फ्लेवोनोइड्स और चाय कैटेचिन, कई मायनों में फायदेमंद

गुरुवार, 13 फरवरी, 2014। यूनिवर्सिटी ऑफ मॉस्ट्रिच (नीदरलैंड्स) के शोधकर्ताओं ने पाया कि चाय पत्ती में मौजूद पॉलीफेनॉल्स कैफीन के साथ मिलकर कैलोरी खर्च बढ़ाकर और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा देकर वजन घटाने में मदद करते हैं।

प्रकाशित अध्ययनों में से एक मास्ट्रिच (नीदरलैंड) के पोषण और विष विज्ञान संस्थान के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए पिछले काम का मेटा-विश्लेषण है। उन्होंने अपने प्रकाशन में यह निष्कर्ष निकाला है कि दिन में कई बार कैटेचिन और कैफीन से भरपूर अपनी किस्मों की चाय पीने से प्रति दिन 100 चूने के कैलोरी व्यय में वृद्धि हो सकती है (0.13 कैलोरी प्रति कैटेचिन की मिलीग्राम) (1)।
उनमें से एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि जिन लोगों ने नियमित रूप से चाय का सेवन किया, उनकी आदतों (या आहार, या व्यायाम में वृद्धि) में कोई अन्य परिवर्तन किए बिना 12 सप्ताह की अवधि में औसतन 1.3 किलो (2.9 पाउंड) का नुकसान होता है। शारीरिक)।
जैसा कि इन लेखकों ने अपने परिचय में उल्लेख किया है, बड़ी आबादी के नमूनों में महामारी विज्ञान के अध्ययन से पता चला है कि चाय पीने वालों के शरीर के निचले हिस्से बड़े पैमाने पर अनुक्रमित होते हैं (बीएमआई) और अन्य मानवशास्त्रीय मूल्य जो शरीर की संरचना को प्रकट करते हैं, जैसे कि गैर-पीने वालों की तुलना में कमर से कूल्हे सूचकांक, बेहतर आनुपातिक और कम वसायुक्त घटक का संकेत।

कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम के रूप में चाय

वजन घटाने के अलावा, पॉलीफेनोल्स कुछ प्रकार के कैंसर की प्रगति को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
पेन्सिलवेनिया डिपार्टमेंट ऑफ फूड साइंसेज के डॉ। जोशुआ डी। लैम्बर्ट ने अन्य शोध पर एक समीक्षा अध्ययन प्रकाशित करने के बाद यह कहा है जिसमें रोगी (2) पर आहार संबंधी हस्तक्षेप किया गया है। अध्ययन किए गए अध्ययनों में, प्रोस्टेट ग्रंथियों के रोगियों के साथ 600mg हरी चाय कैटेचिन या प्लेसबो के प्रशासन के साथ एक डबल-अंधा अध्ययन। एक वर्ष के बाद, 9% पुरुषों में चाय कैटेचिन के साथ पूरक था, जबकि प्लेसबो समूह में 30% रोगी थे।
कई वैज्ञानिक अध्ययन हैं जिन्होंने चाय पत्ती में मौजूद यौगिकों में कैंसर विरोधी गुण पाए हैं। इस लाभ को समझाने के लिए प्रस्तावित तंत्र मुख्य रूप से सेल विकास कारकों की कमी पर एंटीऑक्सिडेंट के प्रभाव पर आधारित हैं। चाय उपभोक्ताओं के बीच बेहतर कैंसर की सूचना देने वाले कैंसर जठरांत्र संबंधी मार्ग, फेफड़े, प्रोस्टेट, स्तन और त्वचा के हैं।

हृदय संबंधी दुर्घटनाओं से सुरक्षा

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अन्य काम एल'क्विला विश्वविद्यालय (3) से एक इतालवी अनुसंधान समूह से संबंधित है। उन्होंने पाया कि उच्च वसा वाले भोजन के बाद काली चाय उच्च रक्तचाप से ग्रस्त व्यक्तियों में रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। इस तथ्य की व्याख्या इस तथ्य के कारण है कि काली चाय के यौगिक धमनियों के प्रवाह-मध्यस्थता फैलाव को कम करने से रोकते हैं, जो भोजन के बाद पाचन तंत्र में रक्त का अधिक प्रवाह भेजने की उनकी क्षमता है।
एक अन्य समीक्षा कार्य ने निष्कर्ष निकाला कि प्रति दिन कई कप चाय की खपत (इसके फ्लेवोनोइड्स के कारण) हृदय रोगों की घटनाओं को 80% तक कम कर देती है और इस कारण मृत्यु दर 79% तक कम हो जाती है।

ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ रोकथाम

एक ही पत्रिका में अन्य शोध के अनुसार, ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स के संभावित लाभों में से एक यह है कि यह हड्डी की गुणवत्ता और ताकत में सुधार करने में मदद करेगा। यह टेक्सास और जॉर्जिया विश्वविद्यालय (यूएसए) के शोधकर्ताओं ने अपने काम में इस मुद्दे की समीक्षा करते हुए कहा है।
जैसा कि वे कहते हैं, 50 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों और महिलाओं में हिप फ्रैक्चर के जोखिम में 30% की कमी के साथ चाय का सेवन जुड़ा हुआ है। 500 पोस्ट-रजोनिवृत्त महिलाओं के साथ 500 मिलीग्राम हरी चाय निकालने (5 कप के बराबर) के साथ एक और काम ने उनके अस्थि मज्जा सेल मार्करों में सुधार किया और सूजन मार्करों को कम किया।

मूड, सतर्क प्रतिक्रिया और समस्याओं को हल करने की क्षमता में सुधार करता है

चाय न केवल हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बल्कि मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभ बताती है, दूसरों में मनोदशा में सुधार करती है। सभी कैफीनयुक्त पेय पदार्थों की तरह, चाय एक विशिष्ट कार्य में ध्यान की अवधि और एकाग्रता में सुधार करती है। यह यूनिलीवर अनुसंधान और विकास विभाग के दो डच शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अन्य कार्य द्वारा प्रदर्शित किया गया है।
स्रोत: