप उत्पन्न मुक्त कणों को बेअसर करता है, और जो अतिरिक्त रूप से थकान की भावना को तेज करता है।
मैग्नीशियम, जो तंत्रिका उत्तेजना को कम करता है और तंत्रिका अंत से "तनाव हार्मोन" के रूप में जाना जाता एड्रेनालाईन और नॉरएड्रेनालाईन की रिहाई को रोकता है, छोड़ा नहीं जा सकता।
पास्ता की संरचना में, आपको लोहे भी मिलेगा, जो सभी शरीर की कोशिकाओं के पोषण में शामिल होता है, जो निम्न मनोदशा के राज्यों में बेहद महत्वपूर्ण है।
कोई आश्चर्य नहीं कि पास्ता विभिन्न आहारों में एक सामान्य घटक है।
- सबसे पहले - यह आपको मोटा नहीं बनाता है। खाना पकाने के दौरान, यह मात्रा में बढ़ जाता है, इसलिए आप पकवान में अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना इसे बहुत खा सकते हैं। क्योंकि वे वास्तव में मोटी सॉस को चख रहे हैं जिसके साथ पास्ता डाला जाता है।
- दूसरा: पास्ता भर रहा है। यह कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। स्टार्च और इसलिए शरीर में चीनी को स्थिर रखता है। और यह बदले में, भूख को प्रभावी ढंग से मारता है और मिठाई के लिए भूख को कम करता है।
- तीसरा: यह स्वादिष्ट भोजन का एक बड़ा आधार है जिसे दिन के किसी भी समय गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
»मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन को सबसे प्रभावी रूप से उत्तेजित करने के लिए, इस तरह से व्यंजन बनाएं कि कार्बोहाइड्रेट के 4 - 5 भाग प्रोटीन के 1 भाग के अनुरूप हों।
»जब आप वसा कम करते हैं या पास्ता व्यंजनों में कम वसा वाले उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आप तनाव और बुरे मूड को कम कर सकते हैं।
