आप मोटे हैं? बाहर खाओ। मोटे लोगों के लिए रेस्तरां नहीं?

तालिकाओं के बीच रिक्त स्थान इतने संकीर्ण होते हैं कि उनके बीच का मार्ग "मौत का स्लैलम" जैसा होता है। कुर्सियों में बहुत कम सीटें होती हैं, और उनकी कड़ी रेलें शरीर में चिपक जाती हैं, जिससे उस पर खून के निशान बन जाते हैं। मोटापे से ग्रस्त अमेरिकी विद्रोही हैं: हम अन्य लोगों की तरह ही रेस्तरां ग्राहक हैं और हम वहां सहज महसूस करना चाहते हैं। पुनर्स्थापनाकर्ता समस्या के बारे में चुप रहते हैं क्योंकि वे नहीं चाहते कि उनका भोजन मोटापे से जुड़ा हो।

रेबेका अलेक्जेंडर (31) ओरेगन (यूएसए) में एक सामुदायिक संगठन के लिए काम करती है। एक दिन, अपनी पदोन्नति का जश्न मनाने के लिए, उसने अपने मालिक और सहयोगियों को पोर्टलैंड, ओरेगन के एक रेस्तरां में दोपहर के भोजन के लिए आमंत्रित किया। जैसा कि परिचारिका ने पूरे समूह को उनके द्वारा आदेशित मेज पर ले जाया, रेबेका, जो 60 कपड़े के आकार का कपड़े पहनती है, तुरंत महसूस किया कि वह उस पर बैठने में सक्षम नहीं होगी।

रेबेका याद करते हुए कहते हैं, '' मैंने खुद को एक बेंच पर बैठने की कल्पना करना शुरू कर दिया और टेबल टॉप के नीचे अपने शरीर को निचोड़ने की कोशिश कर रहा था। वह इस तरह का अपमान नहीं चाहती थी, इसलिए उसने एक अलग टेबल मांगी, लेकिन उसने परिचारिका से सीखा कि अब कोई बड़ी टेबल नहीं है। नतीजतन, रेबेका के मोटापे के कारण, उसे और उसके मेहमानों को आधे घंटे खड़े रहने के लिए एक और मेज की प्रतीक्षा करनी पड़ी।

रेस्तरां "माइनफील्ड"

मोटे अमेरिकियों के लिए, रेस्तरां एक सत्यक्षेत्र मेरा क्षेत्र बन गया है। बहुत संकीर्ण सीटों और हैंड्रल्स के साथ कुर्सियां ​​उनके शरीर पर खरोंच छोड़ देती हैं, और खाने के साथ इस डर से होता है कि फर्नीचर का एक कमजोर टुकड़ा उनके वजन के नीचे नहीं गिर जाएगा। विचार का कार्यान्वयन: "मैं शहर में कुछ खाऊंगा" एक चुनौती बन गया है। मोटे लोग अक्सर इंटरनेट पर चिल्लाते हैं, यह उम्मीद करते हैं कि रेस्तरां ने अपनी वेबसाइटों पर टेबल के बीच अपनी कुर्सियों, कुर्सी, बेंच और रिक्त स्थान की तस्वीरें पोस्ट की हैं। दुर्भाग्य से, रेस्तरां प्रबंधकों को पता नहीं है कि मोटे ग्राहक आराम से नहीं बैठेंगे, जैसे कि एक घुमावदार बार स्टूल पर एक घुमावदार पीठ के साथ, और उन ग्राहकों को चेतावनी देने के लिए पर्याप्त सावधानी नहीं है जो फोन या ऑनलाइन द्वारा एक टेबल बुक करते हैं, जो उनके लिए बहुत सुविधाजनक होगा।

रेबेका कहती हैं, "यह अजीब है कि कई रेस्तरां कर्मचारियों को इसके बारे में पता नहीं है, हालांकि मेरे अनुभव में वे एक बार सीट पर होने वाली परेशानी का पता लगा लेते हैं। - रेस्तरां लोगों को अधिक शरीर के वजन के साथ होस्ट करना चाहते हैं, लेकिन उन्होंने अनजाने में एक जगह बनाई है जो हमारे लिए उपलब्ध नहीं है।

"बड़ा ग्राहक" "मुश्किल ग्राहक" है?

मोटे लोगों को पता है कि वे आसान ग्राहक नहीं हैं, विशेष रूप से छोटे रेस्तरां में कम जगह है।

सार्वजनिक रूप से भोजन करना मोटे लोगों के लिए एक मनोवैज्ञानिक चुनौती हो सकती है जब वे समझते हैं कि अन्य मेहमान अपने भोजन विकल्पों को एम्बेड कर रहे हैं, नोटों में जेस बेकर, 32 वर्षीय छवि और बॉडी लैंग्वेज विशेषज्ञ, टक्सन, एरिज़ोना, यूएसए । - लेकिन रेस्तरां को मोटे लोगों को अपनी शारीरिक विशेषताओं की अनदेखी करते हुए सार्वजनिक रूप से खाने के लिए अधिक मुश्किल नहीं करना पड़ता है।

बेकर, जो एक आकार 52 पहनता है, नोट करता है कि भौतिकता एक मोटे व्यक्ति के लिए बहुत बड़ा बोझ है। - और फिर भी हम अन्य लोगों के समान रेस्तरां ग्राहक हैं। बेकर कहते हैं, हम भुगतान करते हैं, इसलिए हम वहां सहज महसूस करना चाहते हैं और अन्य लोगों की तरह व्यवहार करना चाहते हैं।

39 वर्षीय ब्रूस स्टर्गेल, जो "चुबस्ट" सांस्कृतिक और वस्त्र वेबसाइट चलाते हैं, एक आकार XXL या XXXL पहनते हैं। - यह बड़े लोगों के छोटे आकार है - वह मजाक करता है। ब्रूस स्वीकार करता है कि जब वह रेस्तरां में प्रवेश करता है तो उसे लगता है कि वह वहां सहज महसूस नहीं करेगा। - शरीर का पॉज़िटिव मूवमेंट विकास के शुरुआती चरण में है। आप इसे फैशन और टीवी पर देख सकते हैं, लेकिन रेस्तरां में नहीं, ब्रूस कहते हैं।

कुछ अमेरिकी रेस्तरां "बड़े ग्राहकों" से निपटने में कुशल हैं।न्यू ऑरलियन्स में एक परिवार द्वारा संचालित रेस्तरां के मालिक एडिलेड मार्टिन का कहना है कि चाल मोटे ग्राहकों को यह महसूस करने नहीं देती है कि वे एक समस्या हो सकती है, बल्कि यह भी पता लगा सकते हैं कि उन्हें कैसे समायोजित करना है ताकि वे अपने सर्वश्रेष्ठ पर महसूस करें।

समानता सभी के लिए नहीं

यह दृष्टिकोण संयमियों के बीच दुर्लभ है, हालांकि मोटापे के साथ अमेरिकी आबादी बढ़ रही है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र द्वारा प्रकाशित रिपोर्ट में कहा गया है कि 2017 में लगभग 40 प्रतिशत मोटापे से पीड़ित थे। अमेरिका के निवासी।

इंटरनेशनल इंटीरियर डिज़ाइन एसोसिएशन के जनरल मैनेजर 57 वर्षीय चेरिल डर्स्ट ने कहा, "जब हम लोग समानता और समावेशन के बारे में बहुत बात करते हैं, लेकिन एक महान सांस्कृतिक क्षण में होते हैं, लेकिन उन अवधारणाओं में शरीर का आकार शामिल नहीं होता है।"

चेरिल बताते हैं कि सार्वजनिक स्थानों का उपयोग करने वाले लोगों के लिए सामाजिक परियोजनाएं उनकी भौतिक विशेषताओं को ध्यान में रखती हैं, लेकिन हमेशा उनका आकार नहीं। उनकी राय में, यह अच्छा है कि लोग किसी जगह को बनाने से पहले उसे बनाने से पहले सोचते हैं, लेकिन वे अनुकूलन के सभी पहलुओं के बारे में नहीं सोचते हैं।

खानपान, भोजन, यात्रा और आतिथ्य कंपनियों में विशेषज्ञता रखने वाली जनसंपर्क एजेंसी पॉलिश्ड पिग मीडिया की संस्थापक 45 वर्षीय मेलानी रॉबिन्सन कहती हैं कि उन्होंने एक रेस्ट्रॉटर के बारे में कभी नहीं सुना है कि मोटे ग्राहकों को कैसे प्राप्त किया जाए। "मुझे लगता है कि उनमें से ज्यादातर इस से डरते हैं," मेलानी कहते हैं।

आराम से न केवल खाने के लिए ...

मोटे अमेरिकियों को सार्वजनिक स्थानों पर नेविगेट करने में मदद करने के लिए, रेबेका अलेक्जेंडर ने ऑलगो नामक एक मोबाइल एप्लिकेशन बनाया है जो सार्वजनिक स्थानों के बारे में जानकारी पोस्ट करता है जो कि मोटे लोगों की जरूरतों के अनुकूल या नहीं हैं। - हमारी समीक्षा सीधे स्रोत से आती है। AllGo उन मोटे लोगों द्वारा बनाई गई है, जो किसी दिए गए स्थान पर गए हैं और अपनी टिप्पणियों को दूसरों के साथ साझा करना चाहते हैं - आवेदन प्रशासकों को घमंड करते हैं।

आवेदन, जो वर्तमान में पोर्टलैंड में परीक्षण किया जा रहा है, आपको डेटा के आधार पर किसी दिए गए सार्वजनिक स्थान (जैसे रेस्तरां, थिएटर, जिम) को ब्राउज़ करने और चुनने की अनुमति देता है जैसे कि सीटों की चौड़ाई, शौचालय के स्थान का आकार और अधिक वजन वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण अन्य पैरामीटर। तन। जिस कंपनी ने एप्लिकेशन तैयार किया है, वह अन्य अमेरिकी शहरों तक अपनी पहुंच बढ़ाने का इरादा रखती है। वह लोगों को साइट पर अपनी ... जीन्स साइज दर्ज करने के लिए भी कहता है। क्योंकि आकार ५० व्यक्ति के लिए जो उपलब्ध है, वह आकार ६० व्यक्ति के लिए सुविधाजनक नहीं हो सकता है।

AllGo के पास पहले से ही कई समर्थक हैं, और वे दूसरों में शामिल हैं पुस्तक के लेखक अमेरिकी आकार प्लस मॉडल टेस हॉलिडे और रोक्सेन गे "हंगर", जो विस्तार से वर्णन करता है कि 200 किलोग्राम से अधिक वजन वाले "दुनिया के माध्यम से जाना" क्या है।

`` मैं अपने सामने लाजवाब भोजन का आनंद लेना चाहता था, लेकिन सभी के बारे में मैं सोच सकता था कि जांघों, कुर्सी की रेलिंग मेरे बाजू में कट रही है और कब तक मुझे दिखावा करना होगा कि सब कुछ ठीक था, '' रोक्सेन ने दोस्तों से मिलना याद किया खाने की दुकान।

रोक्ज़ेन, AllGo आवेदन के विकास का समर्थन करने के लिए खुश है। उनकी राय में, यह मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए दुनिया को खोलता है, उन्हें बताता है कि वे कहाँ हैं और उनके लिए कोई अनुकूल स्थान नहीं हैं। रोक्सेन कहते हैं, "मुझे नहीं लगता कि रेस्टॉरेटर्स भी जानते हैं कि उन्हें अपने परिसर को अपनी आवश्यकताओं के अनुकूल बनाना चाहिए।"

कुर्सी के रूप में असहज विषय

मोटे ग्राहकों की जरूरतों के लिए भोजनालयों को अपनाना एक ऐसा विषय है जिसे ज्यादातर रेस्तरां पसंद नहीं करते हैं। कारण? वे अपने भोजन को मोटापे से नहीं जोड़ना चाहते हैं।

"वफ़ल हाउस", 2,000 से अधिक कर्मचारियों को नियुक्त करने वाली एक रेस्तरां श्रृंखला, जिसकी बहुत अधिक कैरीसिक व्यंजनों के साथ मेनू के लिए आलोचना की गई है, ने अपने परिसर को मुख्य रूप से विशेष "बूथ" से सुसज्जित किया है - बेंच और टेबल स्थायी रूप से उनसे जुड़ी हैं, लेकिन मुफ्त-खड़े कुर्सियां ​​भी प्रदान करती हैं। कंपनी इस क्षेत्र में अपने फैसलों पर टिप्पणी नहीं करती है।

कुछ रेस्तरां श्रृंखलाओं ने अपने परिसर में फर्नीचर पेश किए हैं जो स्वतंत्र रूप से और साथ ही व्यापक बेंच और कुर्सियां ​​ले जा सकते हैं जो 180 किलोग्राम तक वजन वाले ग्राहकों का समर्थन कर सकते हैं। पिछले साल, "गोल्डन कोरल" बुफे श्रृंखला ने अपने 491 रेस्तरां के रूप को और अधिक विशाल रूप में बदल दिया। तालिकाओं के बीच अधिक स्थान है, ताकि बड़े ग्राहक उनके बीच स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ सकें, और हैंड्रिल के बिना स्थिर कुर्सियां ​​इंटीरियर देती हैं - जैसा कि कंपनी का दावा है - एक अधिक घरेलू चरित्र। टैको बेल रेस्तरां में भी अब फर्श पर टेबल नहीं हैं। इसके बजाय, विस्तृत सीटों के साथ जंगम कुर्सियां ​​हैं।

अमेरिका में डाइनिंग प्रतिष्ठान हैं जो विकलांग लोगों को समायोजित करने के लिए विकलांग अधिनियम आवश्यकताओं के साथ अमेरिकियों को पूरा करते हैं, लेकिन मोटे उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं। क्योंकि हालांकि अमेरिकी कानून मानता है कि कुछ परिस्थितियों में मोटापा को विकलांगता माना जा सकता है, यह कानून का एक बिल्कुल नया क्षेत्र है।

अपनी खुद की कुर्सी के साथ एक रेस्तरां के लिए

मोटापे से ग्रस्त अमेरिकी कई वर्षों से अपनी जरूरतों पर ध्यान देने की कोशिश कर रहे हैं। वे विरोध और कानूनी कार्रवाई के माध्यम से ऐसा करते हैं, लेकिन ये अभी भी छिटपुट कार्रवाई हैं। उदाहरण? 1994 में, नेशनल एसोसिएशन टू एडवांस फैट एक्सेप्टेंस के दबाव में, डेनी की रेस्तरां श्रृंखला ने अपने परिसर में मोटे लोगों के लिए जगह प्रदान करने पर सहमति व्यक्त की। 2011 में, 130 किलोग्राम वजन वाले एक स्टॉकब्रोकर ने अपनी विकलांगता के परिणामस्वरूप अपने अधिकारों का उल्लंघन करने के लिए रेस्तरां "व्हाइट कैसल" की श्रृंखला पर मुकदमा दायर किया, क्योंकि वह कुछ प्रकार के "बूथ" में बेंच से जुड़ी अपनी मेज पर फिट नहीं हो सका। । नतीजतन, श्रृंखला ने परिसर में मुफ्त-खड़ी कुर्सियां ​​पेश कीं।

पेगी हॉवेल, नेशनल एसोसिएशन ऑफ एडवांस फैट एक्सेप्टेंस में जनसंपर्क के निदेशक मानते हैं कि संगठन मोटे लोगों की जरूरतों को सुनने के लिए रेस्तरां और खाद्य डिजाइनरों को प्रोत्साहित करने में बहुत सफल नहीं रहा है। पैगी की उम्र 71 वर्ष है और इसका वजन लगभग 140 किलोग्राम है। जब वे अपने मोटे दोस्तों के साथ लास वेगास (जहां उनका संगठन स्थित है) में अपने पसंदीदा रेस्तरां में जाते हैं, वे अपने साथ अपनी आरामदायक कुर्सियाँ लेकर आते हैं।

आप मोटे हैं? बाहर खाओ।

ड्रू निपोरेंट के लिए, 30 साल के लिए न्यूयॉर्क के एक साहित्यकार, "बड़े" ग्राहकों को संतुष्ट करना बहुत महत्वपूर्ण है। - मैं उनकी जरूरतों के प्रति संवेदनशील हूं, क्योंकि मैं खुद का वजन करीब 150 किलो था। अब मेरा वजन लगभग 100 किलो है, ड्रू कहते हैं।

एक अन्य रेस्तरां, डैनी मेयर कहते हैं, ग्राहक का आकार भोजन प्रतिष्ठानों के लिए एक नया पहलू है, लेकिन वह अपने रेस्तरां में मोटे ग्राहकों का स्वागत करने के लिए प्रतिबद्ध है। उनमें से एक में, उन्होंने "बड़े" ग्राहकों में से एक के बाद बार मल को नष्ट कर दिया, उन्होंने कहा कि वे बैठने के लिए सहज नहीं थे। वह अपने कर्मचारियों से यह अपेक्षा भी करता है कि वे मोटे लोगों की जरूरतों पर जल्दी से प्रतिक्रिया दें, ताकि वे उनके लिए सुविधाजनक हों।

लेकिन इसके विपरीत उदाहरण भी हैं ... ट्रेसी आर्मस्ट्रांग (46) एक कैटरिंग कंपनी चलाते हैं और उनका यह शौक यूएसए के सबसे अच्छे रेस्तरां में है। वह लगभग 150 किलो वजन कम करता है और जब वह विमान से उड़ान भरता है, तो उसके पास हमेशा दो हवाई जहाज सीटें होती हैं। एक क्रिसमस, वह पाइनएप्पल और पर्ल रेस्तरां का दौरा करने के लिए वाशिंगटन के लिए रवाना हुई, जिसमें 2 मिशेलिन सितारे हैं। जब वह वहां पहुंची, तो उसने महसूस किया कि उसके लिए एक उच्च बार स्टूल पर जगह आरक्षित की गई थी। चूंकि ट्रेसी उस पर बैठ नहीं सकती थी, इसलिए उसने उसे अगले दरवाजे पर ... बाहर या ... एक सीट की पेशकश की। ट्रेसी ने इनकार कर दिया और परिसर को छोड़ दिया। - मैंने अपमानित महसूस किया - ट्रेसी को याद करता है और तब से वह अक्सर खुद के लिए आरक्षित करता है ... 2 लोगों के लिए एक मेज, या उसके आकार के बारे में कर्मचारियों को चेतावनी देता है। ट्रैसी बताते हैं, "मैं भ्रम पैदा नहीं करना चाहता।"

तुम मोटे हो - वे तुम्हें पीछे कर देंगे

टॉमी टॉमलिंसन, द चार्लोट ऑब्जर्वर के पूर्व स्तंभकार, ने बताया कि कैसे उन्होंने एक बार डिनर के लिए मैनहट्टन में एक दोस्त के साथ एक नियुक्ति की। उसने अपने जैसे मोटे लोगों के लिए रेस्तरां की उपयुक्तता के बारे में जानने के लिए इंटरनेट पर खोज की, लेकिन इसके बारे में कुछ भी नहीं पाया, इसलिए वह रेस्तरां में जल्दी से यह सुनिश्चित करने के लिए आया कि एक मेज है जो उसके अनुरूप होगी।

टॉमी मुखर है। वह रेस्तरां में प्रवेश करता है और बार में सीट के बजाय आरामदायक टेबल के लिए पूछता है। कभी-कभी वह छोड़ देता है जब उसे पता चलता है कि यह वह जगह नहीं है जो उसके अनुरूप है। हालांकि, ऐसा होता है, यहां तक ​​कि जब जगह को अनुकूलित किया जाता है, तब भी यह दरवाजे से कहीं दूर बैठा है, जैसा कि वह लिखते हैं - "साइबेरिया में"। ऐसा अक्सर एक संयोग माना जाता है।

टॉमी कहते हैं, "मैं अक्सर सोचता हूं कि कहीं न कहीं पीछे की तरफ मोटे लोगों को डालने के बारे में कुछ बताया जा रहा है।" उनकी राय में, "बड़े ग्राहकों के लिए अच्छा एक रेस्तरां" सही कुर्सियों के बारे में कम और कर्मचारियों के दृष्टिकोण के बारे में अधिक है। - रेस्तरां के कर्मचारी द्वारा आपको भावनात्मक रूप से कैसे माना जाता है जो आपको मेज पर ले जाता है। क्या वह आपको एक इंसान के रूप में देखते हैं, टॉमलिनसन कहते हैं।

"मृत्यु के चक्रव्यूह" के माध्यम से कैसे प्राप्त करें?

अलिसा सोबो, जिसने लास वेगास सार्वजनिक स्थानों पर मोटापे से ग्रस्त लोगों के साथ पर्याप्त साइट बनाई, रेस्तरां के मालिकों को अपने कर्मचारियों को धीरे-धीरे "बड़े ग्राहकों" को एक रेलिंग के बिना एक अधिक आरामदायक टेबल या कुर्सी का सुझाव देने के लिए प्रोत्साहित करने की सलाह देती है। अलिसा कहती हैं, "मुझे पता है कि मोटापे से ग्रस्त कोई भी व्यक्ति दयालुता का अपमान करेगा।"

मोटे लोगों के रिश्तेदार, दोस्त और मित्र भी, मेज और बड़ी आरामदायक कुर्सियों के बीच बहुत जगह के साथ बैठक, रात्रिभोज, त्वरित पेय के लिए जगह चुनकर उनकी मदद कर सकते हैं।

- यदि आप देखते हैं कि परिचारिका आपको "मृत्यु के चक्रव्यूह" के माध्यम से ले जाने वाली है, जिसमें आपकी हर चाल रास्ते में हर मेज पर एक फूलदान खटखटाती है, तो उससे पूछें कि क्या कोई अतिरिक्त मेज है - ट्रेसी कॉक्स, ओपेरा गायक जिन्होंने अपने ओपेरा दोस्त मैथ्यू एंहेल के साथ मिलकर हकदार फिल्मों की एक श्रृंखला बनाई एंग्री फैट पीपल। एंग्री फैट पीपल।

ट्रेसी के अनुसार, समस्या यह है कि रेस्त्रां में हैंड्रिल के बिना कुर्सियां ​​हैं या नहीं। ट्रेसी कहती हैं, "दुनिया की समस्या मोटे लोगों की जरूरतों के अनुकूल नहीं होने के कारण है कि समाज ने माना है कि हमारे साथ कुछ गड़बड़ है।

"मैं मोटा हूं, लेकिन मैं एक रेस्तरां में खाने और सभी की तरह जीवन का आनंद लेने के लायक हूं," ट्रेसी का निष्कर्ष है।

के आधार पर: न्यूयॉर्क टाइम्स

Poradnikzdrowie.pl सुरक्षित उपचार और मोटापे से पीड़ित लोगों के गरिमापूर्ण जीवन का समर्थन करता है।
इस लेख में ऐसी कोई भी सामग्री नहीं है जो भेदभाव या मोटापे से पीड़ित लोगों को कलंकित करती हो।