गर्मियों में, विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाना याद रखें - ताकि आप नीरस न हों और फिर भी उन्हें खाने का मन करें। वर्ष के इस समय, फल और सब्जियां सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद हैं। वे आवश्यक विटामिन का एक स्रोत हैं, प्यास बुझाने में मदद करते हैं, तंत्रिकाओं को शांत करते हैं, पाचन की सुविधा देते हैं और आपको पूरी तरह से भर देते हैं।
ग्रीष्मकालीन वर्ष का एक समय है जिसमें आपसे अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसलिए अपने और अपने परिवार के उचित पोषण के बारे में मत भूलना। इन सबसे ऊपर, हर दिन फल और सब्जियों या रस के 5 सर्विंग्स का सेवन करना याद रखें। यह उन में है कि प्राकृतिक विटामिन और खनिज निहित हैं, जो - जब सही अनुपात में आपूर्ति की जाती है - आपको स्वस्थ रहने और अच्छा महसूस करने और ऊर्जा और कार्य करने की इच्छा में बदल देगा।
- हमारा शरीर कई अवयवों को संग्रहीत नहीं कर सकता, उदा। विटामिन, जो इसके कामकाज में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। एक उदाहरण विटामिन सी है, जो प्राकृतिक उत्पादों में निहित है, बहुत बेहतर अवशोषित है। दुर्भाग्य से, यह नियमित रूप से हमारे शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है। अपने इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए, हमें इसे लगातार प्रदान करना होगा, जैसे कि एक सेब खाने से, एक गिलास जूस पीने से, एक मुट्ठी भर सूखी सब्जियां या फल खाने से - लेकिन अंतराल पर ताकि एक निरंतर आधार पर इसकी कमी की भरपाई की जा सके। - पोषण और खाद्य संस्थान से डॉ। अग्निज़्का जारोज़ सलाह देते हैं, "अभियान में 5 सब्जियां, फल या रस"।
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विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों तक पहुँचें
दो कारणों से - सबसे पहले, क्योंकि प्रत्येक फल, सब्जी या रस में अलग-अलग विटामिन और खनिज होते हैं, और दूसरा और समान रूप से महत्वपूर्ण है - एकरसता में नहीं आना और फिर भी अलग-अलग फल और सब्जी स्नैक्स खाने का मन करता है। मदर नेचर ने बहुत सारी कल्पनाएँ दिखाई हैं और आप पाँच रंग समूहों का आनंद ले सकते हैं। उनमें से प्रत्येक अलग-अलग विटामिन और खनिज प्रदान करता है, इसलिए यह अलग-अलग रंगों तक पहुंचने के लायक है, और अधिमानतः - सब्जियों, फलों या रस के दैनिक 5 भागों को 5 रंग समूहों का प्रतिनिधित्व करते हैं। एक हरा समूह (लेट्यूस, ब्रोकोली, ककड़ी, पालक, चाइव्स, आदि), लाल (टमाटर, मिर्च, सेब, अनार, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, आदि), पीला-नारंगी (केला, अनानास, संतरा, गाजर, तरबूज) है। सफेद (एवोकैडो, फूलगोभी, लीक, चीनी गोभी, प्याज, लहसुन) और काला (ब्लूबेरी, चोकोबेरी, बैंगन, काला करंट)।यह आपके ग्रीष्मकालीन आहार को पूरक करने के लायक है ताकि दैनिक मेनू में प्रत्येक रंग समूहों से सब्जियां, फल और रस शामिल हों।
गर्मियों के फल और सब्जियां स्वस्थ और स्वाद में शानदार होती हैं
प्रकृति अपनी लय का पालन करती है। वर्ष के निश्चित समय में आपके शरीर की अलग-अलग जरूरतें होती हैं। आप गर्म दिनों में अधिक प्यासे होते हैं। मौसमी गर्मियों की सब्जियां और फल हमारे शरीर को ठीक वही प्रदान करते हैं, जिसकी हमें जरूरत होती है। वे न केवल आपकी प्यास बुझाने में मदद करते हैं, बल्कि शरीर में तरल पदार्थ की कमी को भी पूरा करते हैं। इसलिए जब तक आप प्यास महसूस नहीं करते तब तक प्रतीक्षा न करें। जब भी संभव हो एक सेब, स्ट्रॉबेरी, तरबूज या रस के लिए पहुंचें।
- तरबूज चुनें - रेडर बेहतर, क्योंकि उनमें अधिक हृदय-मजबूत लाइकोपीन होता है। इनमें पेक्टिन और फाइबर होते हैं, जो आंतों के पेरिस्टलसिस का समर्थन करते हैं और परिपूर्णता की भावना पैदा करते हैं।
- जामुन, यानी स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, करंट के लिए पहुंचें, जो हमें मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। दूसरी ओर काले जामुन, फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिन की सामग्री के कारण आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं।
- गर्मियों में गाजर सबसे अच्छा है - न केवल एक तन के लिए (कैरोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद)। यह पाचन में सहायता करने के लिए फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत भी है।
- गर्म दिनों पर, रसदार तरबूज अपूरणीय होंगे - वे प्रोविटामिन ए (त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण), विटामिन सी और फोलिक एसिड प्रदान करेंगे (यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित है)।
- ग्रीष्मकालीन टमाटर न केवल महान स्वाद लेते हैं, वे लाइकोपीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय को मजबूत करता है। इसके अतिरिक्त, इनमें बहुत अधिक फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम होते हैं। रोजाना एक गिलास टमाटर का रस पीने से आपकी नसें फट जाएंगी।
- ब्रोकोली और फूलगोभी को आलू और चावल के साथ बारी-बारी से रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। वे प्रोविटामिन ए, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत हैं।
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