ड्यूरियन - निषिद्ध फल। ड्यूरियन के गुण और पोषण मूल्य

ड्यूरियन एक फल है जिसके गुणों और पोषण मूल्यों की सराहना केवल एशिया के निवासियों द्वारा की जाती है, जहां से यह आता है। ड्यूरियन दुनिया का सबसे बदबूदार फल है। इस कारण से, इसका अपना निषेध संकेत भी है। हालांकि, एशियाई लोगों के अनुसार, डूरियन दुनिया में सबसे स्वादिष्ट फल है। वे उसके बारे में कहते हैं: "यह नर्क की तरह खुशबू आ रही है, इसका स्वाद स्वर्ग जैसा है।" यह कई समर्थक स्वास्थ्य प्रभावों को भी दर्शाता है।

विषय - सूची:

1. ड्यूरियन - स्वास्थ्य गुण
2. डूरियन - पोषण का महत्व, कैलोरी (प्रति 100 ग्राम)
3. ड्यूरियन - निषिद्ध फल
4. ड्यूरियन - ड्यूरियन गंध क्यों करता है?
5. ड्यूरियन - इसकी लागत कितनी है, आप इसे कहां खरीद सकते हैं?
6. ड्यूरियन - इसका स्वाद कैसा लगता है? ड्यूरियन कैसे खाएं?
7. ड्यूरियन - यह खतरनाक क्यों है?

ड्यूरियन, जिसे रोडियम, ज़ायबुक्ज़ोविच या "फलों का राजा" के रूप में भी जाना जाता है, उष्णकटिबंधीय दक्षिण पूर्व एशिया से आता है। इसकी विशिष्ट प्रजाति उचित ड्यूरियन है, हालांकि इसके अलावा, लगभग 20 अन्य प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

ड्यूरियन फल विशाल पेड़ों पर बढ़ते हैं, लगभग 50 मीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं। एशिया में ड्यूरियन का मौसम जून से अगस्त और नवंबर से जनवरी तक चलता है।

डूरियन फल का वजन 4 किलोग्राम तक और ऊंचाई 40 सेमी तक पहुंच सकता है। इसका छिलका कांटेदार पीले-भूरे रंग का होता है। हालांकि, इसका मांस हलवा या कच्चे आटे की स्थिरता के साथ काफी पीला है। डूरियन के बीज अखरोट के आकार के होते हैं।

ड्यूरियन - स्वास्थ्य गुण

ड्यूरियन में कई विटामिन और पोषण गुण हैं। यह विटामिन सी और बी विटामिन का एक स्रोत है। यह लौह, तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम और फोलिक एसिड जैसे खनिजों में भी समृद्ध है। आयरन और कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान करते हैं, मैंगनीज का हड्डियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, पोटेशियम एकाग्रता में सुधार करता है, और फोलिक एसिड का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ड्यूरियन नाम मलय शब्द "ड्यूरी" से आया है जिसका अर्थ है "स्पाइन" और यह फल की नुकीली त्वचा के साथ जुड़ा हुआ है।

डूरियन एशियाई देशों में एक बहुत मूल्यवान और लोकप्रिय फल है। यह भी एक विनम्रता माना जाता है। इसके आकार और अद्वितीय "गंध" और स्वाद ने इसे "फलों के राजा" के रूप में जाना।

Durian पत्ती का रस एशिया में एक प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है। वार्मिंग गुण दिखाता है। इसका उपयोग स्थानीय क्षेत्रों में बुखार, एनीमिया और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साधन के रूप में किया जाता है।

ड्यूरियन से भी पेट और पाचन तंत्र की बीमारियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और चिड़चिड़ाहट को शांत करता है। इसी समय, यह कैलोरी में कम है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से पानी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। 100 ग्राम ड्यूरियन लगभग 147 किलो कैलोरी प्रदान करता है।

जानने लायक

डूरियन - पोषण का महत्व, कैलोरी (प्रति 100 ग्राम)

कैलोरी मान - 147 किलो कैलोरी

प्रोटीन - 1.47 ग्राम
वसा - 5.33 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 27.09 ग्राम
फाइबर - 3.8 ग्राम

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 6 मिलीग्राम
लोहा - 0.43 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 30 मिलीग्राम
फास्फोरस - 39 मिलीग्राम
पोटेशियम - 436 मिलीग्राम
सोडियम - 2 मिलीग्राम
जिंक - 0.28 मिलीग्राम

विटामिन

विटामिन सी - 19.7
थायमिन - 0.374 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.200 मिलीग्राम
नियासिन - 1.074 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.316 मिलीग्राम
विटामिन बी 12 - 0 µg
विटामिन ए - 44 आईयू

और तस्वीरें देखें डूरियन - दुनिया का सबसे स्मेल फल 7

ड्यूरियन - निषिद्ध फल

इस फल की विशेषता इसकी गंध, या बदबू है। यह पुराने नीले पनीर के साथ सड़े हुए मांस की गंध का एक संयोजन जैसा दिखता है। इसके अतिरिक्त, ड्यूरियन की गंध बहुत तीव्र है - ड्यूरियन के साथ एक स्टैंड कई दर्जन मीटर की दूरी से महसूस किया जा सकता है!

जब 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में लपेट कर छोड़ दिया जाता है, तो भयानक सुगंध भी कार्टन में दूध तक पहुँच जाती है! ड्यूरियन की बदबू इतनी खराब है कि आप इसे सार्वजनिक रूप से नहीं ला सकते (और सभी इसे खाते हैं)।

आप दूसरों के बीच, डूरियन के साथ नहीं जा सकते होटल, रेस्तरां, सार्वजनिक परिवहन, शॉपिंग सेंटर या हवाई जहाज के लिए। उन देशों में जहां ड्यूरियन एक सामान्य फल है, आप डूरियन के फल के साथ विशेष गोलियां पा सकते हैं। उनका मतलब है कि इस फल के साथ कुछ स्थानों में प्रवेश करने से मना किया जाता है।

"नो डूरियन" संकेत एशियाई देशों में आम और स्पष्ट हैं, जैसा कि "नो स्मोकिंग" संकेत हैं। आप पर प्रतिबंध लगाने और सार्वजनिक सुविधाओं में ड्यूरियन लाने या उपभोग करने के लिए जुर्माना लगाया जा सकता है।

डूरियन केवल निर्दिष्ट क्षेत्रों में या ड्यूरियन स्टैंड के भीतर खाया जा सकता है। कुआलालंपुर के पास पेटलिंग जया में ड्यूरियंस के साथ सबसे प्रसिद्ध स्टाल "एसएस 2 ड्यूरियंस" है।

ड्यूरियन - ड्यूरियन गंध क्यों करता है?

क्यों दुर्गंध आती है? इसकी तीव्र और प्रतिकारक गंध के कारण की खोज के लिए 2012 में, फ्रेशिंग में ड्यूरियन का खाद्य रसायन अनुसंधान केंद्र में परीक्षण किया गया था। अध्ययन के परिणाम आश्चर्यजनक निकले। ड्यूरियन में 41 गंधकों, यानी सुगंधों की खोज की गई थी। उनमें से, हम फल, शहद, तली हुई प्याज, सल्फर, गोभी, कारमेल और ... सड़न की अनुभूति के लिए जिम्मेदार यौगिकों को भेद सकते हैं।

स्रोत: x-news.pl/TVN स्टाइल

जानने लायक

ड्यूरियन - इसकी लागत कितनी है, आप इसे कहां खरीद सकते हैं?

भयानक बदबू के बावजूद यह निकलता है, ड्यूरियन दुनिया में सबसे अधिक वांछनीय फलों में से एक है, और इसलिए सबसे महंगी में से एक है। एक डूरियन फल की लागत PLN 250 के बारे में है। इसकी कीमतें बहुत अधिक हैं, यहां तक ​​कि उन देशों में जहां यह एक सामान्य फल है। एक थाई स्टोर में एक किलोग्राम ड्यूरियंस की कीमत लगभग 459 या उससे अधिक 55 PLN प्रति किलोग्राम है। ऑनलाइन स्टोर में आप 50 ग्राम के लिए लगभग 30 पीएलएन के लिए कैंडिड ड्यूरियन पल्प भी खरीद सकते हैं।

ड्यूरियन - इसका स्वाद कैसा लगता है? ड्यूरियन कैसे खाएं?

विशेष स्टैंड पर, खरीद के तुरंत बाद ड्यूरियन को छील दिया जाता है ताकि उन्हें खाया जा सके। आमतौर पर वे एक माचे के साथ खुले विभाजित होते हैं - फिर फल आमतौर पर आधे में टूट जाता है। अंदर, लुगदी के साथ "जेब" दिखाई देगा। डूरियन फल ज्यादातर कच्चे ही खाए जाते हैं, चम्मच से मांस को बाहर निकालते हैं या हाथों में पकड़ते हैं।

डूरियन स्वाद में, कुछ लोग रास्पबेरी, नट या वेनिला पनीर की तलाश करते हैं, जबकि दूसरों को मीठे भुने हुए प्याज का एक नोट लगता है।

एशिया में, ड्यूरियन का उपयोग पेस्ट, कॉकटेल और ... आइसक्रीम तैयार करने के लिए किया जाता है! इसके अलावा, ड्यूरियन को पेस्ट्री और कैंडी में भी जोड़ा जाता है। इसे तले या उबले हुए और मांस व्यंजन के अतिरिक्त परोसा जा सकता है। डूरियन के बीज भी खाद्य होते हैं। एशिया में, उन्हें तेल में तला जाता है और आमतौर पर चावल और चीनी के साथ परोसा जाता है। इनका स्वाद मेवे जैसा होता है।

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ड्यूरियन - यह खतरनाक क्यों है?

लगभग 4 किलो वजनी यह फल कई दर्जन मीटर के पेड़ों पर उगता है। फल लेते समय, ड्यूरियन गिरने से गंभीर रूप से घायल हो सकते हैं या यहां तक ​​कि पेड़ के नीचे एक व्यक्ति को मार सकते हैं। इंडोनेशिया में एक ड्यूरियन द्वारा मारे जाने के कारण मौतें हुई हैं।

जंगल में, यह बंदरों, हाथियों, वनमानुषों या जंगली सूअरों की नाजुकता है। गंध की वजह से सभी मनुष्यों की तुलना में जानवरों पर विपरीत प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह आकर्षित करता है।

फल खोलना भी खतरनाक है। तेज रीढ़ से ढँकी उनकी त्वचा, उनके हाथों को गंभीर रूप से चोट पहुँचा सकती है। इसलिए, जब इस फल का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो हमें इसे स्वयं नहीं खोलना चाहिए। डूरियन में, कर्मचारी विशेष हार्ड दस्ताने में ड्यूरियन को छूता और छीलता है ताकि उनके हाथों को घायल न करें।

लेखक वेरोनिका रूमीस्का के बारे में एक वॉरसॉ विश्वविद्यालय में संपादन और प्रकाशन में विशेषज्ञता के साथ पोलिश भाषा विज्ञान का स्नातक है। उसने अपने गुरु की पढ़ाई के दौरान पहले से ही संपादक के काम से संबंधित अपनी रुचियों को विकसित किया, संपादकीय पथ और सोशल मीडिया पर पोरडनिकज़्रोवी.प्ल के साथ सक्रिय रूप से सहयोग किया। निजी तौर पर, अच्छे अपराध कथा और घुड़सवारी के प्रेमी।

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