पोषण विशेषज्ञों ने पांच खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो स्वस्थ लगते हैं लेकिन नहीं हैं।
- स्किम्ड योगर्ट्स, शुगर-फ्री कुकीज और लो-फैट सॉसेज उतने स्वस्थ नहीं हैं जितना कि आप सोचते हैं। आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ लुसिए मार्टिनेज अर्गुलेस उन्हें वास्तव में स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित करने की सलाह देते हैं।
स्किम्ड योगर्ट्स पूरे दूध के साथ बनाए गए योगर्ट्स की तुलना में स्वस्थ नहीं होते हैं, हालांकि वे कम कैलोरी प्रदान करते हैं, वे आमतौर पर बहुत अधिक चीनी ले जाते हैं। दूसरी ओर, दूध वसा हानिकारक नहीं है और तृप्ति का पक्षधर है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ प्राकृतिक दही लेने की सलाह देते हैं और सब से ऊपर, बिना स्किम्ड वाले चीनी को जोड़ने के लिए योगर्ट का समर्थन करते हैं।
शुगर-फ्री बिस्कुट और कुकीज़ कम कैलोरी प्रदान करते हैं क्योंकि इनमें चीनी के बजाय स्वीटनर होता है। हालांकि, यह ज्ञात है कि स्वीटनर सभी सूक्ष्मजीवों को प्रभावित करता है। इसके अलावा, इन उत्पादों को अस्वास्थ्यकर सामग्री (परिष्कृत आटे और खराब गुणवत्ता वाले वसा) के साथ बनाया जाता है। एक गुणवत्ता पूर्ण गेहूं टोस्ट स्वास्थ्यवर्धक है।
कम वसा वाले सॉसेज जैसे टर्की स्तन और यॉर्क हैम अस्वस्थ हैं। प्रसंस्कृत मीट का हिस्सा होने के अलावा, जिनकी खपत डब्ल्यूएचओ को कम करने का सुझाव देती है, उनमें 70% से कम मांस होता है, बाकी कम गुणवत्ता वाले उत्पाद होते हैं। स्वास्थ्यप्रद विकल्प अनप्रोसेस्ड नेचुरल मीट है जैसे ग्रिल्ड चिकन या टर्की ब्रेस्ट।
कई पूरे अनाज या कम कैलोरी नाश्ते वाले अनाज में 15% और 20% जोड़ा चीनी होता है। यही कारण है कि उन्हें बिना चीनी के पूरे अनाज से बदलना चाहिए जैसे कि ओट फ्लेक्स या सूजी हुई ब्राउन राइस, न्यूट्रिशनिस्ट लुसिए मार्टिनेज अर्गुलेस ने अखबार एल पैस की याद दिलाई।
फोटो: © Pixabay
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- स्किम्ड योगर्ट्स, शुगर-फ्री कुकीज और लो-फैट सॉसेज उतने स्वस्थ नहीं हैं जितना कि आप सोचते हैं। आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ लुसिए मार्टिनेज अर्गुलेस उन्हें वास्तव में स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित करने की सलाह देते हैं।
स्किम्ड योगर्ट्स पूरे दूध के साथ बनाए गए योगर्ट्स की तुलना में स्वस्थ नहीं होते हैं, हालांकि वे कम कैलोरी प्रदान करते हैं, वे आमतौर पर बहुत अधिक चीनी ले जाते हैं। दूसरी ओर, दूध वसा हानिकारक नहीं है और तृप्ति का पक्षधर है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ प्राकृतिक दही लेने की सलाह देते हैं और सब से ऊपर, बिना स्किम्ड वाले चीनी को जोड़ने के लिए योगर्ट का समर्थन करते हैं।
शुगर-फ्री बिस्कुट और कुकीज़ कम कैलोरी प्रदान करते हैं क्योंकि इनमें चीनी के बजाय स्वीटनर होता है। हालांकि, यह ज्ञात है कि स्वीटनर सभी सूक्ष्मजीवों को प्रभावित करता है। इसके अलावा, इन उत्पादों को अस्वास्थ्यकर सामग्री (परिष्कृत आटे और खराब गुणवत्ता वाले वसा) के साथ बनाया जाता है। एक गुणवत्ता पूर्ण गेहूं टोस्ट स्वास्थ्यवर्धक है।
कम वसा वाले सॉसेज जैसे टर्की स्तन और यॉर्क हैम अस्वस्थ हैं। प्रसंस्कृत मीट का हिस्सा होने के अलावा, जिनकी खपत डब्ल्यूएचओ को कम करने का सुझाव देती है, उनमें 70% से कम मांस होता है, बाकी कम गुणवत्ता वाले उत्पाद होते हैं। स्वास्थ्यप्रद विकल्प अनप्रोसेस्ड नेचुरल मीट है जैसे ग्रिल्ड चिकन या टर्की ब्रेस्ट।
कई पूरे अनाज या कम कैलोरी नाश्ते वाले अनाज में 15% और 20% जोड़ा चीनी होता है। यही कारण है कि उन्हें बिना चीनी के पूरे अनाज से बदलना चाहिए जैसे कि ओट फ्लेक्स या सूजी हुई ब्राउन राइस, न्यूट्रिशनिस्ट लुसिए मार्टिनेज अर्गुलेस ने अखबार एल पैस की याद दिलाई।
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